[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"🔥觀塘隱世Omakase｜$1480食23道！海膽控必試","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202503/908272/20250328/hls/post_detail_1743103450214.m3u8"],"datePublished":"2025-03-28 03:24:50+08:00","url":"/community/detailpost/ec3c14d6-ab4b-4f28-8b4a-af941ba1277f/打卡熱點/觀塘隱世omakas/喵喵❤️吃喝玩樂/908272","author":{"@type":"Person","name":"喵喵❤️吃喝玩樂","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/908272/喵喵❤️吃喝玩樂"},"text":"🏠菊月町\n📍鴻圖道23號利登中心地下1號舖\n\n---\n【爍雨 · 味覺之旅】$1480/位 | 限定23品\n\n一場融合傳統與創新的和食盛宴 \n主廚以當季鮮味演繹極致旬彩 \n\n---\n\n✨ 先付（前菜） \n1. 蘭王溫泉蛋配北海道海膽、三文魚子 \n以Creamy海膽搭配溫泉蛋與鹹香魚子，滑順鮮甜，首道菜即展現奢華層次。 \n2. 前菜拼盤 \n含河豚魚皮、昆布枝豆、九州蜜柑鯛、黑木耳等，清爽開胃，凸顯季節風味。 \n\n---\n\n🍣 季節刺身 \n3. 兵庫縣霜生蠔佐柚子醋 \n生蠔肥美無腥，搭配酸甜柚子醋提鮮，口感嫩滑。 \n4. 愛知縣白象拔蚌 \n爽彈鮮甜，帶海水氣息，配蘆筍更添清脆。 \n5. 八爪魚足佐竹炭鹽 \n原條燒製，吸盤脆嫩，以柚子鹽調味，風味獨特。 \n6. 蘋果木煙燻大拖羅 \n油脂豐腴，煙燻香氣濃郁，搭配沙甸魚乾與紫蘇葉，層次豐富。 \n7. 富士山白三文魚配煙燻魚子 \n魚肉細膩甘甜，煙燻魚子增添鹹香與顆粒感。 \n\n---\n\n🔥 鐵板燒 \n8. 雙色蘆筍法國白汁佐紅菜頭汁 \n蘆筍清甜脆嫩，擺盤精緻，以紅菜頭汁與蔬菜汁調味。 \n9. 兵庫螢光鱗魚天婦羅 \n外層酥脆，內裡軟綿，香而不膩。 \n10. 螢光魷魚天婦羅 \n外脆內嫩，保留魷魚彈牙口感。 \n\n---\n\n🍲 季節料理 \n11. 汁煮魔鬼魚臉頰 \n肉質厚實軟嫩，吸收醬汁甜味，佐柚子皮增添清香。 \n12. 北海道松葉蟹配海膽醬 \n蟹肉細緻鮮甜，海膽醬酸香開胃。 \n13.炸豆腐 \n炸衣輕薄，外脆內軟，豆香濃郁。 \n14. 番茄淮山海帶 \n水果番茄清甜，搭配山藥泥與醋汁，酸甜平衡。 \n\n---\n\n🍙 手握壽司 \n15. 扇貝壽司 \n貝柱鮮甜軟嫩，帶淡淡海水味。 \n16. 深海池魚壽司 \n魚肉緊實鮮美，油脂適中。 \n17. 九州八角魚壽司 \n肉質細緻，搭配柚子胡椒提味。 \n18. 白足蝦壽司 \n蝦肉飽滿彈牙，鮮度極高。 \n19. 赤貝壽司 \n貝肉脆甜，鮮度滿分。 \n\n---\n\n🦋 雲丹盛（海膽料理） \n20.馬糞海膽鮟鱇魚肝撈飯 \n醋飯吸飽鮟鱇魚肝與吞拿魚油香氣，鋪上濃郁馬糞海膽，奢華感十足。 \n\n---\n\n🥣 吸物（湯品） \n21. 鮮魚高湯 \n湯底濃郁醇厚，暖胃暖心。 \n\n---\n\n🍓 時令果物（甜點） \n22. 雞蛋蛋糕、抹茶蕨餅 \n蛋糕滑嫩、蛋香十足；抹茶蕨餅抹茶香濃郁，口感Q彈，甜而不膩，尾韻回甘。\n\n23. 熊本縣草莓\n超大顆且果香濃郁的熊本縣草莓。\n\n---\n\n#菊月町 #觀塘Omakase #廚師發辦\n#香港美食地圖 #香港日本料理 #高CP值Omakase\n#海膽控 #拖羅控 #壽司控\n#Foodie香港 #相機食先 #打卡餐廳\n#香港必食 #隱世美食 #omakase #hkfoodie #打卡美食 #chill #隱世打卡點 #好去處 #UCreator #全新景點 #打卡 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"🔥觀塘隱世Omakase｜$1480食23道！海膽控必試","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202503/908272/20250328/hls/post_detail_1743103450214.m3u8"],"datePublished":"2025-03-28 03:24:50+08:00","url":"/community/detailpost/ec3c14d6-ab4b-4f28-8b4a-af941ba1277f/打卡熱點/觀塘隱世omakas/喵喵❤️吃喝玩樂/908272","author":{"@type":"Person","name":"喵喵❤️吃喝玩樂","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/908272/喵喵❤️吃喝玩樂"},"text":"🏠菊月町\n📍鴻圖道23號利登中心地下1號舖\n\n---\n【爍雨 · 味覺之旅】$1480/位 | 限定23品\n\n一場融合傳統與創新的和食盛宴 \n主廚以當季鮮味演繹極致旬彩 \n\n---\n\n✨ 先付（前菜） \n1. 蘭王溫泉蛋配北海道海膽、三文魚子 \n以Creamy海膽搭配溫泉蛋與鹹香魚子，滑順鮮甜，首道菜即展現奢華層次。 \n2. 前菜拼盤 \n含河豚魚皮、昆布枝豆、九州蜜柑鯛、黑木耳等，清爽開胃，凸顯季節風味。 \n\n---\n\n🍣 季節刺身 \n3. 兵庫縣霜生蠔佐柚子醋 \n生蠔肥美無腥，搭配酸甜柚子醋提鮮，口感嫩滑。 \n4. 愛知縣白象拔蚌 \n爽彈鮮甜，帶海水氣息，配蘆筍更添清脆。 \n5. 八爪魚足佐竹炭鹽 \n原條燒製，吸盤脆嫩，以柚子鹽調味，風味獨特。 \n6. 蘋果木煙燻大拖羅 \n油脂豐腴，煙燻香氣濃郁，搭配沙甸魚乾與紫蘇葉，層次豐富。 \n7. 富士山白三文魚配煙燻魚子 \n魚肉細膩甘甜，煙燻魚子增添鹹香與顆粒感。 \n\n---\n\n🔥 鐵板燒 \n8. 雙色蘆筍法國白汁佐紅菜頭汁 \n蘆筍清甜脆嫩，擺盤精緻，以紅菜頭汁與蔬菜汁調味。 \n9. 兵庫螢光鱗魚天婦羅 \n外層酥脆，內裡軟綿，香而不膩。 \n10. 螢光魷魚天婦羅 \n外脆內嫩，保留魷魚彈牙口感。 \n\n---\n\n🍲 季節料理 \n11. 汁煮魔鬼魚臉頰 \n肉質厚實軟嫩，吸收醬汁甜味，佐柚子皮增添清香。 \n12. 北海道松葉蟹配海膽醬 \n蟹肉細緻鮮甜，海膽醬酸香開胃。 \n13.炸豆腐 \n炸衣輕薄，外脆內軟，豆香濃郁。 \n14. 番茄淮山海帶 \n水果番茄清甜，搭配山藥泥與醋汁，酸甜平衡。 \n\n---\n\n🍙 手握壽司 \n15. 扇貝壽司 \n貝柱鮮甜軟嫩，帶淡淡海水味。 \n16. 深海池魚壽司 \n魚肉緊實鮮美，油脂適中。 \n17. 九州八角魚壽司 \n肉質細緻，搭配柚子胡椒提味。 \n18. 白足蝦壽司 \n蝦肉飽滿彈牙，鮮度極高。 \n19. 赤貝壽司 \n貝肉脆甜，鮮度滿分。 \n\n---\n\n🦋 雲丹盛（海膽料理） \n20.馬糞海膽鮟鱇魚肝撈飯 \n醋飯吸飽鮟鱇魚肝與吞拿魚油香氣，鋪上濃郁馬糞海膽，奢華感十足。 \n\n---\n\n🥣 吸物（湯品） \n21. 鮮魚高湯 \n湯底濃郁醇厚，暖胃暖心。 \n\n---\n\n🍓 時令果物（甜點） \n22. 雞蛋蛋糕、抹茶蕨餅 \n蛋糕滑嫩、蛋香十足；抹茶蕨餅抹茶香濃郁，口感Q彈，甜而不膩，尾韻回甘。\n\n23. 熊本縣草莓\n超大顆且果香濃郁的熊本縣草莓。\n\n---\n\n#菊月町 #觀塘Omakase #廚師發辦\n#香港美食地圖 #香港日本料理 #高CP值Omakase\n#海膽控 #拖羅控 #壽司控\n#Foodie香港 #相機食先 #打卡餐廳\n#香港必食 #隱世美食 #omakase #hkfoodie #打卡美食 #chill #隱世打卡點 #好去處 #UCreator #全新景點 #打卡 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202503/908272/20250328/hls/post_detail_1743103450214.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"喵喵❤️吃喝玩樂"}}]