日本立食壽司過江龍登陸AIRSIDE🎊

於日本擁有近30間分店🗾的魚がし日本一 ,一直致力結合傳統壽司攤概念的立食文化,旗下首家海外分店亦剛登陸香港新地標啟德 AIRSIDE🎊 ,採用開放式壽司吧檯的設計,天花懸掛著魚形豉油燈,別有一番趣意玩味,除了立食之外,亦可將座椅拉出就坐,坐在吧檯就可親眼見證師傅精湛的刀工,跟師傅直接交流,店內設有自動洗手機🫧,方便又衛生。 貫徹不時不食的宗旨🎏,「魚がし日本一」於日本當地多個主要魚產市場擁有拍賣權,確保其魚鮮海產的品質,香港店的海鮮食材如魚類及貝類,均來自日本無污染海域🎣,每日由當地市場新鮮直送到店,菜單設有單件壽司選項,另有套餐和丼飯選擇,點選套餐更可以九折優惠追加單件壽司,餐廳同時配備風格多元的清酒系列🍶,可品味清酒配餐之妙。 北海丼 $258 集合多款新鮮時令魚生,包括海膽、甜蝦、蟹肉、帆立貝、三文魚和三文魚籽,鋪滿丼物面層🍱,用料十足,賣相色彩繽紛提起食慾,海膽充滿甘腴鮮味,絲絲蟹肉雪白細膩夠鮮甜🦀,三文魚籽色澤晶瑩亮麗,粒粒脆感瞬間在嘴裡爆開鹹鮮滋味,蝦肉味甜帶QQ彈性🦐,鮮爽無比,刺身級帆立貝大粒肥厚,肉身光滑細緻,品嚐海洋最純粹的美味,大片厚切的三文魚顏色鮮亮,脂肪條紋清楚利落,魚肉豐腴細嫩🥢。 火炙壽司盛合 $248 一碟盛合有四款火炙壽司:帆立貝、深海池魚、拖羅和左口魚裙邊,每款各兩件,款式由師傅依照當日食材而決定👨🏻‍🍳,拖羅以火炙形式逼岀魚脂香🔥,令半熟的肉質軟綿,滿口都是魚油香氣,帆立貝加上醬油微微炙燒後,內裡仍然保持半生熟質感,既有醬油的甘甜,又能提出海產鮮味🌊,深海池魚以清、甜、爽見稱,輕炙後帶有微微焦香,卻無損魚肉纖維,依然緊實爽滑🐟,左口魚裙邊正是魚身最肥美的部份,所有壽司的飯粒早已塗勻醬油,調較好味道,讓客人可以即時入口🍣。 附上一碗鯛魚茶漬湯,鯛魚片味道清雅,將溫熱茶香融合一口米飯,在近日清涼的氣候中品嚐,頓時感到特別暖胃♨️。 雪糕 $38 是日款式為開心果雪糕,入口軟滑,散發純粹濃厚的果仁芳香🥜。 #全民打卡企劃

地址
Uogashi Nihonichi 魚がし日本一 香港店
Shop G001, AIRSIDE, 2 Concorde Rd, Kai Tak, 香港
評分
4/5
gd
nice
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