[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"鳥熟成 - 愈邪惡、愈快樂","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087015780.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087015894.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087016149.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087016074.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087015854.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087016502.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087016458.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087016548.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087016450.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087017130.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087016488.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087016709.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087016713.jpeg"],"datePublished":"2025-11-14 10:23:20+08:00","url":"/community/detailpost/dbf8b19c-bc0f-4813-893e-114ba03fa271/香港攻略/鳥熟成-愈邪惡、愈快樂/Fabrice-嚐味/272870","author":{"@type":"Person","name":"Fabrice 嚐味","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/272870/Fabrice-嚐味"},"text":"云云日本料理之中，我是比較少吃串燒，並不是不喜歡，只係欠缺志趣相投的食友同行。\n\n這夜，二人來到了新開業無耐的串燒店，實行邪惡一番。\n\n雖是樓上食店，但好爆場，若不是訂了枱，只能望門輕嘆。\n\n吃串燒必定要有嘢飲，柚子酒梳打或者荔枝檸檬梳打都唔錯，後者更有唔少荔枝肉在內，清新的飲品的確有助解膩。\n\n先來燒明太子作熱身，剛遊福岡回來的筆者，對明太子依然念念不忘，咸咸香香的出品，夾上清爽的青瓜片一齊食，延續了旅遊的幸福感。\n\n小吃還有雞泡魚乾，驟眼看以為偏硬，但吃起來又剛好，沾上Mayo，佐酒一流。\n\n接著來就是一系列的串燒。三黃雞心室血管及橫隔膜為是夜的特別精選，前者爽口，橫隔膜則有幾分像雞皮，倒是有趣。\n\n汁燒鮮雞肝端上來時足以令人流口水，大大粒，質感粉嫩，味道濃郁，好想獨吞一串。\n\n燒鰻魚，唔知大家喜歡蒲燒定白燒，個人就覺得是看怎樣場合，配白飯就蒲燒好，但串燒肯定係要白燒，香口得多。\n\n幾串邪惡嘢之後，店員再拿來的，是相對健康的燒日本銀杏及燒菠蘿，兩款都可以，若後者可以燒耐一陣陣，或者更吸引。\n\n跟住有店員推介的招牌項目，熟成特上鴿皇胸腿肉。真的做到外皮香脆、內裡肉嫩爆汁，而且好入味，果然無介紹錯。\n\n另一款招牌美食，係自家製月見免治雞肉棒。自家手打免治雞肉後進行熟成，拌上色澤橙黃、濃郁香滑的日本生蛋黃，口感的確比坊間的大部份出品更勝一籌。\n\n估唔到呢類燒鳥既地方，竟然有流浮山生曬金蠔食，味道好濃郁，金蠔的獨特吸引蚱係無可取締的。\n\n燒雞皮脆卜卜像薯片，邊有可能唔好食架！\n\n最後食埋和牛三角肉，帶肥脂是理所當然，質感帶點嚼勁，佢會跟上一小碟汁醬，但個人認為沾海鹽更合適。\n\n如果愈邪惡、愈快樂，是夜的快樂指數，肯定爆燈~\n\n餐廳資料:\n鳥熟成\n銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心10樓\n70460482\r\n #日式料理 #串燒 #我的打卡地圖\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"鳥熟成 - 愈邪惡、愈快樂","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087015780.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087015894.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087016149.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087016074.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087015854.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087016502.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087016458.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087016548.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087016450.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087017130.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087016488.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087016709.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087016713.jpeg"],"datePublished":"2025-11-14 10:23:20+08:00","url":"/community/detailpost/dbf8b19c-bc0f-4813-893e-114ba03fa271/香港攻略/鳥熟成-愈邪惡、愈快樂/Fabrice-嚐味/272870","author":{"@type":"Person","name":"Fabrice 嚐味","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/272870/Fabrice-嚐味"},"text":"云云日本料理之中，我是比較少吃串燒，並不是不喜歡，只係欠缺志趣相投的食友同行。\n\n這夜，二人來到了新開業無耐的串燒店，實行邪惡一番。\n\n雖是樓上食店，但好爆場，若不是訂了枱，只能望門輕嘆。\n\n吃串燒必定要有嘢飲，柚子酒梳打或者荔枝檸檬梳打都唔錯，後者更有唔少荔枝肉在內，清新的飲品的確有助解膩。\n\n先來燒明太子作熱身，剛遊福岡回來的筆者，對明太子依然念念不忘，咸咸香香的出品，夾上清爽的青瓜片一齊食，延續了旅遊的幸福感。\n\n小吃還有雞泡魚乾，驟眼看以為偏硬，但吃起來又剛好，沾上Mayo，佐酒一流。\n\n接著來就是一系列的串燒。三黃雞心室血管及橫隔膜為是夜的特別精選，前者爽口，橫隔膜則有幾分像雞皮，倒是有趣。\n\n汁燒鮮雞肝端上來時足以令人流口水，大大粒，質感粉嫩，味道濃郁，好想獨吞一串。\n\n燒鰻魚，唔知大家喜歡蒲燒定白燒，個人就覺得是看怎樣場合，配白飯就蒲燒好，但串燒肯定係要白燒，香口得多。\n\n幾串邪惡嘢之後，店員再拿來的，是相對健康的燒日本銀杏及燒菠蘿，兩款都可以，若後者可以燒耐一陣陣，或者更吸引。\n\n跟住有店員推介的招牌項目，熟成特上鴿皇胸腿肉。真的做到外皮香脆、內裡肉嫩爆汁，而且好入味，果然無介紹錯。\n\n另一款招牌美食，係自家製月見免治雞肉棒。自家手打免治雞肉後進行熟成，拌上色澤橙黃、濃郁香滑的日本生蛋黃，口感的確比坊間的大部份出品更勝一籌。\n\n估唔到呢類燒鳥既地方，竟然有流浮山生曬金蠔食，味道好濃郁，金蠔的獨特吸引蚱係無可取締的。\n\n燒雞皮脆卜卜像薯片，邊有可能唔好食架！\n\n最後食埋和牛三角肉，帶肥脂是理所當然，質感帶點嚼勁，佢會跟上一小碟汁醬，但個人認為沾海鹽更合適。\n\n如果愈邪惡、愈快樂，是夜的快樂指數，肯定爆燈~\n\n餐廳資料:\n鳥熟成\n銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心10樓\n70460482\r\n #日式料理 #串燒 #我的打卡地圖\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763087015780.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Fabrice 嚐味"}}]