[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"特色湯粉麵系列 | 港島篇 | 食在銅鑼灣 | 麵家 | 好湯好麵","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199453.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199498.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199437.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199551.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199499.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199553.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199611.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199670.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199430.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199608.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199336.jpeg"],"datePublished":"2025-03-10 23:00:35+08:00","url":"/community/detailpost/fc1ac3ed-10e8-4bd7-a0dd-fb87486da912/港式美食/窩夫與蝦子餅/116378","author":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116378/窩夫與蝦子餅"},"text":"食在銅鑼灣 | 麵家 | 支持小店喝光無味精大地魚雞白湯\n \n早前看了一條介紹三間港島區牛腩的YouTube片，窩夫對銅鑼灣的「麵家」最感興趣，某晚加班後去嚐嚐。\n \n\n窩夫是因為牛腩而光顧的，又想試雲吞，便來一碗雙拼吧。\n \n\n雙拼要秘制慢煮牛腩要加10元，窩夫特別欣賞牛腩可選「肥啲」或「瘦啲」，因為個人很怕太肥的牛腩。\n\n \n香脆魚皮($22)炸得鬆脆，不會太硬，今次吃的是原味，下次試試shake shake的。\n \n\n雲吞拼牛腩的雙拼麵($65)來了，湯底可選雞白湯或大地魚雞白湯，窩夫感覺雲吞要配大地魚，所以選了大地魚雞白湯。麵底選了本地老字號「雙喜」出品的河粉，信心保證。\n\n \n大大粒的自家製雲吞白𥚃透紅，雲吞皮夠薄，透出入面櫻花蝦的紅色，咬開雲吞散發出濃郁的櫻花蝦香味，一試難忘。\n\n \n「瘦啲」的秘製慢煮牛腩賣相和口感都跟平日吃的清湯腩不同，牛味特別濃，別樹一格的小店絕對值得支持。\n\n \n「麵家」用上非一般港式粉麵的湯底，雞白湯熬煮至少8小時，誠意之作，絕無味精，難得窩夫會把湯喝光呢。\n\n麵家\n銅鑼灣登龍街18號V Point地下3號舖\n \n食在銅鑼灣 | 好湯好麵 | 一試愛上膶牛麵\n \n2月某星期五晚一心想去「好湯好麵」試膶牛麵，可惜售罄了，便試試蕃茄蛋牛湯麵($108)吧。\n \n\n喝一口蕃茄高湯，加了蒜油令味道更有層次。\n\n \n麵底是陽春麵，配料有美國頂級牛小排、燉牛舌和煎太陽蛋，燉牛舌有驚喜。\n\n \n3月某星期三加班後再去「好湯好麵」碰運氣，終於吃到看不見豬膶的膶牛麵($138)，豬膶高湯濃而不鹹，太好喝了。\n \n\n法式煎鴨肝片非常厚身，入面嫩嫩的，水準不錯。一分錢一分貨，美國頂級牛小排份量十足，不會吃到後面沒有餸只有麵。\n \n好湯好麵\n銅鑼灣加寧街9-11號名店坊地下B號舖\n\n*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*\r\n #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #香港美食 #雲吞 #牛腩 #麵家 #食在銅鑼灣 #窩夫與蝦子餅食在銅鑼灣 #窩夫與蝦子餅 #香港探店 #好湯好麵 #膶牛麵 #蕃茄蛋牛湯麵 #雞白湯底\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"特色湯粉麵系列 | 港島篇 | 食在銅鑼灣 | 麵家 | 好湯好麵","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199453.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199498.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199437.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199551.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199499.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199553.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199611.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199670.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199430.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199608.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199336.jpeg"],"datePublished":"2025-03-10 23:00:35+08:00","url":"/community/detailpost/fc1ac3ed-10e8-4bd7-a0dd-fb87486da912/港式美食/窩夫與蝦子餅/116378","author":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116378/窩夫與蝦子餅"},"text":"食在銅鑼灣 | 麵家 | 支持小店喝光無味精大地魚雞白湯\n \n早前看了一條介紹三間港島區牛腩的YouTube片，窩夫對銅鑼灣的「麵家」最感興趣，某晚加班後去嚐嚐。\n \n\n窩夫是因為牛腩而光顧的，又想試雲吞，便來一碗雙拼吧。\n \n\n雙拼要秘制慢煮牛腩要加10元，窩夫特別欣賞牛腩可選「肥啲」或「瘦啲」，因為個人很怕太肥的牛腩。\n\n \n香脆魚皮($22)炸得鬆脆，不會太硬，今次吃的是原味，下次試試shake shake的。\n \n\n雲吞拼牛腩的雙拼麵($65)來了，湯底可選雞白湯或大地魚雞白湯，窩夫感覺雲吞要配大地魚，所以選了大地魚雞白湯。麵底選了本地老字號「雙喜」出品的河粉，信心保證。\n\n \n大大粒的自家製雲吞白𥚃透紅，雲吞皮夠薄，透出入面櫻花蝦的紅色，咬開雲吞散發出濃郁的櫻花蝦香味，一試難忘。\n\n \n「瘦啲」的秘製慢煮牛腩賣相和口感都跟平日吃的清湯腩不同，牛味特別濃，別樹一格的小店絕對值得支持。\n\n \n「麵家」用上非一般港式粉麵的湯底，雞白湯熬煮至少8小時，誠意之作，絕無味精，難得窩夫會把湯喝光呢。\n\n麵家\n銅鑼灣登龍街18號V Point地下3號舖\n \n食在銅鑼灣 | 好湯好麵 | 一試愛上膶牛麵\n \n2月某星期五晚一心想去「好湯好麵」試膶牛麵，可惜售罄了，便試試蕃茄蛋牛湯麵($108)吧。\n \n\n喝一口蕃茄高湯，加了蒜油令味道更有層次。\n\n \n麵底是陽春麵，配料有美國頂級牛小排、燉牛舌和煎太陽蛋，燉牛舌有驚喜。\n\n \n3月某星期三加班後再去「好湯好麵」碰運氣，終於吃到看不見豬膶的膶牛麵($138)，豬膶高湯濃而不鹹，太好喝了。\n \n\n法式煎鴨肝片非常厚身，入面嫩嫩的，水準不錯。一分錢一分貨，美國頂級牛小排份量十足，不會吃到後面沒有餸只有麵。\n \n好湯好麵\n銅鑼灣加寧街9-11號名店坊地下B號舖\n\n*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*\r\n #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #香港美食 #雲吞 #牛腩 #麵家 #食在銅鑼灣 #窩夫與蝦子餅食在銅鑼灣 #窩夫與蝦子餅 #香港探店 #好湯好麵 #膶牛麵 #蕃茄蛋牛湯麵 #雞白湯底\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1741538199453.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅"}}]