[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"𓂃.𓈒銅鑼灣𓎏ෆ.ᐟ人氣新派浙菜進軍香港𓈒𓂃.","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742096188015.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742096191898.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742096188493.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742096189192.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742096189772.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742096190311.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742096193339.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742096194484.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742096195387.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742096196509.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742096197716.jpeg"],"datePublished":"2025-03-16 11:40:08+08:00","url":"/community/detailpost/f8fd18db-f8ae-447a-964c-ea492e790401/中式料理/peggie.dailylife/819229","author":{"@type":"Person","name":"peggie.dailylife","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/819229/peggie.dailylife"},"text":"𓂃.𓈒銅鑼灣𓎏ෆ.ᐟ人氣新派浙菜進軍香港𓈒𓂃.\r\n\r\n在國內擁有超過370間分店的人氣新派浙菜｢綠茶餐廳｣香港首店選址銅鑼灣希慎廣場,佔地近2,000平方尺,設有逾80個座位,以｢風清竹影｣為主題,打造舒適雅緻的用餐環境｡\r\n\r\n創辦人本身在杭州經營青年旅館,一開始只是為旅客提供簡單菜式,其後卻越來越受歡迎,最終於2008年由旅館變成餐廳,成為在國內無人不知的連鎖餐廳,2023年的營業額超過35億人民幣｡香港分店請來杭州米芝蓮星級名廚俞斌打造一系列限定菜式,俞斌師傅曾帶領多間國內外餐廳被評選為米芝蓮或黑珍珠餐廳,並被《美食與美酒》雜誌評為年度BEST50中國頂級名廚之一｡\r\n\r\n❥ 花雕醉大蝦 ($98) 🦐\r\n6隻大蝦切開秩序井然地擺放於碟上,擺盤簡單而精緻｡新鮮的大蝦以花雕酒搭配特製豉油為主要調味,蝦肉鮮甜緊實而彈牙,飽含一股淡雅的酒香｡\r\n\r\n❥ 西湖蒪菜斬魚圓 ($68/位) 🐟\r\n貴爲杭州十大名菜之一,製作考究,白鮰魚肉以人手起肉剁製成魚圓,經3小時細煨慢燉,湯底色澤清澈鮮濃,魚圓口感鬆嫩,有豆腐般嫩滑感｡蒪菜原產於西湖,因其葉芽滑嫩,吃起來仿如裹粉羹餚｡\r\n\r\n❥ 東坡小牛肉 ($48/位) 🥩\r\n嚴選牛小排入饌,油花均勻肉質細緻,慢煮至入味軟腍再炒香,最後以湯煨2小時盡收鮮味,入口即化的口感令人回味無窮｡\r\n\r\n❥ 龍井烤雞 ($138)🐓\r\n選用浙江龍井茶嫩芽烹製的經典菜餚,貴為茶品之首的浙江龍井茶色綠､香郁､味醇｡優選皮薄肉嫩雞種,三黃雞以木盒盛載,下面一層放滿經炒過的龍井茶葉,從嚴選收成時間剛好的茶葉,到控制烤熏的過程､時間和溫度,每一步都是綠茶師傅團隊鑽研多年的成果,使得三黃雞金黃焦脆的外皮下,內裡味香肉嫩,輕輕撕開即時肉骨分離,同時透出淡然煙薰甘香而不喧賓奪主的龍井茶香｡\r\n\r\n❥ 麵包誘惑 ($68) 🍞\r\n年銷售逾600萬份,麵包烤至外皮金黃酥脆,內裡鬆軟綿香,與奶香爽滑的雪糕相互交融,是連續暢銷十六年的招牌作,多年來都是國內客人每枱定點的甜點,不吃後悔｡`\r\n\r\n❥ 紅酒糟圓子 ($38) 🍷\r\n熱騰騰的甜湯充滿淡淡酒香和桂花白,好喝又暖身,裡面是芝麻餡湯圓,口感軟糯煙韌｡\r\n\r\n為了慶祝香港店開業,新張期內只要讚好官方Facebook或追蹤官方Instagram,每枱即送招牌麵包誘惑一份｡\r\n\r\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\r\n\r\n𖠿綠茶餐廳 @greentea_officialhk\r\n𖤣𖤥銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1202號舖\r\n\r\n味道 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡\r\n服務 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡\r\n環境 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡\r\n價錢 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡\r\n回頭率 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡\r\n\r\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\r\n\r\n#綠茶餐廳 #綠茶餐廳香港 #新浙菜 #黑珍珠 #米芝蓮 #綠茶 #餐廳 #希慎 #希慎廣場 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #美食推薦 #香港美食 #香港打卡 #打卡 #香港好去處 #食好西 #吃貨 #foodie #foodstagram #foodiehk #hkfoodie #hkfood #hkrestaurant #hkfoodstagram #hkfoodblog #hkfoodblogger #hongkongfood #hysanplace #michelin #UCreator #打卡美食 #美食推介 #香港美食 #九龍美食 #港島美食 #新界美食 #旅行美食 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