鹵水雞肶同雞腳

突然想吃鹵水雞肶同雞腳，係街市買好材料回家即刻整，味道唔錯，之後可以再放豆腐及其他資料都好正😊。 材料： 1）急凍雞肶同雞腳 2）鹵水汁/蟓油 3）八角/香葉 4）薑片/蒜頭 做法： 1）首先將急凍雞髀同雞腳解凍，解凍後清洗，瀝乾水備用。 2）煲滾水先放下薑片，放雞肶飛水1 分鐘左右，再放 雞腳飛水，雞腳可以滾耐一些，大概3-4分鐘左右，再冲水備用，目的係想去油冇咁肥。 3）八角香葉沖洗後備用，薑切片，蒜頭去皮切小片備用。 4）下油先放八角，香葉，薑片，蒜片炒一炒起鑊，放雞腳炒一炒，之後就放滷水汁，再加大概一支滷水汁的水，再加少許蠔油，煮滾後煲大約10分鐘左右，之後再放雞肶，煲大約8-10 分鐘左右，熄火焗10分鐘，就搞掂。 #廚娘系列#中式食譜#Jackodailylife#鹵水雞腳#鹵水雞肶#自家製#foodiehk#foodie ———————————————— 烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：1 烹飪時間：30 min 準備時間：30 min