[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"🍴【尖沙咀中菜推介｜六公館】","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829182160.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829184935.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829186894.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829188097.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829189421.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829190316.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829191114.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829191957.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829192623.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829193270.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829193878.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829194657.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829195575.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829197652.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829198651.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829199808.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829200655.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829201495.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829202470.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829203428.jpeg"],"datePublished":"2025-10-30 21:03:32+08:00","url":"/community/detailpost/fdf81aa0-7040-442b-98d0-8cce6cad9eca/港式美食/Chloechancc/835489","author":{"@type":"Person","name":"Chloechancc","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/835489/Chloechancc"},"text":"得知「六公館」推出了晚市套餐，可以一次過品嚐多款匠心菜式，今天特意帶媽咪來享受一頓溫馨晚餐💖 \n\n「六公館」位於尖沙咀海港城海旁，坐擁270度維港醉人景致🌉，景色開揚迷人，室內用餐區或室外位置都能欣賞維港景色❤️，打打卡📸，而室內裝潢時尚雅緻，融入古典韻味，營造出舒適而富格調的用餐氛圍☺️\n餐廳主打新派粵菜，巧妙融合傳統和創新❣️ \n\n晚市套餐包括頭盤、湯品🥣、4款主菜、主食🍚及甜品，款式豐富🤩 \n\n🔹️頭盤\n1️⃣#牛油果金槍魚咸蛋酥\n酥脆的咸蛋酥放上綿密的牛油果🥑和鮮美的金槍魚🐟，咸蛋🥚增添鹹香與濃郁風味，口感層次豐富。\n2️⃣#龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒\n西班牙黑豚肉本身風味濃郁🐷，叉燒燒得焦脆燶邊，叉燒肥瘦適中，肉質軟腍多汁，外層塗上天然甘香的龍眼蜜🍯，入口充滿蜜香，好yummy‼️ \n3️⃣#巴旦木焗南瓜件\n南瓜焗至微焦🎃，口感綿密，散發天然甘甜，配搭輕脆的巴旦木，即是杏仁，整體味道清新🤗。 \n\n🔹️湯\n#鮮茄松茸頭貴妃舌\n湯底清澈卻味道層次分明，鮮茄🍅帶來微酸果香，提升整體鮮味；松茸頭🍄‍🟫香氣濃郁，質感爽滑；貴妃舌🦪則嫩滑彈牙，入口細膩。 \n\n🔹️主菜\n1️⃣#老菜甫蒜燻䱽魚\n經蒜香🧄與煙燻♨️處理後，甘香鮮嫩的魚肉🐟滲入煙薰香，魚肉肉質細嫩，散發濃郁香氣，老菜甫鹹香微甘，與魚肉的鮮味互相融合，色香味俱全🥰 \n2️⃣#燒椒醬法蔥煎本地青龍\n龍蝦肉質鮮甜彈牙🦞，煎至微焦，外層微脆，內裡嫩滑，法蔥清香柔和🌱，加上燒椒醬🌶帶來的微辣與煙燻香氣，整體味道和口感都豐富。\n3️⃣#野菜黑糖燉牛肋骨\n牛肋骨經慢火燉煮🐮，廚師更將肋骨拆肉去骨，啖啖都是肉，肉質軟腍入味，肉汁濃厚而不膩，黑糖帶出微甜焦香，野菜🥬🫛可以平衡整體口感與油膩感。\n4️⃣#鹽水沙蜆清湯浸地瓜苗\n沙蜆以鹽水🧂煮出天然鮮味，湯底清澈透亮，地瓜苗嫩綠爽口🥬，吸收蜆湯精華後更添甘甜🥣，入口滑順。 \n\n🔹️主食\n#十三香鳳肝燉飯\n鳳肝經由13種香料調配而成的香料醃製後煎香🔥，外層微脆，內裡嫩滑，散發濃郁肝香，燉飯充分吸收香鳳肝的精華，米飯粒粒分明🍚又飽滿入味，口感豐富，整體味道濃郁帶甘😉。 \n\n🔹️甜品\n#紫薯蜂巢酥\n紫薯蜂巢🍠🪹酥外層酥皮炸至金黃酥脆，呈蜂巢狀，口感鬆化，內餡選用香甜的紫薯泥🍠，口感綿密細膩，入口先酥後軟，甜而不膩🤗。 \n\n整個晚市套餐由頭盤到甜品，每一道菜式都展現出廚師的心思與巧手💫，味道層次分明👍🏻。期待下次再來「六公館」‼️ \n\n・・・・・・・・・・・・・・・・・\n🍴六公館 \n📍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTE101號舖 \n\n===============================\n𝗜𝗚 𝗙𝗼𝗹𝗹𝗼𝘄 ➡️ @chloe.chancc\n𝗖𝗮𝘁𝗮𝗹𝗼𝗴𝘂𝗲 ➡️ #foodiechloecc_tsimshatsui\n===============================\n#相機食先 #香港美食 #香港探店 #tsimshatsui #tsimshatsuifood #尖沙咀 #尖沙咀美食 #六公館 #中菜"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"🍴【尖沙咀中菜推介｜六公館】","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829182160.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829184935.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829186894.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829188097.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829189421.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829190316.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829191114.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829191957.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829192623.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829193270.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829193878.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829194657.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829195575.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829197652.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829198651.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829199808.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829200655.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829201495.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829202470.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761829203428.jpeg"],"datePublished":"2025-10-30 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