[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"和牛拉麵🍜！中環街市暖笠笠和風食堂！🤤","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754988315374.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754988316588.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754988317714.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754988318910.jpeg"],"datePublished":"2025-08-12 16:48:10+08:00","url":"/community/detailpost/f7dc85f0-423d-43aa-bd7c-73daa1120a9d/日式料理/Pollyrose/956589","author":{"@type":"Person","name":"Pollyrose","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/956589/Pollyrose"},"text":"踏進中環街市的｢竹麓拉麵｣,店內昏黃燈光與木系裝潢營造出和風食堂的暖意,開放式廚房飄來陣陣湯頭香氣,瞬間喚醒食慾!\r\n\r\n🍜 和牛肉鹽風拉麵\r\n湯底以雞骨白湯為基底,融入沖繩海鹽與昆布,清澈金黃的湯頭入口輕盈,主角低溫慢煮和牛薄片呈粉嫩剖面,肉質柔軟如脂,搭配細直麵吸附湯汁的能力恰到好處｡🤤\r\n\r\n🍜 煮干極濃厚醬油拉麵\r\n一上桌便聞到濃郁的煮干香氣,湯頭以大量魚乾熬製,醬油提鮮後呈現深琥珀色,入口是強烈的海洋鹹鮮,叉燒選用西班牙黑豚,肥瘦相間,入口即化;捲曲中粗麵咬勁十足,與濃湯堪稱絕配👍\r\n\r\n黑豚肉餃子\r\n餃子煎得金黃酥脆,薄皮包裹滿滿九州黑豚肉餡,咬下瞬間肉汁爆發!點柚子醋更添清新!😋\r\n\r\n唐揚雞件\r\n雞件外皮炸得輕薄酥脆,肉質多汁嫩滑,醃料以清酒與蒜香為主,簡單卻見功夫｡擠上檸檬汁佐塔塔醬,邪惡卻停不了口!😎🙈 \r\n\r\n竹麓拉麵 \r\n中環皇后大道中93號中環街市地下G11號舖\r\n\r\n#竹麓拉麵\r\n#TakerokuRamen #ramen #restaurant\r\n#日本餐廳 #日本菜 #香港日本菜 #中環 #中環日本菜 #拉麵 #香港美食#香港探店\r\n#香港旅游攻略 #中環美食 #香港旅遊 #hkfoodie #好去處 #打卡美食\r\n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"和牛拉麵🍜！中環街市暖笠笠和風食堂！🤤","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754988315374.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754988316588.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754988317714.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754988318910.jpeg"],"datePublished":"2025-08-12 16:48:10+08:00","url":"/community/detailpost/f7dc85f0-423d-43aa-bd7c-73daa1120a9d/日式料理/Pollyrose/956589","author":{"@type":"Person","name":"Pollyrose","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/956589/Pollyrose"},"text":"踏進中環街市的｢竹麓拉麵｣,店內昏黃燈光與木系裝潢營造出和風食堂的暖意,開放式廚房飄來陣陣湯頭香氣,瞬間喚醒食慾!\r\n\r\n🍜 和牛肉鹽風拉麵\r\n湯底以雞骨白湯為基底,融入沖繩海鹽與昆布,清澈金黃的湯頭入口輕盈,主角低溫慢煮和牛薄片呈粉嫩剖面,肉質柔軟如脂,搭配細直麵吸附湯汁的能力恰到好處｡🤤\r\n\r\n🍜 煮干極濃厚醬油拉麵\r\n一上桌便聞到濃郁的煮干香氣,湯頭以大量魚乾熬製,醬油提鮮後呈現深琥珀色,入口是強烈的海洋鹹鮮,叉燒選用西班牙黑豚,肥瘦相間,入口即化;捲曲中粗麵咬勁十足,與濃湯堪稱絕配👍\r\n\r\n黑豚肉餃子\r\n餃子煎得金黃酥脆,薄皮包裹滿滿九州黑豚肉餡,咬下瞬間肉汁爆發!點柚子醋更添清新!😋\r\n\r\n唐揚雞件\r\n雞件外皮炸得輕薄酥脆,肉質多汁嫩滑,醃料以清酒與蒜香為主,簡單卻見功夫｡擠上檸檬汁佐塔塔醬,邪惡卻停不了口!😎🙈 \r\n\r\n竹麓拉麵 \r\n中環皇后大道中93號中環街市地下G11號舖\r\n\r\n#竹麓拉麵\r\n#TakerokuRamen #ramen #restaurant\r\n#日本餐廳 #日本菜 #香港日本菜 #中環 #中環日本菜 #拉麵 #香港美食#香港探店\r\n#香港旅游攻略 #中環美食 #香港旅遊 #hkfoodie #好去處 #打卡美食\r\n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754988315374.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Pollyrose"}}]