[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"新派料理體驗！玻璃屋中庭🥂 傾計一流！","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1767177879664.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1767177880202.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1767177880624.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1767177881153.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1767177881733.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1767177882272.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1767177883077.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1767177883576.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1767177884128.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1767177884807.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1767177885389.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1767177886009.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1767177886704.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1767177887367.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1767177887761.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1767177888338.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1767177889057.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1767177889626.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1767177890016.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1767177890333.jpeg"],"datePublished":"2025-12-31 18:46:57+08:00","url":"/community/detailpost/29498fdc-42c5-4b86-a2af-5fdd79e9ddc1/香港攻略/新派料理體驗玻璃屋中/foodie_erai/762514","author":{"@type":"Person","name":"foodie_erai","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/762514/foodie_erai"},"text":"AIRSIDE Cafe 走的是新派烹調料理概念,位置設在 AIRSIDE 商場中庭,以通透玻璃屋作靈感✅ 採光充足､空間開揚,座位之間保留得恰到好處,既熱鬧又不吵🤗 \n\n店內主打｢人與人之間的交流互動｣——這種說法聽起來很口號,但坐下來你會明白❣️ 旁邊桌的笑聲､吧枱輕輕搖盪的冰塊聲､以及開放式廚房傳來的節奏感,整個氛圍就是讓你放慢一點､聊多兩句🥰 \n\n冷海鮮拼盤✅ 海鮮的處理走清爽路線,沒有過度調味去搶味,重點放在新鮮與口感層次👍 凍龍蝦帶著海鮮的鮮甜,蝦肉口感彈而不韌❤️ 生蠔走乾淨海水味路線,入口是清､尾韻是甘😋 帶子､海蝦質地都到位❣️ 帶子嫩､蝦肉彈,吃得出沒有久放🤭磯煮鮑魚則是｢慢慢嚼｣那種香😚 帶微微海藻與醬香,收斂､耐吃📍\n \n燴牛面頰肉這道是典型｢吃完會點頭｣的暖心主菜☺️ 牛面頰肉燴得很入味,纖維鬆化但仍保留肉感,不會一碰就散到像罐頭👍 醬汁偏濃郁但不死鹹,屬於有層次的醇厚❤️ \n\n配菜㨂咗薯條❤️ 炸得乾爽,外脆內綿❣️ 飯素的鹹香帶點海苔､芝麻那種日式熟悉感,配上蛋黃醬的柔滑,味道即刻變得更圓､更｢邪惡｣😈 \n\n士多啤梨手工乳酪雪糕配蛋白脆餅✅ 乳酪雪糕酸甜平衡,質地偏清爽,不是那種奶感厚重的冰淇淋😎 士多啤梨味自然,配上蛋白脆餅增加口感,入口先是脆､再是滑,整體很乾淨利落😚 \n\n手工椰子雪葩伴鮮百合和糖蔥🌟 椰子雪葩香氣清透,不甜膩🙂‍↕️ 鮮百合帶微微脆感與淡淡花香,配上糖蔥的甜脆與空氣感,口感層次很立體,吃起來輕盈,但不單薄👍 \n\n飲品方面,AIRSIDE Cafe 的全新雞尾酒及無酒精特飲菜單,靈感來自傳奇的啟德國際機場與香港航空歷史,主打復古品味混合創意調配,名字與味道都帶點｢起飛｣的想像😆 \n\nCocktail:Kai & Tak \n這杯很易入口❣️ Aperol 的微苦做骨架,橙汁與蘋果汁帶果甜,青檸收尾令味道乾淨,整體是清新､微微帶點成熟感的果香型雞尾酒🤩 配冷海鮮拼盤尤其順——不會壓過海味,反而把鮮甜托得更立體👍 \n\nMocktail:Unicorn \n視覺上很吸睛,味道則是熱帶水果的甜酸方向📍 菠蘿與橙打底､檸檬拉酸度､grenadine 帶甜與莓果感,最後用 Sprite 增添氣泡感🥳 \n\n🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥\n\n餐廳名稱:AIRSIDE Cafe \n餐廳地址:九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 3樓L322-L323號舖\n\n#airsidecafè #啟德美食 #正能量企鵝 #koupenchan#ｺｳﾍﾟﾝちゃん \n\n#BESTFOODwithUCreator\n#MOMENTSwithUCreator\n#UCreatorHK\n#社群共創攻略 #TRAVELwithUCreator\n\n#香港美食攻略 #香港購物攻略 #香港打卡攻略\n\n#年尾啤啤佢\n#chiikawa\n#甜蜜聖誕滋味\n#美食遊樂盛宴\n#社群生日快樂 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"新派料理體驗！玻璃屋中庭🥂 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