[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"七年日本菜 • 龍師傅之味🍣✨","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202608/701345/20260825/hls/post_detail_1787633772016.m3u8"],"datePublished":"2026-08-25 12:57:22+08:00","url":"/community/detailpost/db27f917-e295-4952-a4f9-653cf532213d/香港攻略/七年日本菜-龍師傅之/Sasa0104/701345","author":{"@type":"Person","name":"Sasa0104","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/701345/Sasa0104"},"text":"\n🇯🇵八瀧 (尖沙咀)\n\n位於尖沙咀棉登徑的｢八瀧｣日本料理開業七年,最近更由擁有多年廚師發辦經驗｢龍師傅｣主理,非常多以往的熟客支持,今次來品嚐非常有驚喜!\n\n龍師傅善於運用時令刺身食材,加上不同調味,令食客品嚐到魚鮮的最佳味道,特別喜歡師傅的三刀刺身切法坊間少有,令壽司口感突出,壽司飯使用新潟縣月光米和三款醋製作而成,是近期食過最好食的,另外喜歡食物不太排序的出場,師傅話原來係諗過食物的濃淡度,果然係深藏不露!\n\n⭐️夕之御品書 • おまかせ22品 $ 1580\n先付3品 • 刺身+酒肴6品･\n握り寿し8貫･季節料理 2品\n吸い物･ﾃﾞｻﾞｰﾄ 2品\n\n✨沖繩水雲 • 枝豆豆腐 • 醉蝦\n✨岩手縣扇貝 • 兵庫縣生蠔\n🍣長崎縣沙嘴魚 • 赤貝 • 鹿兒島熟成羽太\n✨鮫鰈捲灸燒魚邊芽蔥\n✨北海道秋刀魚刺身及灸燒\n✨燒味國牛小排·青椒\n🍣北海道BB銀鱈魚 • 深海池魚 • 北海道白海膽\n✨北海道毛蟹配白海膽\n✨天婦羅|愛知縣瀨尿蝦､舞茸菇､日本番薯\n✨慢煮八爪魚\n🍣野生熟成吞拿魚腩 • 北海道甜蝦\n✨長崎玉子 • 魚湯\n✨抹茶最中餅 • 北海道雷電蜜瓜\n\n整體而言,食物質素和師傅功價毋庸置疑‼️\n師傅問我整晚最好食係邊幾款,我回答｢北海道秋刀魚刺身及灸燒｣､｢北海道毛蟹配白海膽｣､｢北海道甜蝦｣､｢慢煮八爪魚｣和｢長崎玉子｣,師傅點點頭,因為這幾款是最花功夫的心機菜!\n\n\n🏠八瀧 (尖沙咀)\n📍尖沙咀白蘭軒道2號富峰行3樓\n\n\n#八瀧\n#omasake\n#廚師發辦\n#尖沙咀美食\n#尖沙咀 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"七年日本菜 • 龍師傅之味🍣✨","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202608/701345/20260825/hls/post_detail_1787633772016.m3u8"],"datePublished":"2026-08-25 12:57:22+08:00","url":"/community/detailpost/db27f917-e295-4952-a4f9-653cf532213d/香港攻略/七年日本菜-龍師傅之/Sasa0104/701345","author":{"@type":"Person","name":"Sasa0104","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/701345/Sasa0104"},"text":"\n🇯🇵八瀧 (尖沙咀)\n\n位於尖沙咀棉登徑的｢八瀧｣日本料理開業七年,最近更由擁有多年廚師發辦經驗｢龍師傅｣主理,非常多以往的熟客支持,今次來品嚐非常有驚喜!\n\n龍師傅善於運用時令刺身食材,加上不同調味,令食客品嚐到魚鮮的最佳味道,特別喜歡師傅的三刀刺身切法坊間少有,令壽司口感突出,壽司飯使用新潟縣月光米和三款醋製作而成,是近期食過最好食的,另外喜歡食物不太排序的出場,師傅話原來係諗過食物的濃淡度,果然係深藏不露!\n\n⭐️夕之御品書 • おまかせ22品 $ 1580\n先付3品 • 刺身+酒肴6品･\n握り寿し8貫･季節料理 2品\n吸い物･ﾃﾞｻﾞｰﾄ 2品\n\n✨沖繩水雲 • 枝豆豆腐 • 醉蝦\n✨岩手縣扇貝 • 兵庫縣生蠔\n🍣長崎縣沙嘴魚 • 赤貝 • 鹿兒島熟成羽太\n✨鮫鰈捲灸燒魚邊芽蔥\n✨北海道秋刀魚刺身及灸燒\n✨燒味國牛小排·青椒\n🍣北海道BB銀鱈魚 • 深海池魚 • 北海道白海膽\n✨北海道毛蟹配白海膽\n✨天婦羅|愛知縣瀨尿蝦､舞茸菇､日本番薯\n✨慢煮八爪魚\n🍣野生熟成吞拿魚腩 • 北海道甜蝦\n✨長崎玉子 • 魚湯\n✨抹茶最中餅 • 北海道雷電蜜瓜\n\n整體而言,食物質素和師傅功價毋庸置疑‼️\n師傅問我整晚最好食係邊幾款,我回答｢北海道秋刀魚刺身及灸燒｣､｢北海道毛蟹配白海膽｣､｢北海道甜蝦｣､｢慢煮八爪魚｣和｢長崎玉子｣,師傅點點頭,因為這幾款是最花功夫的心機菜!\n\n\n🏠八瀧 (尖沙咀)\n📍尖沙咀白蘭軒道2號富峰行3樓\n\n\n#八瀧\n#omasake\n#廚師發辦\n#尖沙咀美食\n#尖沙咀 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202608/701345/20260825/hls/post_detail_1787633772016.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Sasa0104"}}]