[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"銅鑼灣中川壽喜燒 🇯🇵 日本職人師傅手藝，日本食材直送 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00:00:35+08:00","url":"/community/detailpost/fc06daea-30bc-417b-b2a9-f2b4f7039d2c/香港攻略/銅鑼灣中川壽喜燒-日/太太小廚房/313417","author":{"@type":"Person","name":"太太小廚房","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/313417/太太小廚房"},"text":"銅鑼灣中川壽喜燒餐廳由日本職人師傅親自主理,所有食材都係來自日本🇯🇵\r\n\r\n午市套餐由$280起(另收加一服務費同埋飲品費),我地每人都試左$480嘅絢AYA一人前套餐🥢\r\n\r\n前菜(冷盤):\r\n阿波美雞南蠻漬🍗\r\n用左四國德島縣阿波美雞做食材,整成南蠻雞,變成漬物,入口酸酸甜甜,雞肉好嫩滑,唔肥膩,好開胃🤤\r\n\r\n前菜(熱盤):\r\n和風茶碗蒸蛋🥚\r\n熱辣辣,蒸蛋非常滑溜,入面嘅一絲絲蟹肉鮮甜,好好食😋\r\n蛋係採用日本人票選第一以及榮獲最優秀金賞既｢日本卵｣,蛋香味濃,高質素👍\r\n\r\n主菜:和牛壽喜燒🥩\r\n日本職人師難遭料理長板垣和幸先生向我地展示同講解和牛產地來源,同埋各種食材係來自日本邊個地區｡\r\n\r\n和牛分別係來自滋賀縣大分出產嘅和牛,同埋南九州鹿兒島縣出產嘅黑毛和牛,由主廚板垣和幸先生親自喺客人面前烹調👨🏻‍🍳\r\n\r\n壽喜燒醬汁🍶\r\n至於壽喜燒醬汁,係由福岡縣白水晶糖加埋和歌山手工醬油秘製而成🤭｡\r\n板垣和幸先生煮好醬汁後,將和牛放入壽喜燒鍋入面去煮｡和牛肉質軟嫩,油脂分佈均勻,但冇肥膩感👍,壽喜燒醬汁掛滿和牛,令味道香甜又有醬油焦香味,味道層次豐富🤤｡滋賀縣大分出產嘅和牛油香味重,而南九州鹿兒島縣出產嘅黑毛和牛就冇咁油香味重｡我較喜歡後者,而同行人士就較喜歡前者｡\r\n\r\n蔬菜🥬:\r\n食完和牛後,主廚板垣先生將豆腐､丁字麩､洋蔥､冬菇､春菊等日本食材放入壽喜燒鍋入面,令食材吸收肉汁嘅精華,味道更加濃郁開胃🤤\r\n\r\n日本米🍚:\r\n白飯係來自北海道產嘅大米,粒粒都飽滿圓碌碌,口感軟糯｡搭配壽喜燒汁,非常開胃｡我都忍唔住添加白飯呀🤤\r\n\r\n日本風用餐環境🍵\r\n餐廳嘅設計充滿日本傳統元素,木質裝潢同柔和燈光令我地感到放鬆,用餐環境靜謐舒適,夠哂chill!😌\r\n\r\n銅鑼灣中川壽喜燒唔單止提供美味嘅壽喜燒,仲係一個可以感受到日本文化嘅地方｡無論係日本風用餐環境､日本職人廚師嘅專業烹調技術,定係精心挑選嘅日本食材,每一樣嘢都令我地充滿驚喜😍｡銅鑼灣中川壽喜燒係壽喜燒愛好者嘅必到之地｡👍\r\n\r\n#打卡美食 #好去處 #chill #打卡 #壽喜燒 #壽喜燒鍋 #壽喜燒推介 #壽喜燒肉屋 #壽喜燒關注組 #壽喜燒店 #壽喜燒專門店 #壽喜燒和牛 #壽喜燒中川 #壽喜燒餐廳 #sukiyaki #sukiyakibeef #sukiyakihk #日式料理 #日式 #日式燒肉 #日式餐廳 #日式美食 #日本菜 #日本菜推介 #日本菜餐廳 #日本菜推薦 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣 #銅鑼灣好去處 #銅鑼灣餐廳 #銅鑼灣必食 #日本土產 #日本職人 #手機食先 #手機先食 #食勻全世界 #食好西 #食咗先講 #食食食 #食 #香港美食 #相機食先 #foodie #hkfoodie #港玩港食\r\n\r\n#浪漫旅人祭 #輕鬆出遊 #旅行手信推介 #偽素顏美肌攻略 #精簡護膚攻略 #ucreator\r\n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"銅鑼灣中川壽喜燒 🇯🇵 日本職人師傅手藝，日本食材直送 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