[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"1881 fine dining🏛️ 浪漫約會首選 💖","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202408/48879/20240821/hls/post_detail_1724222500038.m3u8"],"datePublished":"2024-08-21 16:11:40+08:00","url":"/community/detailpost/076ab377-c144-4cb7-863c-a6ed7f453840/打卡熱點/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"香港法定古蹟1881 前身是香港水警總部⚓,現搖身一變成為了文化地標,位於主樓地下的 LUMA ,設計風格以維多利亞式為主,洋溢殖民地建築典雅情調🏛️,餐廳以海軍藍的牆身與一系列桃花心木製成的傢俱作點綴,盡顯貴氣,彷彿置身華麗優雅的歐陸風古宅,在昏黃的燈光映照下,瀰漫著醉人情調,適合情侶約會👩🏻‍❤️‍💋‍👨🏻､慶生及周年紀念,最新期間限定六道菜Tasting Menu 每位$888,以創新手法重塑香港本土風味,另加3-Glass Wine Pairing $388🍾｡\n\n點菜後先送上兩杯無酒精mocktails🍹,為這場氣派非凡的Fine Dining揭開序幕,餐前麵包有烘得暖暖的意大利香草麵包和酸種麵包🍞,拌以蒜油青蔥油和欖菜醬,先來一口一個的餐前小食Amuse Bouche,磨菇撻滿戴自家製芝士､檸檬粉､大蒜絲,挑起舌頭的慾望🥧,喚醒沉睡的味蕾,香檳選用Perrier Jouet Grand Brut,酒體輕盈,柔和溫順,容易入口,作為餐前氣泡酒,細小的汽泡更增添飲用時的舒爽及暢快感🫧,刺激胃口,增加食慾｡\n\n魚子醬配黃酒,柑橘,鮑魚\n鮑魚口感緊緻彈嫩,綴以魚子醬獨有的海水鹹香和酸甜清脆的青蘋果切條🍏,提出鮮味｡\n\n豬腳薑配八珍甜醋\n已經去骨的豬腳薑配八珍甜醋泡沫和新鮮本地初生雞蛋🍳,將本土風味與食材融會貫通,並以西式煮法重新演繹,別具匠心創意💡｡\n\n是日餐湯\n番茄湯質感濃稠🍅,加入水牛芝士､龍蝦肉､青蔥油,喝起來濃濃滑滑的,酸甜度恰到好處,令人胃口大開｡\n\n香煎本地馬友配四川奶油醬汁\n馬友魚煎至皮脆肉嫩,緩緩倒下帶有椒麻韻味的四川奶油醬汁,微辣而不嗆喉🌶️,刺激味蕾,又不會蓋過魚香｡\n\n燒牛柳\n牛柳點了五成熟,火候控制得精準,中心仍保持嫩紅色🥩,保留豐滿肉汁,一放入口就吃得出是上乘品質的牛肉,肉質鬆軟富油香,脂肪不多但肉味較濃🐂｡\n\n牛油煮本地龍蝦 +$150\n龍蝦肉質新鮮爽彈啖啖肉🦞,適合我這些愛吃海鮮但又最怕拆殼的懶人,配合呈棗紅色的南乳粗齋､黑椒汁､椰子泡沫和牛油瓜🥒,中西合璧卻完全不違和｡\n\nMongrana 2022白酒清亮的酸度尤其適合搭配海鮮主菜🪸,果香渾厚的Les Tours de Laroque 2015紅酒亦可中和紅肉油脂的膩感🍷｡\n\n椰子糖雪糕\n椰子雪糕冰凍透心涼,椰味飄香🥥,舖上口感薄脆的蓮藕片,還有中式馬蹄凍和南瓜子酥墊底,消暑又清新｡\n\nMongioia Moscato D’asti葡萄酒帶有適中的酸度🥂,果香十足,與甜品形成完美互補,隨餐附送餐飲,可選咖啡或茶｡\n#UCreator #打卡美食 #好去處 #全新景點 #chill #隱世打卡點 #打卡 #chill賞遊世界 #相機食先 #港玩港食 #夏日肌膚急救法寶"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"1881 fine dining🏛️ 浪漫約會首選 💖","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202408/48879/20240821/hls/post_detail_1724222500038.m3u8"],"datePublished":"2024-08-21 16:11:40+08:00","url":"/community/detailpost/076ab377-c144-4cb7-863c-a6ed7f453840/打卡熱點/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"香港法定古蹟1881 前身是香港水警總部⚓,現搖身一變成為了文化地標,位於主樓地下的 LUMA ,設計風格以維多利亞式為主,洋溢殖民地建築典雅情調🏛️,餐廳以海軍藍的牆身與一系列桃花心木製成的傢俱作點綴,盡顯貴氣,彷彿置身華麗優雅的歐陸風古宅,在昏黃的燈光映照下,瀰漫著醉人情調,適合情侶約會👩🏻‍❤️‍💋‍👨🏻､慶生及周年紀念,最新期間限定六道菜Tasting Menu 每位$888,以創新手法重塑香港本土風味,另加3-Glass Wine Pairing $388🍾｡\n\n點菜後先送上兩杯無酒精mocktails🍹,為這場氣派非凡的Fine Dining揭開序幕,餐前麵包有烘得暖暖的意大利香草麵包和酸種麵包🍞,拌以蒜油青蔥油和欖菜醬,先來一口一個的餐前小食Amuse Bouche,磨菇撻滿戴自家製芝士､檸檬粉､大蒜絲,挑起舌頭的慾望🥧,喚醒沉睡的味蕾,香檳選用Perrier Jouet Grand Brut,酒體輕盈,柔和溫順,容易入口,作為餐前氣泡酒,細小的汽泡更增添飲用時的舒爽及暢快感🫧,刺激胃口,增加食慾｡\n\n魚子醬配黃酒,柑橘,鮑魚\n鮑魚口感緊緻彈嫩,綴以魚子醬獨有的海水鹹香和酸甜清脆的青蘋果切條🍏,提出鮮味｡\n\n豬腳薑配八珍甜醋\n已經去骨的豬腳薑配八珍甜醋泡沫和新鮮本地初生雞蛋🍳,將本土風味與食材融會貫通,並以西式煮法重新演繹,別具匠心創意💡｡\n\n是日餐湯\n番茄湯質感濃稠🍅,加入水牛芝士､龍蝦肉､青蔥油,喝起來濃濃滑滑的,酸甜度恰到好處,令人胃口大開｡\n\n香煎本地馬友配四川奶油醬汁\n馬友魚煎至皮脆肉嫩,緩緩倒下帶有椒麻韻味的四川奶油醬汁,微辣而不嗆喉🌶️,刺激味蕾,又不會蓋過魚香｡\n\n燒牛柳\n牛柳點了五成熟,火候控制得精準,中心仍保持嫩紅色🥩,保留豐滿肉汁,一放入口就吃得出是上乘品質的牛肉,肉質鬆軟富油香,脂肪不多但肉味較濃🐂｡\n\n牛油煮本地龍蝦 +$150\n龍蝦肉質新鮮爽彈啖啖肉🦞,適合我這些愛吃海鮮但又最怕拆殼的懶人,配合呈棗紅色的南乳粗齋､黑椒汁､椰子泡沫和牛油瓜🥒,中西合璧卻完全不違和｡\n\nMongrana 2022白酒清亮的酸度尤其適合搭配海鮮主菜🪸,果香渾厚的Les Tours de Laroque 2015紅酒亦可中和紅肉油脂的膩感🍷｡\n\n椰子糖雪糕\n椰子雪糕冰凍透心涼,椰味飄香🥥,舖上口感薄脆的蓮藕片,還有中式馬蹄凍和南瓜子酥墊底,消暑又清新｡\n\nMongioia Moscato D’asti葡萄酒帶有適中的酸度🥂,果香十足,與甜品形成完美互補,隨餐附送餐飲,可選咖啡或茶｡\n#UCreator #打卡美食 #好去處 #全新景點 #chill #隱世打卡點 #打卡 #chill賞遊世界 #相機食先 #港玩港食 #夏日肌膚急救法寶"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202408/48879/20240821/hls/post_detail_1724222500038.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"eunicep"}}]