[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"草莓卷蛋","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1727268797991.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1727268798410.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1727268798762.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1727268799180.jpeg"],"datePublished":"2024-09-17 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/e4f098bf-dbd6-49b6-84b3-a7bf527b0c39/食譜/草莓卷蛋/ThinkBakebyamani/441718","author":{"@type":"Person","name":"ThinkBakebyamani","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/441718/ThinkBakebyamani"},"text":"平時用手指餅(Lady Fingers)整tiramisu 試得多，\n今次嘗試用來整Roll Cake，比平時卷蛋多了一份口感，外脆內軟，而且做法比平時roll cake更簡單。\n如果擺放在第二天吃會更好，蛋糕會吸收晒奶油及草莓的味道。口味更白濃。\n \n \n \n \n \n草莓卷蛋：\n模具尺寸：28cm x 28cm\n手指餅乾(Lady Fingers）\n材料：\n4隻蛋黃\n20g 砂糖(蛋黃用）\n4隻蛋白\n75g砂糖(蛋白用）\n120g低筋麵粉\n10g糖粉\n步驟：\n1.）將蛋黃放入一個大碗中，加糖並與打蛋器充分混合至奶白色。\n2.）準備另一個碗，放入蛋白和糖（分3次加入）打起至廷身。\n3.）把1/3的蛋白霜加入蛋黃糊內，輕輕切拌混合。\n4.）然後將(3)加入餘下的蛋白霜內，輕輕切拌混合。\n5.）將低筋麵粉分3次加入並混合。倒進唧花袋倒。\n6.）在焗盤上用斜紋方式唧上麵糊。然後灑上糖粉。\n7.）預熱焗爐至180度焗10分鐘。\n \n馬斯卡彭忌廉\n250g 鮮忌廉\n50g Mascapone Cheese\n20g 糖\n25g 鍊奶\n步驟：\n將所有材料加入大碗內，用打蛋器打發至挺身備用。\r\n #草莓 #蛋糕 #CAKE #甜品 #baking 整蛋糕曲奇 #烘焙\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"草莓卷蛋","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1727268797991.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1727268798410.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1727268798762.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1727268799180.jpeg"],"datePublished":"2024-09-17 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/e4f098bf-dbd6-49b6-84b3-a7bf527b0c39/食譜/草莓卷蛋/ThinkBakebyamani/441718","author":{"@type":"Person","name":"ThinkBakebyamani","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/441718/ThinkBakebyamani"},"text":"平時用手指餅(Lady Fingers)整tiramisu 試得多，\n今次嘗試用來整Roll Cake，比平時卷蛋多了一份口感，外脆內軟，而且做法比平時roll cake更簡單。\n如果擺放在第二天吃會更好，蛋糕會吸收晒奶油及草莓的味道。口味更白濃。\n \n \n \n \n \n草莓卷蛋：\n模具尺寸：28cm x 28cm\n手指餅乾(Lady Fingers）\n材料：\n4隻蛋黃\n20g 砂糖(蛋黃用）\n4隻蛋白\n75g砂糖(蛋白用）\n120g低筋麵粉\n10g糖粉\n步驟：\n1.）將蛋黃放入一個大碗中，加糖並與打蛋器充分混合至奶白色。\n2.）準備另一個碗，放入蛋白和糖（分3次加入）打起至廷身。\n3.）把1/3的蛋白霜加入蛋黃糊內，輕輕切拌混合。\n4.）然後將(3)加入餘下的蛋白霜內，輕輕切拌混合。\n5.）將低筋麵粉分3次加入並混合。倒進唧花袋倒。\n6.）在焗盤上用斜紋方式唧上麵糊。然後灑上糖粉。\n7.）預熱焗爐至180度焗10分鐘。\n \n馬斯卡彭忌廉\n250g 鮮忌廉\n50g Mascapone Cheese\n20g 糖\n25g 鍊奶\n步驟：\n將所有材料加入大碗內，用打蛋器打發至挺身備用。\r\n #草莓 #蛋糕 #CAKE #甜品 #baking 整蛋糕曲奇 #烘焙\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1727268797991.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"ThinkBakebyamani"}}]