[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"屯門人氣西餐廳姊妹拉麵和食店","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202407/783342/20240724/hls/post_detail_1721806212447.m3u8"],"datePublished":"2024-07-24 15:31:25+08:00","url":"/community/detailpost/e869a6ba-a0e8-4fa2-9752-518ab84ebad4/日式料理/Kuroe-L/783342","author":{"@type":"Person","name":"Kuroe L","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/783342/Kuroe-L"},"text":"得知屯門人氣西餐廳JEP by Involtini 在餐廳旁邊的舖位新開日式拉麵和食店- 花華和食屋,所以在試業的第二天便來試一試｡\n\n主廚之前已試過兩次快閃在餐廳試賣拉麵,我都有去過,兩次都很不錯,今次再吃第三次,他的拉麵是每一次都有比上一次進步,很欣賞主廚有不斷想進步的心思｡\n\n這次叫了兩款拉麵以及一款甜食｡\n\n▶️ 濃醬油蟹湯拉麵 $98\n這次讓我很有驚喜的是拉麵的質地有改變,比以前更加彈牙吸湯,即使我已拍了一陣影片相片,拉麵仍然非常彈牙｡醬油蟹湯有蟹肉的鮮味,很清爽,很不錯｡\n\n▶️ 干貝蟹白湯拉麵 $108\n這款干貝蟹白湯拉麵在快閃活動已出現過,水準依然保持得很好,干貝蟹白湯非常鮮味｡兩款拉麵都配搭日式叉燒和醬油糖心蛋,日式叉燒表面微微帶有燒烤味道,內裏非常軟滑,糖心蛋非常流心入味｡\n\n▶️ 宇治金時刨冰 $79\n這裏的刨冰是傳統的日式刨冰,刨冰是帶有咬口的顆粒感,這次叫了宇治金時味道,這裏用上非常濃郁的日本抹茶粉,再配上超濃郁抹茶雪糕｡配料方面有紅豆､抹茶蕨餅､白玉､芝士奶蓋｡抹茶蕨餅非常Q彈,紅豆甜度不會過甜配搭抹茶雪糕剛剛好｡唯一小缺點是吃到最尾只剩下冰塊後味道變得比較淡,如果可以多一點抹茶粉或是多一點紅豆會更加好｡\n\n在香港小店很難生存的環境下,Jack主廚仍然在不斷追夢嘗試更多不同的嘗試,真的很值得欣賞,希望大家也會一直支持香港的小店｡\n\n*** 下次要找朋友來挑戰良德街の小霸王!!!\n\n📍花華和食屋 @hana.japanese.cuisine \n屯門良德街8號珀御地下G06號舖\n (試業中 - 拉麵每日限量,請留意餐廳ig update & Cash only )\n\n#hkfoodie #hongkong #hongkonger #食好西 #新界美食 #香港 #香港旅遊 #屯門美食 #屯門好去處 #屯門餐廳 #屯門食乜好 #日本料理 #屯門拉麵 #香港拉麵 #拉麵 #新界拉麵 #屯門拉麵店 #屯門 #jepbyinvoltini #花華和食屋 #珀御 #良德街"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"屯門人氣西餐廳姊妹拉麵和食店","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202407/783342/20240724/hls/post_detail_1721806212447.m3u8"],"datePublished":"2024-07-24 15:31:25+08:00","url":"/community/detailpost/e869a6ba-a0e8-4fa2-9752-518ab84ebad4/日式料理/Kuroe-L/783342","author":{"@type":"Person","name":"Kuroe L","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/783342/Kuroe-L"},"text":"得知屯門人氣西餐廳JEP by Involtini 在餐廳旁邊的舖位新開日式拉麵和食店- 花華和食屋,所以在試業的第二天便來試一試｡\n\n主廚之前已試過兩次快閃在餐廳試賣拉麵,我都有去過,兩次都很不錯,今次再吃第三次,他的拉麵是每一次都有比上一次進步,很欣賞主廚有不斷想進步的心思｡\n\n這次叫了兩款拉麵以及一款甜食｡\n\n▶️ 濃醬油蟹湯拉麵 $98\n這次讓我很有驚喜的是拉麵的質地有改變,比以前更加彈牙吸湯,即使我已拍了一陣影片相片,拉麵仍然非常彈牙｡醬油蟹湯有蟹肉的鮮味,很清爽,很不錯｡\n\n▶️ 干貝蟹白湯拉麵 $108\n這款干貝蟹白湯拉麵在快閃活動已出現過,水準依然保持得很好,干貝蟹白湯非常鮮味｡兩款拉麵都配搭日式叉燒和醬油糖心蛋,日式叉燒表面微微帶有燒烤味道,內裏非常軟滑,糖心蛋非常流心入味｡\n\n▶️ 宇治金時刨冰 $79\n這裏的刨冰是傳統的日式刨冰,刨冰是帶有咬口的顆粒感,這次叫了宇治金時味道,這裏用上非常濃郁的日本抹茶粉,再配上超濃郁抹茶雪糕｡配料方面有紅豆､抹茶蕨餅､白玉､芝士奶蓋｡抹茶蕨餅非常Q彈,紅豆甜度不會過甜配搭抹茶雪糕剛剛好｡唯一小缺點是吃到最尾只剩下冰塊後味道變得比較淡,如果可以多一點抹茶粉或是多一點紅豆會更加好｡\n\n在香港小店很難生存的環境下,Jack主廚仍然在不斷追夢嘗試更多不同的嘗試,真的很值得欣賞,希望大家也會一直支持香港的小店｡\n\n*** 下次要找朋友來挑戰良德街の小霸王!!!\n\n📍花華和食屋 @hana.japanese.cuisine \n屯門良德街8號珀御地下G06號舖\n (試業中 - 拉麵每日限量,請留意餐廳ig update & Cash only )\n\n#hkfoodie #hongkong #hongkonger #食好西 #新界美食 #香港 #香港旅遊 #屯門美食 #屯門好去處 #屯門餐廳 #屯門食乜好 #日本料理 #屯門拉麵 #香港拉麵 #拉麵 #新界拉麵 #屯門拉麵店 #屯門 #jepbyinvoltini #花華和食屋 #珀御 #良德街"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202407/783342/20240724/hls/post_detail_1721806212447.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Kuroe L"}}]