[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"😋中山三鄉老友粉！酸辣開胃😋","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769956838312.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769956937172.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769956943915.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769956983300.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769956949888.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769956980044.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769956955884.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769956962628.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769956968631.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769956973020.jpeg"],"datePublished":"2026-02-02 00:10:35+08:00","url":"/community/detailpost/dc82125d-c025-484b-80a7-f49c50dd0574/中式料理/中山三鄉老友粉酸辣開/hohoyan/278005","author":{"@type":"Person","name":"hohoyan","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/278005/hohoyan"},"text":"去中山三鄉探老友🧑‍🤝‍🧑餐餐都大魚大肉，終於第三日食😋一個簡單嘅老友粉早餐真係又平又靚又抵食👍平均$15🥉人仔一大碗🍜\n上網搜了一下原來「老友粉」都大有來頭🏆\n老友粉是廣西南寧的傳統特色名小吃，名列「廣西三大米粉🥉」，被列入當地非物質文化遺產🏆。其特色在於使用酸筍、豆豉、辣椒、蒜末及肉類（豬肉/牛肉）爆炒後，加入高湯和河粉煮成，口感酸辣鮮香、非常開胃，具有驅風散寒功效。 \n🍜老友粉的關鍵細節：\n♦️起源傳說：源自20世紀初，因茶館老闆為患😷感冒的老友煮熱麵而得名，後因當地人更喜愛米粉而演變成「老友粉」。\n♦️靈魂配料：酸筍（最重要的酸味來源）、豆豉、辣椒、姜蒜末。\n♦️製作工藝：注重「鑊氣」（爆炒香氣），先炒佐料和肉類，再煮粉，強調現做。\n♦️經典口味：包括老友豬肉粉、老友牛肉粉、老友雜粉（豬雜/牛雜）等。\n♦️地域特色：最地道的南寧老友粉通常不加番茄，完全靠酸筍提味。\n♦️文化象徵：代表了南寧的熱情與包容，是當地人從小吃到大的溫暖美食。 \n🛑老友粉與桂林米粉、柳州螺螄粉並列為廣西三大名粉，是到南寧旅遊必嚐的在地美食。\n📍三鄉鎮金光大道華豐花園翠雨居15號舖\n#清潔神隊友 #打卡美食 #中山三鄉 #美食推介 #hohoyan\n#南寧美食 #廣西米粉 #老友粉 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"😋中山三鄉老友粉！酸辣開胃😋","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769956838312.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769956937172.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769956943915.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769956983300.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769956949888.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769956980044.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769956955884.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769956962628.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769956968631.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769956973020.jpeg"],"datePublished":"2026-02-02 00:10:35+08:00","url":"/community/detailpost/dc82125d-c025-484b-80a7-f49c50dd0574/中式料理/中山三鄉老友粉酸辣開/hohoyan/278005","author":{"@type":"Person","name":"hohoyan","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/278005/hohoyan"},"text":"去中山三鄉探老友🧑‍🤝‍🧑餐餐都大魚大肉，終於第三日食😋一個簡單嘅老友粉早餐真係又平又靚又抵食👍平均$15🥉人仔一大碗🍜\n上網搜了一下原來「老友粉」都大有來頭🏆\n老友粉是廣西南寧的傳統特色名小吃，名列「廣西三大米粉🥉」，被列入當地非物質文化遺產🏆。其特色在於使用酸筍、豆豉、辣椒、蒜末及肉類（豬肉/牛肉）爆炒後，加入高湯和河粉煮成，口感酸辣鮮香、非常開胃，具有驅風散寒功效。 \n🍜老友粉的關鍵細節：\n♦️起源傳說：源自20世紀初，因茶館老闆為患😷感冒的老友煮熱麵而得名，後因當地人更喜愛米粉而演變成「老友粉」。\n♦️靈魂配料：酸筍（最重要的酸味來源）、豆豉、辣椒、姜蒜末。\n♦️製作工藝：注重「鑊氣」（爆炒香氣），先炒佐料和肉類，再煮粉，強調現做。\n♦️經典口味：包括老友豬肉粉、老友牛肉粉、老友雜粉（豬雜/牛雜）等。\n♦️地域特色：最地道的南寧老友粉通常不加番茄，完全靠酸筍提味。\n♦️文化象徵：代表了南寧的熱情與包容，是當地人從小吃到大的溫暖美食。 \n🛑老友粉與桂林米粉、柳州螺螄粉並列為廣西三大名粉，是到南寧旅遊必嚐的在地美食。\n📍三鄉鎮金光大道華豐花園翠雨居15號舖\n#清潔神隊友 #打卡美食 #中山三鄉 #美食推介 #hohoyan\n#南寧美食 #廣西米粉 #老友粉 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1769956838312.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"hohoyan"}}]