[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"觀塘傳統老店上海榮華川菜館曾獲兩次米芝蓮推介","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724933096571.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724933097143.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724933097683.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724933098180.jpeg"],"datePublished":"2024-08-11 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/fc5b16c6-4921-4037-8961-e502d5e9115e/中式料理/win20058/70517","author":{"@type":"Person","name":"win20058","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/70517/win20058"},"text":"始於1975年，位於裕民坊的上海榮華川菜館原來曾獲獎無數，招牌菜式包括九王鱔糊、銀芽鱔糊、蒜泥白玉、宮保雞丁、花雕醉雞、砂窩雲吞雞、奶油津香、時菜獅子頭、糖醋排骨、口水雞、酸辣湯、雲吞雞、八寶茶、回鍋肉等。二人吃不了那麼多，這次只好先試幾款。\n\n二人套餐（包括自選小菜兩款、自選湯一款、八寶茶及白飯） 258hkd\n😋 蒜泥白玉 🌕🌕🌕🌕🌕\n光看名字以為是蛋，但原來就是蒜泥白肉，調味非常惹味，辣度低，甜味出，而且應該是為配合香港人口味，沒有加入青瓜及芫荽，因此也沒有草青味，調味亦是我吃過最美味的。\n\n😋 花雕醉雞 🌕🌕🌕🌕🌑\n雖然雞未到最滑，刀工也一般，但花雕汁惹味之餘，酒味不會過重，連平日不吃花雕醉雞的我也很喜歡，亦是我暫時吃過最美味的花雕醉雞了。\n\n😋 雲吞雞（湯） 🌕🌕🌕🌕🌑\n雞件經長期熬煮後軟淋而入口即化、雞味濃郁，湯底味道亦十分濃郁。大大件雲吞餡不算多，但皮是我吃過最滑溜的，餡料亦是我吃過的豬肉餡中調味最好的。\n\n😋 白飯 🌕🌕🌕🌕🌕\n煮得剛剛好，粒粒分明，不會過乾/過濕。\n\n😋 八寶茶 🌕🌕🌕🌕🌕\n超級驚喜！一碗有齊枸杞、菊花、桃膠、紅棗、青茶等，味道香甜而濃郁，既足料又美味！家人甚至想多買一樽外賣帶走，可惜店家暫未提供八寶茶的單點/外賣。\n\n另點：\n😋糖醋排骨 🌕🌕🌕🌗🌑 110hkd\n採用上海傳統的濃油赤醬，糖醋比例對我來說酸了一丁點，但對家人來說是剛剛好。排骨採用港式排骨，並非傳統上海豬排，但每塊肉都貼心地去骨，只留下連骨的脂肪、軟骨及肉。排骨、洋蔥及青椒都煮得香甜而軟淋。\n\n😋 紅糖糍粑 🌕🌕🌕🌕🌕 55hkd\n一上桌就嗅到香濃的油炸味：是好油的氣味！口感超級脆，內裏比一般糍粑更軟熟，不黏口，甜醬油份量亦剛剛好。\n\n二人享用，人均211.5hkd。\n\n味道 🌕🌕🌕🌕🌗\n環境 🌕🌕🌕🌕🌑\n服務 🌕🌕🌕🌕🌕\n家庭式服務，老闆就是廚師，我們亦與姐姐有說有笑。\n回頭率 🌕🌕🌕🌕🌕\n性價比 🌕🌕🌕🌕🌕\n\n#上海菜 #川菜 #老上海 #觀塘美食 #長腿蘿莉 #黃店推介 #良心小店 #水蛇腰 #八寶茶 #花雕醉雞 #米芝蓮推介\r\n #上海菜 #花雕醉雞 #小店 #川菜 #老字號 #米芝蓮推介 #觀塘美食 #老上海 #良心小店 #八寶茶 #黃店推介 #長腿蘿莉 #水蛇腰\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"觀塘傳統老店上海榮華川菜館曾獲兩次米芝蓮推介","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724933096571.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724933097143.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724933097683.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724933098180.jpeg"],"datePublished":"2024-08-11 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/fc5b16c6-4921-4037-8961-e502d5e9115e/中式料理/win20058/70517","author":{"@type":"Person","name":"win20058","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/70517/win20058"},"text":"始於1975年，位於裕民坊的上海榮華川菜館原來曾獲獎無數，招牌菜式包括九王鱔糊、銀芽鱔糊、蒜泥白玉、宮保雞丁、花雕醉雞、砂窩雲吞雞、奶油津香、時菜獅子頭、糖醋排骨、口水雞、酸辣湯、雲吞雞、八寶茶、回鍋肉等。二人吃不了那麼多，這次只好先試幾款。\n\n二人套餐（包括自選小菜兩款、自選湯一款、八寶茶及白飯） 258hkd\n😋 蒜泥白玉 🌕🌕🌕🌕🌕\n光看名字以為是蛋，但原來就是蒜泥白肉，調味非常惹味，辣度低，甜味出，而且應該是為配合香港人口味，沒有加入青瓜及芫荽，因此也沒有草青味，調味亦是我吃過最美味的。\n\n😋 花雕醉雞 🌕🌕🌕🌕🌑\n雖然雞未到最滑，刀工也一般，但花雕汁惹味之餘，酒味不會過重，連平日不吃花雕醉雞的我也很喜歡，亦是我暫時吃過最美味的花雕醉雞了。\n\n😋 雲吞雞（湯） 🌕🌕🌕🌕🌑\n雞件經長期熬煮後軟淋而入口即化、雞味濃郁，湯底味道亦十分濃郁。大大件雲吞餡不算多，但皮是我吃過最滑溜的，餡料亦是我吃過的豬肉餡中調味最好的。\n\n😋 白飯 🌕🌕🌕🌕🌕\n煮得剛剛好，粒粒分明，不會過乾/過濕。\n\n😋 八寶茶 🌕🌕🌕🌕🌕\n超級驚喜！一碗有齊枸杞、菊花、桃膠、紅棗、青茶等，味道香甜而濃郁，既足料又美味！家人甚至想多買一樽外賣帶走，可惜店家暫未提供八寶茶的單點/外賣。\n\n另點：\n😋糖醋排骨 🌕🌕🌕🌗🌑 110hkd\n採用上海傳統的濃油赤醬，糖醋比例對我來說酸了一丁點，但對家人來說是剛剛好。排骨採用港式排骨，並非傳統上海豬排，但每塊肉都貼心地去骨，只留下連骨的脂肪、軟骨及肉。排骨、洋蔥及青椒都煮得香甜而軟淋。\n\n😋 紅糖糍粑 🌕🌕🌕🌕🌕 55hkd\n一上桌就嗅到香濃的油炸味：是好油的氣味！口感超級脆，內裏比一般糍粑更軟熟，不黏口，甜醬油份量亦剛剛好。\n\n二人享用，人均211.5hkd。\n\n味道 🌕🌕🌕🌕🌗\n環境 🌕🌕🌕🌕🌑\n服務 🌕🌕🌕🌕🌕\n家庭式服務，老闆就是廚師，我們亦與姐姐有說有笑。\n回頭率 🌕🌕🌕🌕🌕\n性價比 🌕🌕🌕🌕🌕\n\n#上海菜 #川菜 #老上海 #觀塘美食 #長腿蘿莉 #黃店推介 #良心小店 #水蛇腰 #八寶茶 #花雕醉雞 #米芝蓮推介\r\n #上海菜 #花雕醉雞 #小店 #川菜 #老字號 #米芝蓮推介 #觀塘美食 #老上海 #良心小店 #八寶茶 #黃店推介 #長腿蘿莉 #水蛇腰\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724933096571.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"win20058"}}]

觀塘傳統老店上海榮華川菜館 曾獲兩次米芝蓮推介

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