[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"北角清湯鯛魚拉麵新體驗：香脆炸魚皮與鮮甜湯頭的完美結合","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712039452515.jpeg"],"datePublished":"2024-04-02 14:31:54+08:00","url":"/community/detailpost/f5ec184a-ec1d-4c12-b303-ffe25d17aafa/日式料理/Convergence/162249","author":{"@type":"Person","name":"Convergence","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/162249/Convergence"},"text":"上次造訪這家北角的拉麵店時，我品嚐了他們的濃湯版本，而這次我選擇了清湯鯛魚拉麵，結果是一次全新的體驗。清湯更顯透明，帶有一種純粹的清澈，與鯛魚的鮮甜味道完美融合，不同於濃湯的厚重，這清湯讓人喝了還想再喝。\n\n而炸鯛魚皮則是一絲不苟的脆，與上次濃湯中軟嫩的口感形成對比，炸至金黃酥脆，搭配輕盈的清湯，增加了一種愉悅的口感對比。鯛魚皮的香脆與清湯的鮮美相互映襯，再次證明了這家店對食材處理的匠心獨具。\n\n這次的鯛魚拉麵清湯版，無疑又是一次讓人滿意的用餐經歷，輕盈而不失風味，是北角一帶極佳的選擇。\n\n#日本菜 #拉麵 #日本"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"北角清湯鯛魚拉麵新體驗：香脆炸魚皮與鮮甜湯頭的完美結合","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712039452515.jpeg"],"datePublished":"2024-04-02 14:31:54+08:00","url":"/community/detailpost/f5ec184a-ec1d-4c12-b303-ffe25d17aafa/日式料理/Convergence/162249","author":{"@type":"Person","name":"Convergence","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/162249/Convergence"},"text":"上次造訪這家北角的拉麵店時，我品嚐了他們的濃湯版本，而這次我選擇了清湯鯛魚拉麵，結果是一次全新的體驗。清湯更顯透明，帶有一種純粹的清澈，與鯛魚的鮮甜味道完美融合，不同於濃湯的厚重，這清湯讓人喝了還想再喝。\n\n而炸鯛魚皮則是一絲不苟的脆，與上次濃湯中軟嫩的口感形成對比，炸至金黃酥脆，搭配輕盈的清湯，增加了一種愉悅的口感對比。鯛魚皮的香脆與清湯的鮮美相互映襯，再次證明了這家店對食材處理的匠心獨具。\n\n這次的鯛魚拉麵清湯版，無疑又是一次讓人滿意的用餐經歷，輕盈而不失風味，是北角一帶極佳的選擇。\n\n#日本菜 #拉麵 #日本"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1712039452515.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Convergence"}}]