[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"銅鑼灣【究極堂】精緻高質日本料理","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709257331.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709257808.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709258269.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709258780.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709259234.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709259704.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709260273.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709260668.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709261167.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709261639.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709262083.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709262689.jpeg"],"datePublished":"2024-06-08 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/f6defab6-dcef-41e7-b7dd-99b54ee5b09f/日式料理/銅鑼灣究極堂精緻高質/keresawong.l.s/184975","author":{"@type":"Person","name":"keresawong.l.s","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/184975/keresawong.l.s"},"text":"同事到港工幹快接近尾聲, 返回英國前話想食多餐日本料理。於是放工就去咗銅鑼灣美食集中地嘅登龍街搵食, 行咗個round後無意中發現永光中心有間新開嘅日本餐廳「究極堂」, 即時search OpenRice, 見評價唔錯就決定上去試試, 果然冇令我地失望。\n\n\n餐廳面積不大, 環境裝修, 加上暗淡燈光令氣氛高檔。\n\n\n食物方面, 款式都幾多, 各類刺身、壽司、卷物、pizza、串燒、小食、丼飯等…每樣有d, 另外仲有多款酒精飲品同無酒精特飲。\n\n【究極海鮮杯】HK$98\n刺身逐層疊起放於透明杯中, 精緻又吸引, 包括有黑魚子、吞拿魚蓉、甜蝦、蟹肉、三文魚子同埋柚子果凍, 每啖口感綿密, 啖啖鮮味, 口感、味道同樣豐富。\n\n\n【究極丼】HK$218\n擺盤吸引又豐富, 刺身好新鮮, 包括有肥美鮮甜爽口大赤蝦、厚切三文魚、油甘魚、鮮甜帆立貝、海膽、三文魚籽、吞拿魚腩蓉; 而飯底用上特色赤醋飯, 其中加咗芝麻, 另加上雞蛋漬撈入飯底, 令口感濕潤又帶香口。\n\n\n【明太子芝士玉子燒】HK$78\n玉子燒卷住了些少芝士, 蛋汁豐富, 散發淡淡蛋甜同蛋香味, 配上蟹籽增加層次感。\n\n\n【忌廉薯餅】HK$38\n薯餅外層不油膩, 口感香脆, 內有綿密香濃嘅忌廉。\n\n\nOrder咗兩款炸蝦卷物, 雖然壽司飯包住了炸蝦, 但炸蝦依然香脆鮮甜爽口, \n【醬燒三文魚炸蝦卷】HK$58\n面層放上火灸過嘅醬燒三文魚, 再加上些少芝麻醬汁, 鹹甜美味。\n\n\n【4重芝士炸蝦卷】HK$48\n炸蝦卷內還卷有cream cheese, 面層再放上經火炙過嘅芝士, 整件入口, 淡淡奶酪芝士令整體味道更提升。\n\n.\n究極堂\n銅鑼灣登龍街28號永光中心11樓\n.\n其他平台:\nInstagram: https://www.instagram.com/keresawong.l.s/\nFacebook: https://www.facebook.com/keresawong/\nBlogspot: https://keresawongls.blogspot.hk/\nUblog: https://blog.ulifestyle.com.hk/keresawong\nShe.com: https://blog.she.com/keresawong/\n小紅書: https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5b230759e8ac2b524de93a5e\nESDlife: http://wow.esdlife.com/keresawong\nWeibo: http://weibo.com/keresawong\r\n #銅鑼灣 #香港 #hongkong #美食推介 #香港人 #香港美食 #hkblogger #foodie #hkfoodie #美食分享 #食評家 #香港食評 #香港必食 #銅鑼灣必食 #hk\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"銅鑼灣【究極堂】精緻高質日本料理","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709257331.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709257808.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709258269.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709258780.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709259234.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709259704.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709260273.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709260668.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709261167.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709261639.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709262083.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718709262689.jpeg"],"datePublished":"2024-06-08 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/f6defab6-dcef-41e7-b7dd-99b54ee5b09f/日式料理/銅鑼灣究極堂精緻高質/keresawong.l.s/184975","author":{"@type":"Person","name":"keresawong.l.s","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/184975/keresawong.l.s"},"text":"同事到港工幹快接近尾聲, 返回英國前話想食多餐日本料理。於是放工就去咗銅鑼灣美食集中地嘅登龍街搵食, 行咗個round後無意中發現永光中心有間新開嘅日本餐廳「究極堂」, 即時search OpenRice, 見評價唔錯就決定上去試試, 果然冇令我地失望。\n\n\n餐廳面積不大, 環境裝修, 加上暗淡燈光令氣氛高檔。\n\n\n食物方面, 款式都幾多, 各類刺身、壽司、卷物、pizza、串燒、小食、丼飯等…每樣有d, 另外仲有多款酒精飲品同無酒精特飲。\n\n【究極海鮮杯】HK$98\n刺身逐層疊起放於透明杯中, 精緻又吸引, 包括有黑魚子、吞拿魚蓉、甜蝦、蟹肉、三文魚子同埋柚子果凍, 每啖口感綿密, 啖啖鮮味, 口感、味道同樣豐富。\n\n\n【究極丼】HK$218\n擺盤吸引又豐富, 刺身好新鮮, 包括有肥美鮮甜爽口大赤蝦、厚切三文魚、油甘魚、鮮甜帆立貝、海膽、三文魚籽、吞拿魚腩蓉; 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