[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"中午的 Fine Dining @ HUGO'S ( 尖沙咀凱悅酒店 )","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754884590490.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754884590389.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754884590484.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754884590671.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754884590559.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754884590629.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754884590837.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754884590685.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754884590784.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754884590866.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754884591183.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754884591058.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754884590627.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754884590673.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754884591248.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754884590711.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754884590942.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754884591181.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754884591123.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754884591125.jpeg"],"datePublished":"2025-08-11 11:56:21+08:00","url":"/community/detailpost/f5013e4a-03b9-4901-8b86-cba0d5a067d5/香港攻略/中午的-fine-d/A美食焚化爐/297620","author":{"@type":"Person","name":"A美食焚化爐","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/297620/A美食焚化爐"},"text":"幾年前好友移民，臨行前跟她來了一次午餐小聚，當年的用餐體驗，至今念念不忘，今天重臨，昔日光景，彷如歷歷在目。\n \n\n\n\n\n\n\n\n門前佇立的武士，簡撲的裝潢，沉穩的色調，予人想靜靜用餐的感覺。\n \n午間以套餐餐供應為主，希戈餐廳午餐每位$588。\n \n先是自選頭盤又或即煮龍蝦湯。\n\n \n\n\n\n餐廳的頭盤手推車一向有名，由凍蝦到紅菜頭沙律共有十多款，客人大可隨意挑選當中的三四款，悉隨專便。\n \n\n\n\n\n\n客人又可以選擇濃稠的龍蝦湯，正所謂有圖有真相，龍蝦湯只放了不到一分鐘，表面便呈視一層薄膜，便可想而知，而且真係有龍蝦肉，配麵包一流。\n \n\n\n\n主菜方面，有（意瓜茴香脆餅、甘筍蓉、番茜松露沙律）香煎鱸魚柳、（茄子、時令蔬菜、香茅牛油汁）烤羊柳配油封羊髀、（迷迭香燒汁、千層薯仔、青豆蓉、烤青蔥）原隻大西洋波士頓龍蝦拼盤酥皮盒及扒龍蝦（另加$40）、燒美國頂級牛肋骨肉（另加$40）（席前銀車切片）以及本月特選，廚師精選澳洲MB6和牛牛扒（另加$40）（炸薯條、黑椒汁）。\n\n\n\n\n 幾位朋友各有所好，我是食肉獸，當然二話不說選了Prime Rib。\n \n\n\n\n由銀車推至餐桌前切，充滿了儀式感，肉質鬆軟有嚼口，滲著血絲，肉味濃郁，澆上了肉汁更是美味滿分，配上的Yorkshire Pudding，沾上了肉汁，又是一個加分位，side dish的薯角吃得令人心花怒放，簡單的兩個字～滿足。\n \n\n\n意猶未盡的話，大可另加$100來份自選甜品。\n\n\n\n又是餐車出現的時間，客人可在甜品車中挑選三款甜品，我就選了鮮果杯、朱古力慕絲及無花果撻，其他更有即炙Crème brûlée、開心果撻及Tiramisu，總有一款啱妳的。\n\n\n\n酒店專頁 : Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui\n\n地址 : 尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店大堂\n電話 : 3721 7733\nIG : foodiephilip\n \n小紅書 : 美食焚化爐\n \n味道 : 5 環境 : 5 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5\n \n希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔\"LIKE\"，當作小小的鼓勵吧!謝謝!\n \nhttp://www.facebook.com/foodiephilip\n\r\n #尖沙咀 #酒店 #西餐 #Fine Dining #酒店餐廳 #凱悅酒店 #美食焚化爐\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"中午的 Fine Dining @ HUGO'S ( 尖沙咀凱悅酒店 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