[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"銅鑼灣日系榻榻米小店！🇯🇵 夕陽富士山丼飯","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202604/48879/20260407/hls/post_detail_1775555192258.m3u8"],"datePublished":"2026-04-07 17:46:37+08:00","url":"/community/detailpost/0c4f6ba8-2d6d-4fe6-9a26-6c1416caef18/香港攻略/銅鑼灣日系榻榻米小店/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"榻榻米是日本傳統建築｢和室｣的核心元素🎎,這間位於銅鑼灣的｢汐 SHIO｣屬於榻榻米日系Cafe,小店面積不大,設有日式榻榻米用餐區,可以席地而坐,營造出一種｢家｣的溫馨感,裝潢以簡約木系風格為主,格調和諧,另設吧台座位,餐牌除了主打日式丼飯之外,還有西日合璧意大利粉和小食🍝,平日星期一至四供應任食蛋糕放題🍰｡\n\n蟹膏甲羅燒醬油漬角切三文魚丼 $148\n招牌｢夕陽富士山｣丼飯體現和風美學,利用天然蝶豆花將米飯染成夢幻淺藍色,並堆砌成富士山形狀,山頂覆蓋一層厚厚的雲朵蛋白霜🗻,猶如泡沫般綿柔蓬鬆,模擬環繞山巔的層層雲霧,正中央放上一顆橘黃色的醬油漬蛋黃,色澤晶瑩通透,完美還原夕陽落在雲海富士山的意境🌄,蟹膏甲羅燒像奶油般順滑,鮮味滿瀉,醬油漬三文魚彈滑肥美,角切狀更有咬口,色彩繽紛的配料包括蟹籽🦀､蟹柳､中華沙律､醃漬紫椰菜和粟米,拌勻後層次感尤其豐富｡\n\n原條蒲燒鰻魚丼配玉子燒 $148\n表面灑滿了輕薄的木魚碎,原條鰻魚份量澎湃🎣,塗滿鹹香帶甜的醬汁,肉質肥美嫩滑,被炙烤得油香四溢,玉子燒厚切堆疊的蛋皮扎實有彈性,裹滿濃郁蛋香,日本米吸飽和風甘甜醬汁🍚｡\n\n每客主食加$66就可轉套餐🍱, 集齊有機沙律､自選飲品和甜品｡\n\n有機沙律\n清爽輕盈🥗,沾上酸香油醋汁,清新開胃｡\n\n柚子芝士蛋糕\n濕潤細緻,酸甜果香與香濃芝士取得鹹甜之間的平衡🍊｡\n\n｢汐仔｣摩卡筒 +$20\n賣相精緻,脆筒下方淋滿朱古力醬🍦,蛋糕以提拉米蘇為基底,融合了苦香可可和濃縮咖啡粉,入口即化｡\n\n靜岡抹茶豆乳\n頂層是綿密的奶泡,中層是微瀝回甘的抹茶鮮奶🍵,底層則鋪滿了柔嫩的豆腐花｡\n\n宮崎縣｢太陽之甘露｣\n以港式經典糖水楊枝甘露為靈感,混合芒果和粒粒西米,口感滑順,果香清甜不酸澀🥭｡\n#富士山丼飯 #榻榻米用餐區 #銅鑼灣日式餐廳 #去新酒店staycation "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"銅鑼灣日系榻榻米小店！🇯🇵 夕陽富士山丼飯","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202604/48879/20260407/hls/post_detail_1775555192258.m3u8"],"datePublished":"2026-04-07 17:46:37+08:00","url":"/community/detailpost/0c4f6ba8-2d6d-4fe6-9a26-6c1416caef18/香港攻略/銅鑼灣日系榻榻米小店/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"榻榻米是日本傳統建築｢和室｣的核心元素🎎,這間位於銅鑼灣的｢汐 SHIO｣屬於榻榻米日系Cafe,小店面積不大,設有日式榻榻米用餐區,可以席地而坐,營造出一種｢家｣的溫馨感,裝潢以簡約木系風格為主,格調和諧,另設吧台座位,餐牌除了主打日式丼飯之外,還有西日合璧意大利粉和小食🍝,平日星期一至四供應任食蛋糕放題🍰｡\n\n蟹膏甲羅燒醬油漬角切三文魚丼 $148\n招牌｢夕陽富士山｣丼飯體現和風美學,利用天然蝶豆花將米飯染成夢幻淺藍色,並堆砌成富士山形狀,山頂覆蓋一層厚厚的雲朵蛋白霜🗻,猶如泡沫般綿柔蓬鬆,模擬環繞山巔的層層雲霧,正中央放上一顆橘黃色的醬油漬蛋黃,色澤晶瑩通透,完美還原夕陽落在雲海富士山的意境🌄,蟹膏甲羅燒像奶油般順滑,鮮味滿瀉,醬油漬三文魚彈滑肥美,角切狀更有咬口,色彩繽紛的配料包括蟹籽🦀､蟹柳､中華沙律､醃漬紫椰菜和粟米,拌勻後層次感尤其豐富｡\n\n原條蒲燒鰻魚丼配玉子燒 $148\n表面灑滿了輕薄的木魚碎,原條鰻魚份量澎湃🎣,塗滿鹹香帶甜的醬汁,肉質肥美嫩滑,被炙烤得油香四溢,玉子燒厚切堆疊的蛋皮扎實有彈性,裹滿濃郁蛋香,日本米吸飽和風甘甜醬汁🍚｡\n\n每客主食加$66就可轉套餐🍱, 集齊有機沙律､自選飲品和甜品｡\n\n有機沙律\n清爽輕盈🥗,沾上酸香油醋汁,清新開胃｡\n\n柚子芝士蛋糕\n濕潤細緻,酸甜果香與香濃芝士取得鹹甜之間的平衡🍊｡\n\n｢汐仔｣摩卡筒 +$20\n賣相精緻,脆筒下方淋滿朱古力醬🍦,蛋糕以提拉米蘇為基底,融合了苦香可可和濃縮咖啡粉,入口即化｡\n\n靜岡抹茶豆乳\n頂層是綿密的奶泡,中層是微瀝回甘的抹茶鮮奶🍵,底層則鋪滿了柔嫩的豆腐花｡\n\n宮崎縣｢太陽之甘露｣\n以港式經典糖水楊枝甘露為靈感,混合芒果和粒粒西米,口感滑順,果香清甜不酸澀🥭｡\n#富士山丼飯 #榻榻米用餐區 #銅鑼灣日式餐廳 #去新酒店staycation "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202604/48879/20260407/hls/post_detail_1775555192258.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"eunicep"}}]