[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"尖沙咀隱藏版｜米芝蓮血統Omakase打卡必去！","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624237674.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624237999.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624318893.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624319378.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624319733.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624320418.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624320727.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624321075.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624322051.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624327755.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624343431.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624343616.jpeg"],"datePublished":"2025-11-09 01:52:57+08:00","url":"/community/detailpost/fc0ef381-1c04-4003-860f-aa50b06eb340/日式料理/Benson-LAI/874546","author":{"@type":"Person","name":"Benson LAI","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/874546/Benson-LAI"},"text":"好多香港人都好喜歡日本料理,特別是廚師發板,因為可以和師傅有互動之外,重點是肯定食物是按季節性,個人喜好及有否食物敏感而制定,而且在過程中都可真正享受食物的原味道,亦可透過聽專人講解而對食材有更深的認識｡\n\n前幾天我約了好朋友到尖沙咀的一間日本餐廳相聚,餐廳的師傅為日本人,有多年經驗,非常專業,點選了餐廳的｢清雅｣套餐,包括:\n\n🌟沙律\n沙律以溫室豆苗､日本菇及木魚絲加沙律醋,口感清新爽脆｡\n\n🌟茶碗蒸\n超滑的蒸蛋,口感幼滑,剌激味蕾｡\n\n🌟十款手握壽司\n\n1️⃣真雕魚\n肉質鬆軟而滑溜\n\n2️⃣太刀魚 (即是牙帶魚)\n加上酸汁份外開跟胃,油香很重\n\n3️⃣富士山白肉三文魚\n生長在富士山清澈溪流中的一種稀有白肉鮭魚｡口感細膩､味道鮮甜､油脂分布均勻著稱,是高級日本料理中的珍貴食材｡\n\n4️⃣牡丹蝦\n肉質甜美､細緻滑順且帶有彈性\n\n5️⃣左口魚\n肉質細膩､味道鮮甜,口感滑順\n\n6️⃣北寄貝\n肉質肥厚､緊實､爽脆､彈牙,灸燒後更顯香味\n\n7️⃣鯖魚 \n醋漬後製作的鯖魚特別鮮美､肉質紮實\n\n8️⃣帆立貝 \n以慢煮方式烹調,其後煙燻\n\n9️⃣青森県\n青森大間的野生天然藍鰭吞拿魚非常聞名,口感軟綿,熟成左味道更濃郁､香濃｡而氨基酸更會豐富､軟熟一點｡\n\n🔟無添加海膽\n這個海膽真的不得了,不加明礬處理的海膽,更天然新鮮､突顯海膽的濃厚和甘甜味道｡\n\n🌟江湖前的玉子燒\n主要成份為雞蛋､白身魚､蜜糖,好似蛋糕但沒有加麵粉焗｡\n\n🌟赤味噌湯\n\n🌟甜品的芝麻雪糕香濃,口感順滑\n\n💮鮨央泰\n📍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威大廈地下G111號舖\n\n#廚師發板\n#尖沙咀\n#尖沙咀美食\n#日本餐廳\n#日本\n#廣東道\n#手握壽司\n#日本師傅\n#無添加海膽\n#天然藍鰭吞拿魚\n#高質餐廳\n #米芝蓮推介\n#海港城隱藏美食\n#日本直送\n#壽司控必試\n#Omakase\n#高質約會餐廳\n#周末好去處\n\n "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"尖沙咀隱藏版｜米芝蓮血統Omakase打卡必去！","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624237674.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624237999.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624318893.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624319378.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624319733.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624320418.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624320727.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624321075.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624322051.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624327755.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624343431.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624343616.jpeg"],"datePublished":"2025-11-09 01:52:57+08:00","url":"/community/detailpost/fc0ef381-1c04-4003-860f-aa50b06eb340/日式料理/Benson-LAI/874546","author":{"@type":"Person","name":"Benson LAI","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/874546/Benson-LAI"},"text":"好多香港人都好喜歡日本料理,特別是廚師發板,因為可以和師傅有互動之外,重點是肯定食物是按季節性,個人喜好及有否食物敏感而制定,而且在過程中都可真正享受食物的原味道,亦可透過聽專人講解而對食材有更深的認識｡\n\n前幾天我約了好朋友到尖沙咀的一間日本餐廳相聚,餐廳的師傅為日本人,有多年經驗,非常專業,點選了餐廳的｢清雅｣套餐,包括:\n\n🌟沙律\n沙律以溫室豆苗､日本菇及木魚絲加沙律醋,口感清新爽脆｡\n\n🌟茶碗蒸\n超滑的蒸蛋,口感幼滑,剌激味蕾｡\n\n🌟十款手握壽司\n\n1️⃣真雕魚\n肉質鬆軟而滑溜\n\n2️⃣太刀魚 (即是牙帶魚)\n加上酸汁份外開跟胃,油香很重\n\n3️⃣富士山白肉三文魚\n生長在富士山清澈溪流中的一種稀有白肉鮭魚｡口感細膩､味道鮮甜､油脂分布均勻著稱,是高級日本料理中的珍貴食材｡\n\n4️⃣牡丹蝦\n肉質甜美､細緻滑順且帶有彈性\n\n5️⃣左口魚\n肉質細膩､味道鮮甜,口感滑順\n\n6️⃣北寄貝\n肉質肥厚､緊實､爽脆､彈牙,灸燒後更顯香味\n\n7️⃣鯖魚 \n醋漬後製作的鯖魚特別鮮美､肉質紮實\n\n8️⃣帆立貝 \n以慢煮方式烹調,其後煙燻\n\n9️⃣青森県\n青森大間的野生天然藍鰭吞拿魚非常聞名,口感軟綿,熟成左味道更濃郁､香濃｡而氨基酸更會豐富､軟熟一點｡\n\n🔟無添加海膽\n這個海膽真的不得了,不加明礬處理的海膽,更天然新鮮､突顯海膽的濃厚和甘甜味道｡\n\n🌟江湖前的玉子燒\n主要成份為雞蛋､白身魚､蜜糖,好似蛋糕但沒有加麵粉焗｡\n\n🌟赤味噌湯\n\n🌟甜品的芝麻雪糕香濃,口感順滑\n\n💮鮨央泰\n📍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威大廈地下G111號舖\n\n#廚師發板\n#尖沙咀\n#尖沙咀美食\n#日本餐廳\n#日本\n#廣東道\n#手握壽司\n#日本師傅\n#無添加海膽\n#天然藍鰭吞拿魚\n#高質餐廳\n #米芝蓮推介\n#海港城隱藏美食\n#日本直送\n#壽司控必試\n#Omakase\n#高質約會餐廳\n#周末好去處\n\n "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1762624237674.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Benson LAI"}}]