[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"【中環⭐️星·South Beauty|🌙難忘魯菜之夜】","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202504/183198/20250418/hls/post_detail_1744940902735.m3u8"],"datePublished":"2025-04-18 09:52:01+08:00","url":"/community/detailpost/f8ee9846-c919-4200-bde0-33e44b18bef0/中式料理/中環星south-b/Natalie叻叻老師/183198","author":{"@type":"Person","name":"Natalie叻叻老師","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/183198/Natalie叻叻老師"},"text":"魯菜是山東的地域傳統菜系,為中國四大菜系之一｡其宋代以後即成為｢北食｣的代表,明､清兩代更成為宮廷御膳主體｡\n\n香港食到魯菜嘅機會唔多,今次嚟到《星·South Beauty》,由米芝蓮餐廳《魯上魯》與《俏江南》攜手打造,以劇曲為主題,廚師為國內殿堂級名廚陣容,氣勢十足!\n\n🦋堂切垛子牛肉\n牛肉巧手小吃,將牛肉壓成肴肉再切成薄片,大堆頭份量而且塊塊半透明,配上獨家辣粉後更溢出惹味咸香｡\n\n🦋燴拌濰坊鮮蘿蔔皮\n山東濰坊青蘿蔔皮薄甜脆全國知名,今次廚師更加入酸甜烹醃,加入芝麻油,口感爽脆入口冇渣,一試難忘｡\n\n🦋松茸清湯雞豆花\n｢吃雞未見雞,見豆不是豆｣店員邊將湯捧上枱時邊說,讓我這個好奇寶寶充滿期待!原來是用上雞肉蓉加上蛋白,做出滑如豆腐的雞豆花,再配上松茸清湯,湯甜帶有松茸味,最難忘是湯面的豌豆芽,好似食緊爆珠,好得意😎\n\n🦋魚籽醬烤鴨配煎餅\n廚師在我們面前將烤鴨切開,刀法利落專業,再配上魚籽醬及恩典煎餅🫓上進食｡口感極有層次,鴨香､魚籽醬絕鮮,另外更有份爽脆神秘感受,合上眼睛好好品嚐!\n\n🦋成都青花椒毛血旺\n藤椒花椒味撲鼻,鵝腸､毛肚絲､牛柏葉､鴨血､黃鱔､寬粉､午餐肉､萵苣等,十足十東北版部隊鍋｡\n\n🦋海捕大蝦燒膠洲白菜\n白菜由膠洲直運到港,超甜鮮嫩,海蝦鮮味滲透晒到菜中｡\n\n🦋拇指生煎包\n就如其名的迷你品生煎包,如手指頭般的大小,但手功依然,顯出功夫｡鐵板煎住上枱,保存著熱度,皮薄入口食到鮮甜肉湯,建議配搭生蒜醋汁,北方味道濃烈｡\n\n🦋腐乳鳳梨慕斯大油條\n巨大化版油條,我最鍾意嘅體驗時刻,不急不及待手起剪刀落將油條剪開,再配上鳳梨及南乳腐乳醬,一甜一鹹,我喜歡甜甜的鳳梨醬｡\n\n🦋阿膠絲膠酸奶\n將阿膠倒入酸奶中,攪拌後食｡阿膠放入甜品中相當有趣,更有趣是名貴藥材味竟然出奇滲透著咖啡感覺,味蕾衝擊作結尾｡\n\n💫星 South Beauty\n📍上環德輔道中173號Nan Fung Place3樓\n\n#香港 #中環 #星southbeauty #香港魯菜 #好食 #中菜餐廳 #UCreator #打卡美食\n#美食推介 #港島美食 #旅行美食 #中環美食 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"【中環⭐️星·South Beauty|🌙難忘魯菜之夜】","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202504/183198/20250418/hls/post_detail_1744940902735.m3u8"],"datePublished":"2025-04-18 09:52:01+08:00","url":"/community/detailpost/f8ee9846-c919-4200-bde0-33e44b18bef0/中式料理/中環星south-b/Natalie叻叻老師/183198","author":{"@type":"Person","name":"Natalie叻叻老師","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/183198/Natalie叻叻老師"},"text":"魯菜是山東的地域傳統菜系,為中國四大菜系之一｡其宋代以後即成為｢北食｣的代表,明､清兩代更成為宮廷御膳主體｡\n\n香港食到魯菜嘅機會唔多,今次嚟到《星·South Beauty》,由米芝蓮餐廳《魯上魯》與《俏江南》攜手打造,以劇曲為主題,廚師為國內殿堂級名廚陣容,氣勢十足!\n\n🦋堂切垛子牛肉\n牛肉巧手小吃,將牛肉壓成肴肉再切成薄片,大堆頭份量而且塊塊半透明,配上獨家辣粉後更溢出惹味咸香｡\n\n🦋燴拌濰坊鮮蘿蔔皮\n山東濰坊青蘿蔔皮薄甜脆全國知名,今次廚師更加入酸甜烹醃,加入芝麻油,口感爽脆入口冇渣,一試難忘｡\n\n🦋松茸清湯雞豆花\n｢吃雞未見雞,見豆不是豆｣店員邊將湯捧上枱時邊說,讓我這個好奇寶寶充滿期待!原來是用上雞肉蓉加上蛋白,做出滑如豆腐的雞豆花,再配上松茸清湯,湯甜帶有松茸味,最難忘是湯面的豌豆芽,好似食緊爆珠,好得意😎\n\n🦋魚籽醬烤鴨配煎餅\n廚師在我們面前將烤鴨切開,刀法利落專業,再配上魚籽醬及恩典煎餅🫓上進食｡口感極有層次,鴨香､魚籽醬絕鮮,另外更有份爽脆神秘感受,合上眼睛好好品嚐!\n\n🦋成都青花椒毛血旺\n藤椒花椒味撲鼻,鵝腸､毛肚絲､牛柏葉､鴨血､黃鱔､寬粉､午餐肉､萵苣等,十足十東北版部隊鍋｡\n\n🦋海捕大蝦燒膠洲白菜\n白菜由膠洲直運到港,超甜鮮嫩,海蝦鮮味滲透晒到菜中｡\n\n🦋拇指生煎包\n就如其名的迷你品生煎包,如手指頭般的大小,但手功依然,顯出功夫｡鐵板煎住上枱,保存著熱度,皮薄入口食到鮮甜肉湯,建議配搭生蒜醋汁,北方味道濃烈｡\n\n🦋腐乳鳳梨慕斯大油條\n巨大化版油條,我最鍾意嘅體驗時刻,不急不及待手起剪刀落將油條剪開,再配上鳳梨及南乳腐乳醬,一甜一鹹,我喜歡甜甜的鳳梨醬｡\n\n🦋阿膠絲膠酸奶\n將阿膠倒入酸奶中,攪拌後食｡阿膠放入甜品中相當有趣,更有趣是名貴藥材味竟然出奇滲透著咖啡感覺,味蕾衝擊作結尾｡\n\n💫星 South Beauty\n📍上環德輔道中173號Nan Fung Place3樓\n\n#香港 #中環 #星southbeauty #香港魯菜 #好食 #中菜餐廳 #UCreator #打卡美食\n#美食推介 #港島美食 #旅行美食 #中環美食 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202504/183198/20250418/hls/post_detail_1744940902735.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Natalie叻叻老師"}}]