[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"愜意黃昏@尚萃軒","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785669810837.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785669811291.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785669811426.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785669811530.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785669811797.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785669812096.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785669812549.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785669813284.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785669813733.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785669814007.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785669814333.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785669814634.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785669815030.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785669815442.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785669815837.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785669816728.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785669817431.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785669817711.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785669818025.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785669818413.jpeg"],"datePublished":"2026-08-02 19:01:42+08:00","url":"/community/detailpost/0885840a-b493-48a4-9c68-9ca1032fcf85/香港攻略/愜意黃昏尚萃軒/maggie-mok/120268","author":{"@type":"Person","name":"maggie mok","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/120268/maggie-mok"},"text":"近來車爸爸收早所以多了不少時間去拍拖吃晚餐!上星期我倆更相若夕陽下撐檯腳品嚐中菜｡\n\n地點選在位於北角香港維港凱悅尚萃酒店內的尚萃軒!坐擁維港海景的靚景中餐廳,內裏裝潢富現代氛圍感覺優雅舒適｡\n\n甫踏進餐廳脹卜卜的招牌京式明爐烤鴨已經向我們揮手!這天亦是衝著牠們而來所以非常期待｡\n\n特意預訂黃昏時間入座可以好好欣賞Magic Hour,倘大的落地玻璃窗應記一功｡\n\n茉莉花氣泡茶$75!見到有我喜歡的氣泡茶當然要點來品嚐,選了清香撲鼻的茉莉花氣泡茶,甜度恰好帶幽幽花香味道非常醉人｡\n\n鹹檸檬青檸梳打$70!車爸爸選的鹹檸檬青檸梳打鹹度有勁非常下火呢｡\n\n餐廳由本地星級總廚陳偉傑師傅領銜主理,可惜這天未見到Chef Jack本尊有緣無份啊!這夜選上招牌晚市套餐$888/位來品嚐!打頭陣前菜拼盤有魚子醬花雕冰鎮鮮鮑魚､蜜汁叉燒皇及話梅漬番茄｡\n\n話梅漬番茄超入味吃下酸酸甜甜非常開胃｡\n\n魚子醬花雕冰鎮鮮鮑魚!充滿酒香的花雕鮑魚口感煙靭,綴以魚子醬及金箔徒添矜貴賣相｡\n\n蜜汁叉燒皇!叉燒口感軟腍蜜味香濃不錯吃的｡\n\n吃過前菜之後我心心念念的京式明爐烤鴨$448/半隻亦已來到我們面前!由經驗豐富的師傅即時為我們表演片鴨｡\n\n不消一會師傅片出了鴨胸皮､胸肉及腿肉,連同青瓜､京蔥､蒜蓉醬､甜麵醬及一籠熱辣辣的嬤嬤皮全套上檯｡\n\n我們更額外加$48配上黑松露鴨肝醬,期待吃出不一樣的京式烤鴨｡\n\n嬤嬤皮韌到十足入口好煙靭!鴨胸皮超級肥美油潤,配搭片皮鴨醬吃帶出甜美滋味｡\n\n如果比較偏向喜歡鹹口味道就非常建議大家配襯黑松露鴨肝醬來品嚐,鹹香惹味令片皮鴨吃下份外甘香誘人｡\n\n這一刻太陽亦已日落西山華燈初起,北角海旁的氣氛亦相當熱鬧有跑步的､跳舞的亦有遛狗的,大家也盡情享受舒適的黃昏超愜意耶｡\n\n此刻我們繼續投入套餐的懷抱!珊瑚嫩蛋乳龍蝦用上蛋香突顯海鮮的鮮甜味道｡\n\n滑溜勝雪的蒸水蛋口感細嫩,脆口清甜的乳龍蝦為菜式帶來鮮味,還有橙紅色甘香蝦膏口感非常豐腴超迷人｡\n\n花膠椰皇雪蓮子燉鮮螺頭!湯頭勁鮮甜絕對是螺頭及椰皇的功勞,內裏還有煙靭的雪蓮子及軟滑養顏花膠,這口燉湯材料十足味道香濃如何可以不愛它｡\n\n薑蔥蓉煎焗銀鱈魚!銀鱈魚煎得非常香口肉質是當然的嫩滑,配搭薑蔥蓉令香氣更加昇華,墊底的料頭亦是功不可沒之物｡\n\n黑虎掌菌慢煮牛肋肉!牛肋肉口感香軟迷人,濃郁的黑虎掌菌香味十足,為牛肋肉帶來獨特的香氣｡\n\n濃湯竹笙蝦乾娃娃菜!這口濃湯真的超級香甜好喝,索滿濃湯的竹笙及娃娃菜味道迷人至極,好吃得我倆也一滴不留非常精彩｡\n\n鴨湯泡飯$268!內裏包括有鴨肉粒､本菇､海參及竹笙非常豐富,吃前加入炸得香口的脆米,這口泡飯充滿鴨肉香味口感跟味道也至高無上｡\n\n甜品薈萃包括有生磨開心果露､酥皮鴨蛋撻及手工芝麻卷,三款也非常有水準味道相當出色｡\n\n生磨開心果露!擁有濃郁的果仁香氣吃罷齒頰留香,加上滑溜的質感每口也是幸福的甜蜜味道｡\n\n酥皮鴨蛋撻!這麼大個女還是第一次吃鴨蛋撻,鴨蛋的香氣比雞蛋更加明顯好吸引,加上酥皮撻底做得相當香口這個鴨蛋撻真的驚艷到我｡\n\n手工芝麻卷!口感超級爽滑充滿濃郁的芝麻香氣,絕對是一件不可多得的甜點是必定要吃的｡\n\n即日起至8月31日於酒店官方網站訂座,即可享逢星期一至四限時單點食品85折優惠抵食好多喔｡\r\n\n#中國菜 #甜CC #人間美食~北角 #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 #Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong #尚萃軒\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群) 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