[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"創新菜色 @ 中庭 ( 灣仔香港會議展覽中心 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06:22:01+08:00","url":"/community/detailpost/f740412e-25f6-407a-b135-1adf85890ffb/中式料理/A美食焚化爐/297620","author":{"@type":"Person","name":"A美食焚化爐","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/297620/A美食焚化爐"},"text":"每次去會展參觀展覽，都會找多年曼聯迷老友聚下，好多時見抽到空，都會順便食埋午飯。\n \n\n\n\n是日又有相關美食的展覽，受邀下出席，見仲有時間，先醫肚再喪逛吧！\n \n\n\n中午時段是全場滿座，相信是與展覽館活動有關。\n \n\n\n近日中菜廳中庭裝修完，原先半開放式廚房位已封，未免有點可惜，因為個人好喜歡望住師傅把食材變成美饌的過程，而且衛生條件佳，令客人更加有信心不是更好嗎？\n\n\n\n\n望望餐牌，改動都幾大，其實由點心開始，都有了不少改進，竹笙鮑魚雞紮（兩件）（$88）連焗盅上，賣相改善了，竹笙既清爽又能吸汁，變得好惹味。\n鮑魚咬落好稔又有嚼口，絲毫不覺韌。\n \n\n\n\n\n\n而焗酥皮焗山楂叉燒包（$68/三件）似乎是雪山包的變奏。\n即叫即焗下夠熱度，外層的確有點酥化，而餡料比預期中乾身，食落毫無負擔，不錯。\n \n\n\n作為素菜，南瓜彩椒雞頭米配紫菜脆杯及生菜片（$168/各四件）相信好啱素食者。\n\n\n\n以新鮮茨實，搭配南瓜粒、彩椒及甘筍粒去炒，除了自然的甜度，更有少許辛香，大家可以放落羅馬生菜包起食，更添清爽的口感，而放落紫菜脆杯，更有種東南亞菜的氛圍。\n\n\n\n \n\n\n\n兩個人只簡單的點了半隻客家蔥油脆皮炸子雞（$258/半隻）（$488/隻）。\n置底的蔥油煸得好香及稔身，與雞肉是絕配，炸子雞雖然有點油，但雞皮又薄又脆，好香口，雞肉亦不覺嚡，有水準，加埋蔥花用來伴飯一流。\n \n\n\n單尾個名好得意，叫「禾加馬得梨」（$198），鍾意睇波既朋友一定會發出會心微笑。\n其實分拆開又好易明，「禾」當然係措米粒，而加上「馬」碲、「Duck」及「梨」去炒。\n \n有圖有真相，飯粒炒得好乾身，加入菜頭令口感更佳，馬碲的爽甜與鴨肉的惹味，很有趣的配搭，卻又沒有違和感，幾片梨片的甜香，吃起來有平衡的作用。\n \n吃得飽飽的，自然要入場行下幫助消化。\n地址 : 灣仔港灣道1號香港會議展覽中心1樓\n \n電話 : 25827332\n \n味道 : 4 環境 : 5 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4\n \n希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔\"LIKE\"，當作小小的鼓勵吧!謝謝!\n \nhttp://www.facebook.com/foodiephilip\n\r\n #中菜 #灣仔 #香港會議展覽中心 #美食焚化爐 #中庭\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"創新菜色 @ 中庭 ( 灣仔香港會議展覽中心 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\n有圖有真相，飯粒炒得好乾身，加入菜頭令口感更佳，馬碲的爽甜與鴨肉的惹味，很有趣的配搭，卻又沒有違和感，幾片梨片的甜香，吃起來有平衡的作用。\n \n吃得飽飽的，自然要入場行下幫助消化。\n地址 : 灣仔港灣道1號香港會議展覽中心1樓\n \n電話 : 25827332\n \n味道 : 4 環境 : 5 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4\n \n希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔\"LIKE\"，當作小小的鼓勵吧!謝謝!\n \nhttp://www.facebook.com/foodiephilip\n\r\n #中菜 #灣仔 #香港會議展覽中心 #美食焚化爐 #中庭\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758061333057.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"A美食焚化爐"}}]