[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"菊黃蟹肥@富豪酒家","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668035008.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668035166.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668035274.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668035414.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668035494.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668035551.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668035646.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668035737.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668035858.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668035987.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668036074.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668036187.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668036274.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668036354.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668036464.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668036563.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668036671.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668036769.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668036907.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668037000.jpeg"],"datePublished":"2024-10-12 00:56:08+08:00","url":"/community/detailpost/1fe692bf-5a09-4e4b-b886-c15f4c2dca7d/中式料理/菊黃蟹肥富豪酒家/maggie-mok/120268","author":{"@type":"Person","name":"maggie mok","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/120268/maggie-mok"},"text":"菊黃蟹肥代表是品嚐大閘蟹的好時候!今年第二蟹選到米芝蓮星級餐廳來開餐,吃上了一場矜貴好味的蟹宴令我非常回味｡\n\n我們這天正是來到富豪酒家享用靚蟹,翁生的出品從來物有所值,對食物質素有要求的您必定懂得欣賞｡\n\n甫坐下先嘆杯八年陳花雕!服務員已經用銅壺將酒坐熱喝的時候放入話梅便是了,酒醇甘香暖胃良品跟大閘蟹真的是絕配｡\n\n我們選上魚翅鮑魚大閘蟹宴來享用!套餐是根據鮑魚不同的頭數而收費,共六道菜選30頭養殖吉品鮑$980/位､25頭養殖吉品鮑$1080/位､18頭養殖吉品鮑$1380/位｡\n\n採用跟餐廳關係良好及可靠的商家的江蘇真正大閘蟹,每隻大閘蟹約6両重真的非常有份量｡\n\n第一道菜由翁生親手為我們堂弄生拆大閘蟹粉翅實在榮幸!材料包括有生拆大閘蟹黃､蟹粉及牙揀翅,先看這陣容已經令我心心眼呢｡\n\n先下澄黃的大閘蟹黃及蟹粉炒香然後下香濃高湯,跟手加入針軟皮滑膠質濃郁的牙揀翅以砂鍋烹煮｡\n\n不消一會這碗金黃耀眼的大閘蟹粉翅便在我們眼前!此刻房間內已經充斥蟹粉的鮮香令人垂涎欲滴耶｡\n\n呷一口感受到完全無添加真材實料的味道!熱騰騰的蟹粉翅味道非常甘香鮮美,很喜歡那濃稠度恰到好處的順滑口感令我吃得非常愜意｡\n\n緊接著到養殖30頭吉品鮑伴菜遠上檯!雖然是養殖吉品鮑但經過翁生精心烹調,那軟滑溏心口感和啜刀手感依然是那麼吸引｡\n\n加上翁生的特製鮑魚汁每次品嚐嘴巴也樂在其中感覺非常幸福｡\n\n來到品嚐今天的重頭戲六兩重大閘雄蟹!打開蟹蓋之後看到黃白羔兼備好吸引喔,另外蟹醋調配得好出色酸甜平和不嗆喉可以真接飲用｡\n\n蟹羔吃下非常甘香蟹肉也超級鮮甜,吃罷齒頰留香真的非常回味｡\n\n吃過寒涼的大閘蟹必定要嘆杯薑茶來平衡,此茶薑味濃郁不會過甜非常合我胃口｡\n\n接力的這道生煎薑蔥鹽香雞再次重溫仍然是那麼驚艷!皆因選用了本地新鮮雞來炮製,加上煎得皮脆肉嫩雞味非常香濃,配襯香氣撲鼻的薑蔥真的可以吃上兩白碗飯｡\n\n不過我們套餐內的瑤柱蟹腿炒飯也不是省油燈!用上大閘蟹腿肉配襯香而不腥的日本瑤柱炒成,那份香氣真的無與倫比絕對是見真章的菜式｡\n\n甜品當然少不了以薑茶芝麻湯圓來暖胃!甜辣薑湯配襯芝麻味香濃的湯圓,為這場大閘蟹宴作完美終結大滿足了｡\n\n魚翅鮑魚大閘蟹宴由即日起至12月20日每天全日供應,喜歡品嚐有質素的大閘蟹宴便萬物錯過喇｡\r\n\n#中國菜 #大閘蟹宴 #人間美食~尖沙咀 #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 #富豪酒家\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"菊黃蟹肥@富豪酒家","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668035008.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668035166.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668035274.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668035414.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668035494.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668035551.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668035646.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668035737.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668035858.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668035987.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668036074.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668036187.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668036274.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668036354.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668036464.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668036563.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668036671.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668036769.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668036907.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1728668037000.jpeg"],"datePublished":"2024-10-12 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