[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"太古📍美食 | 齊來踏上牛舌之路感受舌尖上的味道（1）","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1790693865076.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1790693865591.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1790693866276.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1790694359762.jpeg"],"datePublished":"2026-09-29 23:06:14+08:00","url":"/community/detailpost/f9161439-0926-44ae-b12b-b071209522fe/香港攻略/太古美食-齊來踏上牛/feijaichoy/1004373","author":{"@type":"Person","name":"feijaichoy","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/1004373/feijaichoy"},"text":"最近香港又捲起一股牛舌風潮🔥 唔少日式餐廳都推出牛舌定食嚟吸客，甚至作為招牌菜式。而今次介紹嘅就係位於太古邊陲，有親民版 Omakase 之稱嘅「海遊膳」日式料理。\n\n✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿\n\n🏞 環境\n\n店舖以灰黑同木色作為主調，配上簡約嘅燈箱招牌同柔和嘅暖色系燈光，整體感覺簡潔同舒適。不過，店內座位較少，午市時段就有機會要等位喇。\n\n✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿\n\n🍽 食評\n\n極上熟成壽喜燒風味厚切骰子牛舌芯定食（$168）\n\n擺盤相當精緻🍱。6件牛舌芯切成四方形，外層烤至微微焦香，咬落去口感軟嫰，每啖都充滿肉汁！相對牛排或者肉眼扒🥩等帶有濃郁厚重嘅牛肉味，店舖選用嘅牛舌芯味道就無咁突出喇。\n\n呢個時候隨餐附上嘅沾醬（淡雪鹽、柚子蘿蔔蓉同蒜泥），同埋金黃嘅生蛋黃🍳配壽喜燒醬汁就擔當咗點綴嘅角色。將牛舌沾落醬料同蛋漿度，唔單只入口順滑，味道層次亦變得豐富。\n\n定食仲配埋沙律、白飯、茶碗蒸同味噌湯，整套定食豐富又有誠意，份量絕對夠飽！\n\n✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿\n\n整體嚟講，呢度嘅厚切骰子牛舌芯無論係口感、調味定係整體搭配上都唔錯。如果口感可以再彈牙，同牛味再濃郁啲就更好啦！至於價錢方面，我就覺得比同區餐廳嚟講就偏貴咗啲。\n\n不過，如果你想午餐坐得舒服啲，又係牛舌控嘅話，呢間都係一個唔錯嘅選擇！\n\n海遊膳\n🗺 地址：太古城星輝台金星閣地下G1018號舖 \n💸 人均消費：$180/位 \n😋 味道：3.5/5\n🏞 環境：4/5\n🤵‍♂️ 服務：3/5 \n💰 性價比：3/5\n\n#日式料理 #居酒屋 #牛舌 #定食 #壽喜燒 #海遊膳 #香港美食 #香港攻略 #太古 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"太古📍美食 | 齊來踏上牛舌之路感受舌尖上的味道（1）","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1790693865076.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1790693865591.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1790693866276.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1790694359762.jpeg"],"datePublished":"2026-09-29 23:06:14+08:00","url":"/community/detailpost/f9161439-0926-44ae-b12b-b071209522fe/香港攻略/太古美食-齊來踏上牛/feijaichoy/1004373","author":{"@type":"Person","name":"feijaichoy","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/1004373/feijaichoy"},"text":"最近香港又捲起一股牛舌風潮🔥 唔少日式餐廳都推出牛舌定食嚟吸客，甚至作為招牌菜式。而今次介紹嘅就係位於太古邊陲，有親民版 Omakase 之稱嘅「海遊膳」日式料理。\n\n✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿\n\n🏞 環境\n\n店舖以灰黑同木色作為主調，配上簡約嘅燈箱招牌同柔和嘅暖色系燈光，整體感覺簡潔同舒適。不過，店內座位較少，午市時段就有機會要等位喇。\n\n✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿\n\n🍽 食評\n\n極上熟成壽喜燒風味厚切骰子牛舌芯定食（$168）\n\n擺盤相當精緻🍱。6件牛舌芯切成四方形，外層烤至微微焦香，咬落去口感軟嫰，每啖都充滿肉汁！相對牛排或者肉眼扒🥩等帶有濃郁厚重嘅牛肉味，店舖選用嘅牛舌芯味道就無咁突出喇。\n\n呢個時候隨餐附上嘅沾醬（淡雪鹽、柚子蘿蔔蓉同蒜泥），同埋金黃嘅生蛋黃🍳配壽喜燒醬汁就擔當咗點綴嘅角色。將牛舌沾落醬料同蛋漿度，唔單只入口順滑，味道層次亦變得豐富。\n\n定食仲配埋沙律、白飯、茶碗蒸同味噌湯，整套定食豐富又有誠意，份量絕對夠飽！\n\n✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿✧✿\n\n整體嚟講，呢度嘅厚切骰子牛舌芯無論係口感、調味定係整體搭配上都唔錯。如果口感可以再彈牙，同牛味再濃郁啲就更好啦！至於價錢方面，我就覺得比同區餐廳嚟講就偏貴咗啲。\n\n不過，如果你想午餐坐得舒服啲，又係牛舌控嘅話，呢間都係一個唔錯嘅選擇！\n\n海遊膳\n🗺 地址：太古城星輝台金星閣地下G1018號舖 \n💸 人均消費：$180/位 \n😋 味道：3.5/5\n🏞 環境：4/5\n🤵‍♂️ 服務：3/5 \n💰 性價比：3/5\n\n#日式料理 #居酒屋 #牛舌 #定食 #壽喜燒 #海遊膳 #香港美食 #香港攻略 #太古 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1790693865076.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"feijaichoy"}}]

太古📍美食 | 齊來踏上牛舌之路 感受舌尖上的味道（1）

太古📍美食 | 齊來踏上牛舌之路感受舌尖上的味道（1）