[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"銅鑼灣慶生約會新去處 🎉 \n古典圖書館餐廳，維港景色一流！","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743186036122.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743186037063.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743186037885.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743186038873.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743186039824.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743186040399.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743186041016.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743186041974.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743186042585.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743186043469.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743186044993.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743186044319.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743186046231.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743186047349.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743186048687.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743186049520.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743186051558.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743186052923.jpeg"],"datePublished":"2025-03-31 12:30:35+08:00","url":"/community/detailpost/f542b273-6223-4ae6-96b6-7d924c382521/西式美食/waiwaitse/873701","author":{"@type":"Person","name":"waiwaitse","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/873701/waiwaitse"},"text":"發現一個慶生約會的好地方😳銅鑼灣鬧市有Fine Dining‼️餐廳環境以古典圖書館作背景,窗邊位置亦看到一片維港景色🌃\n\n我地今晚試左一個Tasting Menu🍽️還有Live Band唱歌🎙️氣氛很好很chill 🎵\n\n𝓡𝓸𝔂𝓪𝓵 𝓓𝓪𝓾𝓻𝓮𝓷𝓴𝓲 𝓒𝓪𝓿𝓲𝓪𝓻 · 𝓙𝓪𝓹𝓪𝓷𝓮𝓼𝓮 𝓢𝓮𝓪 𝓤𝓻𝓬𝓱𝓲𝓷\n帶子用真空低溫烹調再製成慕絲,所以入口有帶子的鮮味,但又有另一種口感😳最後放上奢華的魚子醬､新鮮海膽及三文魚籽,每一口都有大海的味道｡\n\n𝓢𝓬𝓸𝓽𝓽𝓲𝓼𝓱 𝓡𝓪𝔃𝓸𝓻 𝓒𝓵𝓪𝓶𝓼 · 𝓕𝓻𝓮𝓷𝓬𝓱 𝓦𝓱𝓲𝓽𝓮 𝓐𝓼𝓹𝓪𝓻𝓪𝓰𝓾𝓼\n🧑🏻‍🍳大廚用52度真空低溫烹調蟶子,所以口感很爽口,再加入發酵白蘆筍,最後加入柚子啫喱,凝固後的口感很像｢大菜糕｣,味道完全沒有違和感,頂部再加入墨西哥辣椒青醬提鮮味,令這道菜昇華不少｡\n\n𝓑𝓵𝓪𝓬𝓴 𝓣𝓻𝓾𝓯𝓯𝓵𝓮 · 𝓕𝓸𝓲𝓮 𝓖𝓻𝓪𝓼\n大愛這道菜💕用黑松露製成脆皮,包裹著細滑的鵝肝慕斯,伴碟還有香脆紫蘇海綿蛋糕,沾著奶油一起吃味道很配👅最後放上畫龍點睛的義大利黑松露片!整碟連醬汁都被我吃光光🤤\n\n𝓢𝓮𝓪𝓯𝓸𝓸𝓭 𝓑𝓸𝓾𝓲𝓵𝓵𝓪𝓫𝓪𝓲𝓼𝓼𝓮\n經典法國湯之一《海鮮馬賽魚湯》,用上新鮮龍蝦炮製而成的海鮮濃湯😋香氣撲鼻而來,味道十分濃郁,用上3.6牛乳打成奶泡令其順滑😋新鮮烤過的大蝦爽口彈牙､大蜆亦很肥美!\n\n𝓕𝓲𝓼𝓱 𝓜𝓪𝔀 \n魚肚吸收雞湯的精華,口感像棉花一樣😳而香煎後的花膠,口感較為黏稠,每一口都感受到骨膠原💕而煙薰過的繡球菌口感很爽口,最後加入墨魚脆片增添口感｡\n\n𝓡𝓮𝓯𝓻𝓮𝓼𝓱𝓲𝓷𝓰 • 𝓟𝓲𝓷𝓴 𝓖𝓾𝓪𝓿𝓪 𝓢𝓸𝓻𝓫𝓮𝓽\n紅心番石榴味道很清新,食完就開始食主菜啦🤤\n\n𝓒𝓱𝓪𝓻𝓬𝓸𝓪𝓵 𝓖𝓻𝓲𝓵𝓵𝓮𝓭 𝓜𝓪𝓲𝓷𝓮 𝓛𝓸𝓫𝓼𝓽𝓮𝓻\n香煎波士頓龍蝦尾配龍蝦照燒汁突出鮮味,龍蝦口感結實彈牙😋大廚用龍蝦油造成一個龍蝦汁燉飯,味道濃郁很好味👍🏻💕\n\n𝓡𝓮𝓭 𝓦𝓸𝓸𝓭 · 𝓒𝓱𝓪𝓻𝓬𝓸𝓪𝓵 𝓖𝓻𝓲𝓵𝓵𝓮𝓭 𝓐𝟓 𝓜𝓲𝔂𝓪𝔃𝓪𝓴𝓲𝓰𝔂𝓾 𝓑𝓮𝓮𝓯\n用紅木炭烤A5宮崎和牛,令其有股獨有的木香｡而\n西冷前腰脊肉味香濃,口感較為彈性及有嚼勁,職員推薦五成熟👍🏻\n\n𝓓𝓮𝓼𝓼𝓮𝓻𝓽\n大癲!造型勁可愛😍系一道用紅莓及草莓造成的慕絲蛋糕🍰 再用士多啤梨脆皮覆蓋著,而伴碟是八角茴香櫻花啫喱口感很特別!味道不甜不膩!\n\n𝓒𝓸𝓬𝓴𝓽𝓪𝓲𝓵𝓼🍹🍸\n𝓣𝓱𝓮 𝓗𝓸𝓷𝓮𝔂 𝓣𝓱𝓲𝓮𝓯 🍯🐝\n味道較甜很易入口,以Gin做主調,再加入Lemonade,所以很適合女仔飲🩷可以先上幾後再加入Honeycomb 增加甜味｡\n\n𝓣𝓱𝓮 𝓑𝓪𝓼𝓴𝓮𝓽 𝓸𝓯 𝓐𝓹𝓹𝓵𝓮𝓼 🍎\n用Vodka做主調,所以味道會更強烈💁🏻‍♀️加入香茅及檸檬味道會帶點清新｡\n\n📍Bochord @bochord.hk\n地址: 香港銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖\n電話: 36130092\n\n#bochord #維港靚景 #世貿中心 #chil爆 #銅鑼灣 #銅鑼灣餐廳 #銅鑼灣好去處 #香港餐廳推介 #bochordhk #hkfood #法國菜 #finedining #UCreator #西餐廳 #港島美食 #Foodie "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"銅鑼灣慶生約會新去處 🎉 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𝓛𝓸𝓫𝓼𝓽𝓮𝓻\n香煎波士頓龍蝦尾配龍蝦照燒汁突出鮮味,龍蝦口感結實彈牙😋大廚用龍蝦油造成一個龍蝦汁燉飯,味道濃郁很好味👍🏻💕\n\n𝓡𝓮𝓭 𝓦𝓸𝓸𝓭 · 𝓒𝓱𝓪𝓻𝓬𝓸𝓪𝓵 𝓖𝓻𝓲𝓵𝓵𝓮𝓭 𝓐𝟓 𝓜𝓲𝔂𝓪𝔃𝓪𝓴𝓲𝓰𝔂𝓾 𝓑𝓮𝓮𝓯\n用紅木炭烤A5宮崎和牛,令其有股獨有的木香｡而\n西冷前腰脊肉味香濃,口感較為彈性及有嚼勁,職員推薦五成熟👍🏻\n\n𝓓𝓮𝓼𝓼𝓮𝓻𝓽\n大癲!造型勁可愛😍系一道用紅莓及草莓造成的慕絲蛋糕🍰 再用士多啤梨脆皮覆蓋著,而伴碟是八角茴香櫻花啫喱口感很特別!味道不甜不膩!\n\n𝓒𝓸𝓬𝓴𝓽𝓪𝓲𝓵𝓼🍹🍸\n𝓣𝓱𝓮 𝓗𝓸𝓷𝓮𝔂 𝓣𝓱𝓲𝓮𝓯 🍯🐝\n味道較甜很易入口,以Gin做主調,再加入Lemonade,所以很適合女仔飲🩷可以先上幾後再加入Honeycomb 增加甜味｡\n\n𝓣𝓱𝓮 𝓑𝓪𝓼𝓴𝓮𝓽 𝓸𝓯 𝓐𝓹𝓹𝓵𝓮𝓼 🍎\n用Vodka做主調,所以味道會更強烈💁🏻‍♀️加入香茅及檸檬味道會帶點清新｡\n\n📍Bochord @bochord.hk\n地址: 香港銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖\n電話: 36130092\n\n#bochord #維港靚景 #世貿中心 #chil爆 #銅鑼灣 #銅鑼灣餐廳 #銅鑼灣好去處 #香港餐廳推介 #bochordhk #hkfood #法國菜 #finedining #UCreator #西餐廳 #港島美食 #Foodie "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743186036122.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"waiwaitse"}}]

銅鑼灣慶生約會新去處 🎉 古典圖書館餐廳，維港景色一流！