[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"Foca - 小箱的祕密🕋 - 大眾酒場小箱","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202603/1000485/20260317/hls/post_detail_1773743640297.m3u8"],"datePublished":"2026-03-17 18:34:18+08:00","url":"/community/detailpost/dafec54a-898f-40fb-b988-81dfdb13cc33/香港攻略/foca-小箱的/Alfa-Chiu/1000485","author":{"@type":"Person","name":"Alfa Chiu","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/1000485/Alfa-Chiu"},"text":"走到第兩層樓的板隔設計，知道真的挖到談天說地的寶藏小閣，在私隱度爆分的間隔中，談得特別舒適寫意，菜式多樣化，每道的分量口味都非常好下飯麵及飲品。重點是有半價飲品的話多點也不貴。🥂\n\n首先點了石川県油甘魚火鍋以大片厚身昆布做為鰹魚醬油清湯底，刺身級的油甘魚只需下鍋2至3秒就可食用，輕輕涮鍋，表面油分被熱力迫出鍋中，而表皮魚肉收緊的狀態下，內裏的魚油被暖熱及封鎖在刺身中，即達致體溫口感的外熟暖肉刺身比冷刺身更具魚味。🫕\n\n之後是下酒飯麵的梅醬鯊魚軟骨（梅水晶）及煙燻蘿蔔忌廉芝士特別菜品。🦈梅水晶口感是甜酸梅味的爽脆軟骨又帶着海鮮的濃烈咸香味，伴飯絕配。🍚而煙燻蘿蔔忌廉芝士總共有4小顆，蘿蔔與忌廉芝士組合形成有趣的層次，蘿蔔爽甜配忌廉芝士的咸香，適合作配酒小食！\n\n最後是炸吉列蒜吞拿魚及溢出吞拿魚蓉壽司，炸吞拿魚超級大份，每片厚肉如扒般，內裏仍刺身級軟冧，而壽司方面吞拿魚蓉多得誇張簡直比小山高，用魚蓉包蓋着壽司卷食還真是第一次！⛰️\n\n不得不提要重點運用餸旁的大量柚子胡椒醬、蔥及味噌醬，這樣更可令刺身肉產生提鮮效果產生不同口味！下次再食！🥦\n\n🔆大眾酒場\n🔆G/F, Yee Sik Mansion, 32 Swatow St, Wan Chai\n🔆灣仔汕頭街32號怡植大廈地下\n\n#大眾酒場 #小箱 #炸吉列蒜吞拿魚 #溢出吞拿魚蓉壽司 #石川県油甘魚火鍋梅醬鯊魚軟骨梅水晶煙燻蘿蔔忌廉芝士灣仔\n\nfocabbforever FocaForever CuteFoca CuteSeal CuteAnimals Kawaii FoodPorn HongKongFood FamilyTime 可愛動物小海豹香港美食癒し溫馨健康生活 PetLovers AdorableAnimals DailyCute"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"Foca - 小箱的祕密🕋 - 大眾酒場小箱","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202603/1000485/20260317/hls/post_detail_1773743640297.m3u8"],"datePublished":"2026-03-17 18:34:18+08:00","url":"/community/detailpost/dafec54a-898f-40fb-b988-81dfdb13cc33/香港攻略/foca-小箱的/Alfa-Chiu/1000485","author":{"@type":"Person","name":"Alfa Chiu","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/1000485/Alfa-Chiu"},"text":"走到第兩層樓的板隔設計，知道真的挖到談天說地的寶藏小閣，在私隱度爆分的間隔中，談得特別舒適寫意，菜式多樣化，每道的分量口味都非常好下飯麵及飲品。重點是有半價飲品的話多點也不貴。🥂\n\n首先點了石川県油甘魚火鍋以大片厚身昆布做為鰹魚醬油清湯底，刺身級的油甘魚只需下鍋2至3秒就可食用，輕輕涮鍋，表面油分被熱力迫出鍋中，而表皮魚肉收緊的狀態下，內裏的魚油被暖熱及封鎖在刺身中，即達致體溫口感的外熟暖肉刺身比冷刺身更具魚味。🫕\n\n之後是下酒飯麵的梅醬鯊魚軟骨（梅水晶）及煙燻蘿蔔忌廉芝士特別菜品。🦈梅水晶口感是甜酸梅味的爽脆軟骨又帶着海鮮的濃烈咸香味，伴飯絕配。🍚而煙燻蘿蔔忌廉芝士總共有4小顆，蘿蔔與忌廉芝士組合形成有趣的層次，蘿蔔爽甜配忌廉芝士的咸香，適合作配酒小食！\n\n最後是炸吉列蒜吞拿魚及溢出吞拿魚蓉壽司，炸吞拿魚超級大份，每片厚肉如扒般，內裏仍刺身級軟冧，而壽司方面吞拿魚蓉多得誇張簡直比小山高，用魚蓉包蓋着壽司卷食還真是第一次！⛰️\n\n不得不提要重點運用餸旁的大量柚子胡椒醬、蔥及味噌醬，這樣更可令刺身肉產生提鮮效果產生不同口味！下次再食！🥦\n\n🔆大眾酒場\n🔆G/F, Yee Sik Mansion, 32 Swatow St, Wan Chai\n🔆灣仔汕頭街32號怡植大廈地下\n\n#大眾酒場 #小箱 #炸吉列蒜吞拿魚 #溢出吞拿魚蓉壽司 #石川県油甘魚火鍋梅醬鯊魚軟骨梅水晶煙燻蘿蔔忌廉芝士灣仔\n\nfocabbforever FocaForever CuteFoca CuteSeal CuteAnimals Kawaii FoodPorn HongKongFood FamilyTime 可愛動物小海豹香港美食癒し溫馨健康生活 PetLovers AdorableAnimals DailyCute"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202603/1000485/20260317/hls/post_detail_1773743640297.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Alfa Chiu"}}]