鹵水雞肶同雞腳

突然想吃鹵水雞肶同雞腳,係街市買好材料回家即刻整,味道唔錯,之後可以再放豆腐及其他資料都好正😊。 材料: 1)急凍雞肶同雞腳 2)鹵水汁/蟓油 3)八角/香葉 4)薑片/蒜頭 做法: 1)首先將急凍雞髀同雞腳解凍,解凍後清洗,瀝乾水備用。 2)煲滾水先放下薑片,放雞肶飛水1 分鐘左右,再放 雞腳飛水,雞腳可以滾耐一些,大概3-4分鐘左右,再冲水備用,目的係想去油冇咁肥。 3)八角香葉沖洗後備用,薑切片,蒜頭去皮切小片備用。 4)下油先放八角,香葉,薑片,蒜片炒一炒起鑊,放雞腳炒一炒,之後就放滷水汁,再加大概一支滷水汁的水,再加少許蠔油,煮滾後煲大約10分鐘左右,之後再放雞肶,煲大約8-10 分鐘左右,熄火焗10分鐘,就搞掂。 #廚娘系列#中式食譜#Jackodailylife#鹵水雞腳#鹵水雞肶#自家製#foodiehk#foodie ———————————————— 烹飪難易度(1為較易 - 5為較難):1 烹飪時間:30 min 準備時間:30 min

評分
5/5
👍
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