[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"📌 灣仔│Grappa's QRE│傳統意式小餐館","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735204841634.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735204841741.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735204841753.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735204842327.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735204842227.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735204841820.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735204841561.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735204841619.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735204841679.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735204841698.jpeg"],"datePublished":"2024-12-26 17:20:26+08:00","url":"/community/detailpost/fca56213-18bf-4d86-9138-5a630b00cf13/西式美食/likkolifelog/628751","author":{"@type":"Person","name":"likkolifelog","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/628751/likkolifelog"},"text":"很久沒吃意大利菜，其實香港真的有不少可以吃到傳統風味的意大利餐館！每次經由灣仔前往金鐘的路段都會途經一家意大利餐廳惟一直未有機會到訪；這次就找來妹妹來這店吃吃傳統意大利菜\n\nAperol Spritz $75 \n\n吃晚餐前先來喝個餐前酒～這個叫Aperol Spritz的cocktail在擁有「義大利國民飲料」的稱謂，顏色相當漂亮啊！這個cocktail在50年代起在當地流行起來，喝起來會有一種融合了柑橘、花果跟草本風味，苦中有甜又帶花果香，是一種簡單清爽的味道～很少喝到這種味道，未嚐過的可以一試！\n\n\nMinestrone $75\n\n雖然這個菜式的中文名字同樣叫做「雜菜湯」，可這個湯頭跟我們認知的羅宋湯其實是徹頭徹尾的兩種烹調方法啊！這個是意大利的家常湯品，一般都以高湯和當季蔬菜烹煮，其實沒有特定的食譜，可以是全部加入不同種類的當造蔬菜，也可以加入肉類高湯一同熬煮；也可以加入意大利麵一起烹調吃～喝起來是滿滿濃郁的清甜蔬菜味道，有像媽媽的味道啊！店員會推薦我們加入巴馬臣芝士會令湯頭味道更豐富，果然真的更好喝風味更佳！我是瘋狂加入芝士碎因真的會變得超好喝～推薦啊！\n\n\nVitello Tonnato $115\n\n再來也是意大利的一道很經典的開胃菜，來自皮埃蒙特的Vitello tonnato是當地幾乎每一家小菜館都可以品嚐到的菜色，相反這道菜在香港卻是不常見呢！廚師利用了吞拿魚、蛋黃醬、酸豆跟鯷魚製成的濃郁的吞拿魚醬，搭配切成薄片的嫩牛肉一起吃的，入口是非常突出的吞拿魚跟酸酸的味道，與薄牛肉片一起吃又不會覺得突兀反之兩者的味道很搭很清爽，是一種很有趣的味道！個人認為這個很值得一試\n\n\nSpaghetti alle Vongole $190\n\n吃過幾道味道偏突出的開胃菜色，來到主菜部分就送上一道味道相對清淡點的白酒蜆肉意粉～也許大家對這個非常熟悉，但大家又會否知道這個意大利麵條是拿坡里的標誌性美食，而且更是在坎帕尼亞（Campania）地區甚受歡迎呢！用料簡單，只有蒜頭、橄欖油、香草、白酒、意粉和蜆這幾款，但吃起來是充滿海洋風味，白酒的香氣加上蜆肉的鮮甜，就這樣已經夠好吃了！\n\n\nChef Cosimo’s Signature Steak 12oz $368\n\n另一款主菜是由主廚精心製作的signature steak了！用的是牛味香濃的美國產西冷牛扒，利用炭燒的方式煮至5分熟，還會細心的把牛肉切成片狀方便客人食用～看著那咖啡色的外表內頭卻是嫩紅色的形態，散發著炭烤的香氣就令人食指大動！每片的厚度都是剛好，吃起來幼嫩中又帶點咬口，有肉汁也帶微微脂香；配菜方面有同樣烤過的薯仔、火箭菜、巴馬臣芝士碎和少許香醋，令整體味道都平衡過來不會膩\n\n\nTiramisu $70\n\n來到意大利餐廳就不可缺少吃當地的國寶級甜點：tiramisu！店家也是沿用傳統的製作方法來做這個甜點，吃起來口感特別柔軟香濃，咖啡酒香、蛋香、芝士香跟可可的香氣從口中逐漸散發出來，口感細膩飽滿，比外邊吃到的改良版本個人更喜歡傳統一點\n\n\n\n這店位於金鐘與灣仔交界，如果乘搭地鐵到金鐘站往星街月街出口的方向就會留意到這家餐廳，非常iconic的；其實店家開業至今接近30年，是一間可以讓客人品嘗到正宗傳統意大利家庭式美食的餐廳～裝潢風格也是滿滿的意式風情，讓人有如置身於意大利用餐一樣！店鋪很大，劃分了用餐區和酒吧，加上樓低相對高和落地玻璃的關係，十分有空間感非常舒適！每一道菜色都是經典美味，可以吃到當地各區的傳統或受歡迎的菜色真的很讚～下次想吃意菜可以來這邊啊！\n\n\n📌 Grappa’s QRE \n灣仔皇后大道東18號地舖\n傳送門👉🏻 https://www.instagram.com/grappasqre\n\n◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎\n😊 更多美食資訊分享 👇🏻\nIG : likkolifelog\nOpenrice: iamNICO\r\n #海鮮 #酒 #香草 #甜品 #橄欖油 #炭燒 #牛扒 #灣仔 #意大利菜 #意粉 #西餐 #香料 #白酒 #香港美食 #西冷 #吞拿魚 #牛肉 #雜菜湯 #火箭菜 #西冷牛扒 #灣仔美食 #蜆 #巴馬臣芝士 #steak #cocktail #tiramisu #aperolspritz #餐前酒 #吞拿魚醬 #薄牛肉 \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"📌 灣仔│Grappa's 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#吞拿魚 #牛肉 #雜菜湯 #火箭菜 #西冷牛扒 #灣仔美食 #蜆 #巴馬臣芝士 #steak #cocktail #tiramisu #aperolspritz #餐前酒 #吞拿魚醬 #薄牛肉 \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735204841634.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"likkolifelog"}}]