灣仔高質日本菜丨Sumito 炭兎

⸜ 炭兎 ⸝ 𖥧 位於灣仔QRE Plaza的炭兎由前米芝蓮餐廳日籍師傅主理, 供應多款傳統及創意日式料理, 更設有傳統圍爐裏即燒喜之次等料理~ ⧐ 前菜 HK$40 ⧏ 甫坐下不久,店員會端來數款前菜供你挑選, 可以選擇喜歡的前菜,我們選了蟹肉蟹膏和蕃茄仔~ 蟹膏非常香濃,與蟹肉混合後令味道更為提升·͜· 蕃茄仔是平日吃不到的鮮甜,非常清甜開胃.ᐟ ⧐ 鰯魚伴明太子 HK$118 ⧏ 鰯魚就是我們日常都會吃到的沙甸魚, 沙甸魚外皮燒得很香,裡面肉質仍能保留鮮嫩多汁~ 沒想到原來與明太子是這樣合適的配搭, 食法新穎,很有新鮮感·͜· ⧐ 栃尾油炸豆腐伴魩仔魚 HK$78 ⧏ 這是我這晚很喜歡的一道菜, 油炸豆腐外皮香脆而裡面非常Juicy~ 頂部放上多到快要滿瀉的白飯魚,簡直是視覺的享受.ᐟ 白飯魚味道帶點鹹鹹的,與油炸豆腐很夾♡ ⧐ 山芋明太子鐵板燒 HK$78 ⧏ 將中間的蛋黃與山芋和明太子混合起糊狀後, 黏黏糊糊的很易入口,味道也很不錯~ 底部的更因為鐵板燒的關係而變得香香脆脆 這是以前沒有吃過的菜式,感覺很新穎ദ്ദി ·͜· ⧐ 薑蔥醋鯖魚卷 HK$98 ⧏ 鯖魚卷中加入生薑和蔥,能辟除鯖魚本身的腥味, 味道清新爽口,鯖魚肉質結實, 卷裡更加入紫蘇葉,其獨有的香氣令卷物更為特別~ ⧐ 鐵盒燒廣島生蠔(半打) HK$240 ⧏ 選用日本廣島蠔,每隻都又圓又大顆🦪 加入清酒並用鐵盒蒸9-10分鐘後能便可以食, 廣島蠔漲卜卜的非常新鮮,保留了原汁原味的味道~ 更可以HK$48(3pcs)追加半溶的拉克萊特芝士🧀 增添了奶香和咸香味道,一次過享受雙重滋味.ᐟ ⧐ 免治雞肉棒 鵝肝醬 HK$58 ⧏ 免治雞肉口感細緻鬆軟,不用花太多力去咬, 配以幼滑的鵝肝醬,令味道更昇華到更高層次~ 實在是非常奢華的享受♡ ⧐ 雞頸肉 (味噌) HK$38 ⧏ ⧐ 牛舌 (鹽燒) HK$48 ⧏ 雞頸肉屬於不太常見的部位,配上味噌很惹味, 起初還怕雞頸肉會很膩,原來它的口感十分清爽.ᐟ 牛舌選擇了鹽燒,好久沒吃到厚切牛舌了~ 爽口的厚切牛舌是每次食串燒都必點的♡ ⧐ 雞皮包雞胸肉 HK$42 ⧏ ⧐ 牡蠣五花肉卷 HK$38 ⧏ 兩款均可選鹽燒或汁燒,我們選擇了後者·͜· 雞胸肉肉質嫩滑,大蔥吸收了醬汁味道更有層次, 雞肉與大蔥的配搭非常合適♡ 五花肉包裹著牡蠣,一次便能品嚐兩款美食~ ⧐ 桃梅酒 HK$68 ⧏ ⧐ 糸島甘夏之酒 HK$68 ⧏ 桃梅酒帶有香甜的桃子味,梅酒味道亦很重, 喝下去先是撲鼻的桃香,慢慢便滲出梅酒香氣~ 糸島甘夏之酒充滿香濃的的橙汁味,很易入口 橙香非常清新,與食物很搭的酒~ 𖥧 ⊹ 炭兎 𖡡 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓 ☏ 2152 0369 ⊹ @sumito.hk #灣仔#串燒#爐端燒#炭兎#sumito#灣仔餐廳#灣仔必食#香港爐端燒#祝大家生日快樂#香港美食#hkfoodie

平均消費
HK$500
地址
炭兎 Sumito
香港灣仔皇后大道東202號, QRE Plaza, 6樓
評分
5/5
互相關注❤️
正😍😍 可以互相關注一下嗎?💖🙌🏻
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