[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"灣仔自助餐！花膠鮑魚龍蝦任你食 🤩","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202604/254443/20260413/hls/post_detail_1776089593825.m3u8"],"datePublished":"2026-04-13 22:13:18+08:00","url":"/community/detailpost/e3bd039e-dd3f-42b4-9d1c-72a7760bc286/香港攻略/灣仔自助餐花膠鮑魚龍/bbmm___smiie/254443","author":{"@type":"Person","name":"bbmm___smiie","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/254443/bbmm___smiie"},"text":"\n💖灣仔六國酒店｢華麗薈萃｣自助晚餐廚師現場表演龍蝦花膠扣鮑魚任食💖\n\n朋友和我都好鍾意食花膠鮑魚龍蝦,知道灣仔六國酒店自助餐有齊晒我地鍾意既,二話不說就book咗去刷餐勁!Le Menu餐廳環境雅致舒服,到達時服務員告訴我哋知晚上6:45和7:15會有廚師即席表演,WOW!我哋都十分期待呢!\n\n表演環節(一)\n⭐️堂弄原隻鮑魚鴨掌 (晚上6:45)\n鴨掌大大隻,軟腍入味,鮑魚鮮嫩彈牙,味道濃郁｡廚師即場烹製作示範表演,好有氣氛\n\n表演時間(2):\n⭐️火焰雪山 (晚上7:15 / 單數日子推出) \n上層是綿密的蛋白霜,中層是幼滑的雲呢拿雪糕,底層是香濃的朱古力海綿蛋糕,冷熱交集,口感特別,力推!最精采是廚師現場表演,將燃燒的酒淋上蛋糕上,整座｢火焰雪山｣盡在眼前,非常吸引\n\n每逢星期五､六､日及公眾假期都會進行兩款甜品表演\n\n🔸朱古力蜜柑慕斯蛋糕(得獎甜品)\n香港國際美食大獎2025-西式烹調比賽得獎菜式之一｡黑朱古力外層香濃不苦,甜度適中,蜜柑味道清新,層次豐富,實至名歸\n\n🔸 片皮鵝\n片皮鵝有特色,沾上醬和配菜,油香滿溢\n\n🔸煎鴨肝多士\n鴨肝外層微微焦香,內裏軟嫩香滑,濃郁的油香撲鼻,口感細滑,配以酥脆的多士,回本必食之一｡廚師即叫即煎,美味倍增\n\n🔸 波士頓龍蝦\n開邊波士頓龍蝦肉質緊實,彈牙多膏,凍盤首選\n\n🔸鮑汁燴花膠\n鮑汁香濃,花膠腍滑入味,骨膠原豐富,矜貴食材,又是回本必食之一\n\n🔸芝士蘑菇焗蟹蓋\n面層是焗至金黃的芝士,蟹蓋內是滿滿鮮甜的蟹肉,加上蘑菇及洋蔥,味道特別香濃又creamy,口感豐富\n\n🔸酥炸生蠔\n脆漿厚度適中,生蠔肥美多汁,外酥內軟,脆卜卜美味可口\n\n🔸鐵板燒\n煎鴨肝多士,還有任食虎蝦､牛脷､雞軟骨串､多春魚､鮮冬菇､鮮菠蘿\n\n🔸凍海鮮區\n波士頓龍蝦､加拿大雪花蟹腳､麵包蟹､青口､翡翠螺､熟蝦\n\n🔸熱盤區\n鮑汁燴花膠､芝士蘑菇焗蟹蓋､鹹蛋黃金蝦､薑蔥炒龍蝦鉗､酥炸生蠔､蒜蓉粉絲蒸扇貝､蠔皇扣海螺片､香煎檸檬盲曹魚柳配鮮蕃茄汁､上湯菜膽雞､花雕五味骨､烤焗牛油香草雞胸､龍蝦海鮮茶碗蒸､紅咖哩菠籮燒鴨胸､蔥餡拉餅､意式炒雜菜､煙肉野菌忌廉汁意大利麵\n\n🔸湯類\n龍蝦湯､竹絲雞螺頭燉豬展\n\n🔸肉車區\n燒肉眼扒､香草燒羊髀､片皮鵝\n\n🔸刺身及壽司區 (壽司即叫即做)\n三文魚､劍魚､鯛魚､赤貝､甜蝦､八爪魚\n\n🔸日式拉麵區 (現場製作)\n帆立貝拉麵､叉燒粒拉麵､溏心蛋拉麵\n(選配:醬油湯､豚骨湯､日式辣湯)\n\n🔸冷盤類\n煙燻黑椒牛肉､意大利火腿､莎樂美香腸､煙三文魚､煙鮫魚､凍肉碟､豬肉凍批､雜錦芝士拼盤\n\n🔸沙律類\n龍蝦鮮果沙律､茴香青口龍蝦沙律､德國薯仔沙律､凱撒沙律\n\n🔸甜品區\n朱古力蜜柑慕絲蛋糕 (得獎甜品)､櫻花士多啤梨忌廉蛋糕､熱情果芝士餅､熱情果朱古力蛋糕､泡芙塔､栗子朱古力慕絲布甸､意式奶凍､蘆薈柚子果凍､葡式蛋撻､蘋果金寶､蒙布朗､焦糖燉蛋､即製窩夫､Häagen-Dazs雪糕､時令水果\n#灣仔六國酒店自助餐 #華麗薈萃自助晚餐 #龍蝦花膠鮑魚任食 #chill賞去旅行 #打卡美食 #香港美食 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"灣仔自助餐！花膠鮑魚龍蝦任你食 🤩","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202604/254443/20260413/hls/post_detail_1776089593825.m3u8"],"datePublished":"2026-04-13 22:13:18+08:00","url":"/community/detailpost/e3bd039e-dd3f-42b4-9d1c-72a7760bc286/香港攻略/灣仔自助餐花膠鮑魚龍/bbmm___smiie/254443","author":{"@type":"Person","name":"bbmm___smiie","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/254443/bbmm___smiie"},"text":"\n💖灣仔六國酒店｢華麗薈萃｣自助晚餐廚師現場表演龍蝦花膠扣鮑魚任食💖\n\n朋友和我都好鍾意食花膠鮑魚龍蝦,知道灣仔六國酒店自助餐有齊晒我地鍾意既,二話不說就book咗去刷餐勁!Le Menu餐廳環境雅致舒服,到達時服務員告訴我哋知晚上6:45和7:15會有廚師即席表演,WOW!我哋都十分期待呢!\n\n表演環節(一)\n⭐️堂弄原隻鮑魚鴨掌 (晚上6:45)\n鴨掌大大隻,軟腍入味,鮑魚鮮嫩彈牙,味道濃郁｡廚師即場烹製作示範表演,好有氣氛\n\n表演時間(2):\n⭐️火焰雪山 (晚上7:15 / 單數日子推出) \n上層是綿密的蛋白霜,中層是幼滑的雲呢拿雪糕,底層是香濃的朱古力海綿蛋糕,冷熱交集,口感特別,力推!最精采是廚師現場表演,將燃燒的酒淋上蛋糕上,整座｢火焰雪山｣盡在眼前,非常吸引\n\n每逢星期五､六､日及公眾假期都會進行兩款甜品表演\n\n🔸朱古力蜜柑慕斯蛋糕(得獎甜品)\n香港國際美食大獎2025-西式烹調比賽得獎菜式之一｡黑朱古力外層香濃不苦,甜度適中,蜜柑味道清新,層次豐富,實至名歸\n\n🔸 片皮鵝\n片皮鵝有特色,沾上醬和配菜,油香滿溢\n\n🔸煎鴨肝多士\n鴨肝外層微微焦香,內裏軟嫩香滑,濃郁的油香撲鼻,口感細滑,配以酥脆的多士,回本必食之一｡廚師即叫即煎,美味倍增\n\n🔸 波士頓龍蝦\n開邊波士頓龍蝦肉質緊實,彈牙多膏,凍盤首選\n\n🔸鮑汁燴花膠\n鮑汁香濃,花膠腍滑入味,骨膠原豐富,矜貴食材,又是回本必食之一\n\n🔸芝士蘑菇焗蟹蓋\n面層是焗至金黃的芝士,蟹蓋內是滿滿鮮甜的蟹肉,加上蘑菇及洋蔥,味道特別香濃又creamy,口感豐富\n\n🔸酥炸生蠔\n脆漿厚度適中,生蠔肥美多汁,外酥內軟,脆卜卜美味可口\n\n🔸鐵板燒\n煎鴨肝多士,還有任食虎蝦､牛脷､雞軟骨串､多春魚､鮮冬菇､鮮菠蘿\n\n🔸凍海鮮區\n波士頓龍蝦､加拿大雪花蟹腳､麵包蟹､青口､翡翠螺､熟蝦\n\n🔸熱盤區\n鮑汁燴花膠､芝士蘑菇焗蟹蓋､鹹蛋黃金蝦､薑蔥炒龍蝦鉗､酥炸生蠔､蒜蓉粉絲蒸扇貝､蠔皇扣海螺片､香煎檸檬盲曹魚柳配鮮蕃茄汁､上湯菜膽雞､花雕五味骨､烤焗牛油香草雞胸､龍蝦海鮮茶碗蒸､紅咖哩菠籮燒鴨胸､蔥餡拉餅､意式炒雜菜､煙肉野菌忌廉汁意大利麵\n\n🔸湯類\n龍蝦湯､竹絲雞螺頭燉豬展\n\n🔸肉車區\n燒肉眼扒､香草燒羊髀､片皮鵝\n\n🔸刺身及壽司區 (壽司即叫即做)\n三文魚､劍魚､鯛魚､赤貝､甜蝦､八爪魚\n\n🔸日式拉麵區 (現場製作)\n帆立貝拉麵､叉燒粒拉麵､溏心蛋拉麵\n(選配:醬油湯､豚骨湯､日式辣湯)\n\n🔸冷盤類\n煙燻黑椒牛肉､意大利火腿､莎樂美香腸､煙三文魚､煙鮫魚､凍肉碟､豬肉凍批､雜錦芝士拼盤\n\n🔸沙律類\n龍蝦鮮果沙律､茴香青口龍蝦沙律､德國薯仔沙律､凱撒沙律\n\n🔸甜品區\n朱古力蜜柑慕絲蛋糕 (得獎甜品)､櫻花士多啤梨忌廉蛋糕､熱情果芝士餅､熱情果朱古力蛋糕､泡芙塔､栗子朱古力慕絲布甸､意式奶凍､蘆薈柚子果凍､葡式蛋撻､蘋果金寶､蒙布朗､焦糖燉蛋､即製窩夫､Häagen-Dazs雪糕､時令水果\n#灣仔六國酒店自助餐 #華麗薈萃自助晚餐 #龍蝦花膠鮑魚任食 #chill賞去旅行 #打卡美食 #香港美食 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202604/254443/20260413/hls/post_detail_1776089593825.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"bbmm___smiie"}}]