[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"逸軒非遺雅宴，傳味承真！🥢🤤","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755700405338.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755700406026.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755700407253.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755700408376.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755700409007.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755700410159.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755700411666.jpeg"],"datePublished":"2025-08-20 22:35:59+08:00","url":"/community/detailpost/0827289f-1447-4262-a898-a0be77a13370/香港攻略/逸軒非遺雅宴傳味承真/Gettingfatwcc/439454","author":{"@type":"Person","name":"Gettingfatwcc","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439454/Gettingfatwcc"},"text":"沙田Alva hotel 中餐廳逸軒既兩位名廚李家鋌師傅､江肇祺師傅合力打造｢非遺雅宴-傳味承真｣｡非遺Menu一共九道菜,以獨特手化為食客帶黎無可取締既非遺文化,而且每道菜都係精緻好味 💕\n\n🎉文未有優惠!\n\n𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥\n\n滷醃三品\n\n✨椒韻墨玉- 潮式藤椒墨魚\n藤椒既麻香包裹住墨魚仔,結合當中既鮮味,同埋爽脆彈牙既口感,呢道用左潮州滷水食品製作技藝而製成既藤椒墨魚係一道非常特別既開胃菜｡\n\n✨琥珀藏薑-子薑尖椒皮蛋\n醃菜製作技藝同為非遺技藝,係屋企都成日整既子薑皮蛋,係軟綿既皮蛋上面,配有一片脆片｡係師傅既技藝前就多左一份層次｡\n\n✨醬香珍味-蝦醬蔥燒刺參\n香港蝦醬一直都好出名,用作燒刺參令佢入味,味道完完全全充滿住蝦醬味👍🏻\n\n煙燻二品\n\n✨籠香玉餃- 蒸籠鴨肉餃子\n好香鴨肉味道既蒸餃,每人有一隻｡\n我覺得唔夠呀😆\n\n✨金縷蜜焰- 米通腐乳叉燒\n叉燒好夠肥,下面既米通好脆,帶有腐乳醬香,整個配搭得宜｡\n\n翠膽明珠\n\n✨砂鍋菜膽花膠廣東雲吞\n雲吞鮮味紮實,高湯味道濃郁,菜膽煮到好軟身但係完全唔會爛開,技藝超高☺️\n\n漁港風華\n\n✨避風塘鹹魚茸豆豉煎馬友魚\n結合避風塘同鹹魚兩種製法,估唔到可以食到咁脆皮既鹹馬友~ 保留鹹香,同時肉質鮮美｡\n\n陳鹵菌珍\n\n✨陳皮鹵水牛肝菌農場雞\n味道好濃郁,帶有陣陣陳皮味道既雞肉彈牙\n\n漁澳風光\n\n✨大澳蝦乾魚肚杞子菜心苗\n超大隻蝦乾,難以想像佢曬乾前有幾大隻😎\n佢既鮮味帶埋落去菜心苗同湯汁度,昇華左成個菜色｡\n\n金炊玉饌\n\n✨脆芋絲臘味蟹肉炒飯\n一枝枝好似係炒飯度生出黎既炸金菇,金黃色既臘味炒飯,成個顏色好靚💕 臘味香味一上枱就飄埋黎,金黃色再加上佢既香味,唔夠食啊 ~ 想食多啲啲 hahaha \n\n茶啡雙凝\n\n✨ 港式鴛鴦茶凍\n鴛鴦真係香港非遺特色既代表作\n師傅用鴛鴦整成奶凍,味道濃得黎唔太甜\n\n傳統小點\n\n✨ 麻雀千層馬拉糕•懷舊合桃酥\n每一個人收到既麻雀都唔同架,而且呢個千層馬拉榚既口感好豐富!好多酒樓都無做lu 好懷念 💕\n另一懷舊合桃酥每片上都有一粒完整既合桃,而佢既合桃酥望落好金黃色,望落有啲似雞仔餅｡\n\n成set都係638(原價798) !另收原價加一服務費｡\n \n帝京酒店—獅房菜(兩位起):\n陳皮滷水牛肝菌農場雞升級宮崎- A4黑毛和牛每位另加 HK $100\n另加餐酒配對HK$338+10% 每位\n葡萄酒年份會因應實際貨存情況而有所不同\n \n帝逸酒店—逸軒(六位起):\n避風塘鹹魚茸豆豉煎馬友魚升級宮崎- A4黑毛和牛每位另加 HK$100\n\n\n帝逸酒店—逸軒:即日起至2025年10月31日供應(10月6日除外)\n帝京酒店—獅房菜:即日起至2025年11月2日供應(10月6日除外)\n\n#UCreatorHK #BESTFOODwithUCreator #香港美食 #新界美食 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"逸軒非遺雅宴，傳味承真！🥢🤤","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755700405338.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755700406026.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755700407253.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755700408376.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755700409007.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755700410159.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755700411666.jpeg"],"datePublished":"2025-08-20 22:35:59+08:00","url":"/community/detailpost/0827289f-1447-4262-a898-a0be77a13370/香港攻略/逸軒非遺雅宴傳味承真/Gettingfatwcc/439454","author":{"@type":"Person","name":"Gettingfatwcc","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439454/Gettingfatwcc"},"text":"沙田Alva hotel 中餐廳逸軒既兩位名廚李家鋌師傅､江肇祺師傅合力打造｢非遺雅宴-傳味承真｣｡非遺Menu一共九道菜,以獨特手化為食客帶黎無可取締既非遺文化,而且每道菜都係精緻好味 💕\n\n🎉文未有優惠!\n\n𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥\n\n滷醃三品\n\n✨椒韻墨玉- 潮式藤椒墨魚\n藤椒既麻香包裹住墨魚仔,結合當中既鮮味,同埋爽脆彈牙既口感,呢道用左潮州滷水食品製作技藝而製成既藤椒墨魚係一道非常特別既開胃菜｡\n\n✨琥珀藏薑-子薑尖椒皮蛋\n醃菜製作技藝同為非遺技藝,係屋企都成日整既子薑皮蛋,係軟綿既皮蛋上面,配有一片脆片｡係師傅既技藝前就多左一份層次｡\n\n✨醬香珍味-蝦醬蔥燒刺參\n香港蝦醬一直都好出名,用作燒刺參令佢入味,味道完完全全充滿住蝦醬味👍🏻\n\n煙燻二品\n\n✨籠香玉餃- 蒸籠鴨肉餃子\n好香鴨肉味道既蒸餃,每人有一隻｡\n我覺得唔夠呀😆\n\n✨金縷蜜焰- 米通腐乳叉燒\n叉燒好夠肥,下面既米通好脆,帶有腐乳醬香,整個配搭得宜｡\n\n翠膽明珠\n\n✨砂鍋菜膽花膠廣東雲吞\n雲吞鮮味紮實,高湯味道濃郁,菜膽煮到好軟身但係完全唔會爛開,技藝超高☺️\n\n漁港風華\n\n✨避風塘鹹魚茸豆豉煎馬友魚\n結合避風塘同鹹魚兩種製法,估唔到可以食到咁脆皮既鹹馬友~ 保留鹹香,同時肉質鮮美｡\n\n陳鹵菌珍\n\n✨陳皮鹵水牛肝菌農場雞\n味道好濃郁,帶有陣陣陳皮味道既雞肉彈牙\n\n漁澳風光\n\n✨大澳蝦乾魚肚杞子菜心苗\n超大隻蝦乾,難以想像佢曬乾前有幾大隻😎\n佢既鮮味帶埋落去菜心苗同湯汁度,昇華左成個菜色｡\n\n金炊玉饌\n\n✨脆芋絲臘味蟹肉炒飯\n一枝枝好似係炒飯度生出黎既炸金菇,金黃色既臘味炒飯,成個顏色好靚💕 臘味香味一上枱就飄埋黎,金黃色再加上佢既香味,唔夠食啊 ~ 想食多啲啲 hahaha \n\n茶啡雙凝\n\n✨ 港式鴛鴦茶凍\n鴛鴦真係香港非遺特色既代表作\n師傅用鴛鴦整成奶凍,味道濃得黎唔太甜\n\n傳統小點\n\n✨ 麻雀千層馬拉糕•懷舊合桃酥\n每一個人收到既麻雀都唔同架,而且呢個千層馬拉榚既口感好豐富!好多酒樓都無做lu 好懷念 💕\n另一懷舊合桃酥每片上都有一粒完整既合桃,而佢既合桃酥望落好金黃色,望落有啲似雞仔餅｡\n\n成set都係638(原價798) !另收原價加一服務費｡\n \n帝京酒店—獅房菜(兩位起):\n陳皮滷水牛肝菌農場雞升級宮崎- A4黑毛和牛每位另加 HK $100\n另加餐酒配對HK$338+10% 每位\n葡萄酒年份會因應實際貨存情況而有所不同\n \n帝逸酒店—逸軒(六位起):\n避風塘鹹魚茸豆豉煎馬友魚升級宮崎- A4黑毛和牛每位另加 HK$100\n\n\n帝逸酒店—逸軒:即日起至2025年10月31日供應(10月6日除外)\n帝京酒店—獅房菜:即日起至2025年11月2日供應(10月6日除外)\n\n#UCreatorHK #BESTFOODwithUCreator #香港美食 #新界美食 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1755700405338.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Gettingfatwcc"}}]