[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"【尖沙咀｜日本主廚主理嘅關西風席前壽喜燒】","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281859994.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281860569.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281860801.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281860965.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281861157.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281861421.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281861579.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281861725.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281861892.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281862061.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281862214.jpeg"],"datePublished":"2025-11-16 16:32:45+08:00","url":"/community/detailpost/f03b0471-db35-49b3-8b18-ea01ef2aec7a/日式料理/尖沙咀日本主廚主理嘅/gan_ngo_wan_sik/253461","author":{"@type":"Person","name":"gan_ngo_wan_sik ","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/253461/gan_ngo_wan_sik"},"text":"今日慶祝男朋友生日,去咗尖沙咀一間叫｢壽喜燒樹｣嘅日式餐廳食席前壽喜燒套餐,餐廳由日本主廚打理,師傅會為每一枱客人親自烹調關西風壽喜燒,每一道菜都會細心解釋菜式嘅名稱同食法,成個用餐體驗都好好!晚市套餐有分兩個,Yoshi同Itsuki嘅分別在於前菜､牛肩數量同甜品,大家可以視乎喜好去選擇\n\n🍊 和牛雲丹一口\n呢道前菜係Itsuki先有,壽司飯上有生和牛同鮮甜嘅海膽,一啖放入口嘅鮮味爆棚,口感軟熟,入口即融\n\n🍊 松茸菇菜碗蒸\n茶碗蒸嘅蒸蛋蛋味濃郁,松茸菇散發住濃烈嘅菇菌香味,而且松茸菇煮熟嘅程度啱啱好,唔會蒸到太腍身\n\n🍊 黑毛和牛雲吞\n用日本嘅食材配搭港式嘅飲食文化,將和牛造成雲吞餡料,牛肉嘅味道非常濃郁,雲吞皮好薄,配上用牛骨熬製而成嘅牛骨湯,好有特色\n\n🍊 熊本縣A4黑毛和牛\n套餐使用手切嘅熊本縣A4黑毛和牛,人工手切可以保持纖維嘅完整性,減少和牛嘅肉汁流失,令到黃牛嘅口感順滑柔嫩;套餐嘅部位有肉眼､西冷同牛肩,肉眼嘅雪花分布較平均,油脂感較重,入口即溶,西冷嘅肉味香濃而帶有少許嘅油脂,牛肩嘅肉味最為濃郁,而且口感較前者結實;和牛可以沾上生日本蘭王蛋漿,去減低和牛嘅油膩感,而珍珠米白飯可任加\n\n🍊 日本蔬菜盤\n壽喜燒會將唔同部位嘅和牛之間用蔬菜相隔,去減低和牛嘅油膩感,令食客可以感受唔同部位之間嘅變化;日本冬菇､京都燒豆腐､麵筋､白菜､淡路島洋蔥､皇帝菜等嘅蔬菜,用料非常新鮮,除咗吸收晒壽喜燒汁嘅醬汁味,食材本身都帶鮮甜味;日本蒟蒻麵口感乾爽,可以配五香粉去加強調味\n\n🍊 和牛滑蛋炒飯\n炒香嘅黑毛和牛粒粒加入日本蘭王蛋,炒滑蛋嘅質地鮮嫩,蛋味濃郁,炒飯嘅珍珠米口感煙靭,飯粒分明,而且混合和牛嘅油脂香味,非常惹味\n\n🍊 甜品\n呢間餐廳好適合慶祝生日,席前和牛壽喜燒嘅氛圍好好,可以預先同餐廳溝通去畫碟,日式焦糖燉蛋同芝士蛋糕都好好味,味道唔算太甜\n\n📍 尖沙咀漆咸圍10-12號意酒店式公寓1樓\n位置就腳:🍊🍊🍊🍊🍊\n餐廳環境:🍊🍊🍊🍊🍊\n食物味道:🍊🍊🍊🍊🍊\n整體CP值:🍊🍊🍊🍊🍊\n\n#日本菜 #壽喜燒 #倒數聖誕 #解鎖水光髮 #社群請睇戲 #以油養膚締造水光肌 #100個港人推介親子好去處 #100個港人旅遊攻略 #我的打卡地圖 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"【尖沙咀｜日本主廚主理嘅關西風席前壽喜燒】","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281859994.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281860569.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281860801.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281860965.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281861157.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281861421.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281861579.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281861725.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281861892.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281862061.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281862214.jpeg"],"datePublished":"2025-11-16 16:32:45+08:00","url":"/community/detailpost/f03b0471-db35-49b3-8b18-ea01ef2aec7a/日式料理/尖沙咀日本主廚主理嘅/gan_ngo_wan_sik/253461","author":{"@type":"Person","name":"gan_ngo_wan_sik ","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/253461/gan_ngo_wan_sik"},"text":"今日慶祝男朋友生日,去咗尖沙咀一間叫｢壽喜燒樹｣嘅日式餐廳食席前壽喜燒套餐,餐廳由日本主廚打理,師傅會為每一枱客人親自烹調關西風壽喜燒,每一道菜都會細心解釋菜式嘅名稱同食法,成個用餐體驗都好好!晚市套餐有分兩個,Yoshi同Itsuki嘅分別在於前菜､牛肩數量同甜品,大家可以視乎喜好去選擇\n\n🍊 和牛雲丹一口\n呢道前菜係Itsuki先有,壽司飯上有生和牛同鮮甜嘅海膽,一啖放入口嘅鮮味爆棚,口感軟熟,入口即融\n\n🍊 松茸菇菜碗蒸\n茶碗蒸嘅蒸蛋蛋味濃郁,松茸菇散發住濃烈嘅菇菌香味,而且松茸菇煮熟嘅程度啱啱好,唔會蒸到太腍身\n\n🍊 黑毛和牛雲吞\n用日本嘅食材配搭港式嘅飲食文化,將和牛造成雲吞餡料,牛肉嘅味道非常濃郁,雲吞皮好薄,配上用牛骨熬製而成嘅牛骨湯,好有特色\n\n🍊 熊本縣A4黑毛和牛\n套餐使用手切嘅熊本縣A4黑毛和牛,人工手切可以保持纖維嘅完整性,減少和牛嘅肉汁流失,令到黃牛嘅口感順滑柔嫩;套餐嘅部位有肉眼､西冷同牛肩,肉眼嘅雪花分布較平均,油脂感較重,入口即溶,西冷嘅肉味香濃而帶有少許嘅油脂,牛肩嘅肉味最為濃郁,而且口感較前者結實;和牛可以沾上生日本蘭王蛋漿,去減低和牛嘅油膩感,而珍珠米白飯可任加\n\n🍊 日本蔬菜盤\n壽喜燒會將唔同部位嘅和牛之間用蔬菜相隔,去減低和牛嘅油膩感,令食客可以感受唔同部位之間嘅變化;日本冬菇､京都燒豆腐､麵筋､白菜､淡路島洋蔥､皇帝菜等嘅蔬菜,用料非常新鮮,除咗吸收晒壽喜燒汁嘅醬汁味,食材本身都帶鮮甜味;日本蒟蒻麵口感乾爽,可以配五香粉去加強調味\n\n🍊 和牛滑蛋炒飯\n炒香嘅黑毛和牛粒粒加入日本蘭王蛋,炒滑蛋嘅質地鮮嫩,蛋味濃郁,炒飯嘅珍珠米口感煙靭,飯粒分明,而且混合和牛嘅油脂香味,非常惹味\n\n🍊 甜品\n呢間餐廳好適合慶祝生日,席前和牛壽喜燒嘅氛圍好好,可以預先同餐廳溝通去畫碟,日式焦糖燉蛋同芝士蛋糕都好好味,味道唔算太甜\n\n📍 尖沙咀漆咸圍10-12號意酒店式公寓1樓\n位置就腳:🍊🍊🍊🍊🍊\n餐廳環境:🍊🍊🍊🍊🍊\n食物味道:🍊🍊🍊🍊🍊\n整體CP值:🍊🍊🍊🍊🍊\n\n#日本菜 #壽喜燒 #倒數聖誕 #解鎖水光髮 #社群請睇戲 #以油養膚締造水光肌 #100個港人推介親子好去處 #100個港人旅遊攻略 #我的打卡地圖 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763281859994.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"gan_ngo_wan_sik "}}]