[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"食在北角 | 尚萃軒 | 維港海景伴高質點心","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1785080321116.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1785080322627.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1785080323570.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1785080324476.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1785080325390.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1785080326382.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1785080327284.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1785080328187.jpeg"],"datePublished":"2026-07-26 23:31:00+08:00","url":"/community/detailpost/d9902dcc-71b4-4b16-b9fc-04629f0f3267/香港攻略/食在北角-尚萃軒-維/窩夫與蝦子餅/116378","author":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116378/窩夫與蝦子餅"},"text":"7月某週六去了北角香港維港凱悅尚萃酒店內的「尚萃軒」吃午飯。\n \n\n坐在第二排的圓桌，兩個位都看到海景，十分滿意座位安排。\n\n \n可以看到獅子山和啟德主場館。\n\n \n點了燒味拼盤($288)，可以一次過試到三款燒味，分別是蜜汁叉燒皇、冰燒三層肉和陳醋脆海蜇。蜜汁叉燒皇肉質軟腍，味道偏甜。冰燒三層肉的皮很脆，水準不錯。陳醋脆海蜇的海蜇爽脆，醋味可以再濃一點。\n\n \n脆皮星斑腸粉($138)的賣相要扣分，拉腸粉的手勢有待改善，口感和材料則沒有問題，綠色那層脆皮夠薄又夠脆，餡料的星斑和蝦很足料。\n\n \n雪山竹炭焗叉燒包($78) 外酥內軟，叉燒餡的份量和味道都剛剛好，汁也不會太多。\n\n \n海味四寶雞扎(每件$48)的四寶是魚肚、海參，冬菇和雞肉，用腐皮包着來蒸，口味比較清淡。\n\n \n甫魚蟹籽燒賣($78)不只燒賣本身大大粒，上面的蟹籽也好像特別大粒，蝦和豬肉的比例正合窩夫的口味。\n\n \n酥皮鴨蛋撻($68)並不常見，當然要試試，酥皮看似比較厚，但吃下去很鬆化，不覺得膩，蛋漿偏稀不甜。\n \n尚萃軒 \n北角北角邨里1號香港維港凱悅尚萃酒店西座2樓\n \n*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*\r\n #點心 #香港美食 #北角 #海景餐廳 #北角美食 #食在北角 #窩夫與蝦子餅食在北角 #窩夫與蝦子餅 #香港維港凱悅尚萃酒店 #香港點心 #香港探店 #北角好去處 #窩夫與蝦子餅食點心 #尚萃軒 #香港酒店中菜 #港鐵北角站\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"食在北角 | 尚萃軒 | 維港海景伴高質點心","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1785080321116.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1785080322627.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1785080323570.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1785080324476.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1785080325390.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1785080326382.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1785080327284.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1785080328187.jpeg"],"datePublished":"2026-07-26 23:31:00+08:00","url":"/community/detailpost/d9902dcc-71b4-4b16-b9fc-04629f0f3267/香港攻略/食在北角-尚萃軒-維/窩夫與蝦子餅/116378","author":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116378/窩夫與蝦子餅"},"text":"7月某週六去了北角香港維港凱悅尚萃酒店內的「尚萃軒」吃午飯。\n \n\n坐在第二排的圓桌，兩個位都看到海景，十分滿意座位安排。\n\n \n可以看到獅子山和啟德主場館。\n\n \n點了燒味拼盤($288)，可以一次過試到三款燒味，分別是蜜汁叉燒皇、冰燒三層肉和陳醋脆海蜇。蜜汁叉燒皇肉質軟腍，味道偏甜。冰燒三層肉的皮很脆，水準不錯。陳醋脆海蜇的海蜇爽脆，醋味可以再濃一點。\n\n \n脆皮星斑腸粉($138)的賣相要扣分，拉腸粉的手勢有待改善，口感和材料則沒有問題，綠色那層脆皮夠薄又夠脆，餡料的星斑和蝦很足料。\n\n \n雪山竹炭焗叉燒包($78) 外酥內軟，叉燒餡的份量和味道都剛剛好，汁也不會太多。\n\n \n海味四寶雞扎(每件$48)的四寶是魚肚、海參，冬菇和雞肉，用腐皮包着來蒸，口味比較清淡。\n\n \n甫魚蟹籽燒賣($78)不只燒賣本身大大粒，上面的蟹籽也好像特別大粒，蝦和豬肉的比例正合窩夫的口味。\n\n \n酥皮鴨蛋撻($68)並不常見，當然要試試，酥皮看似比較厚，但吃下去很鬆化，不覺得膩，蛋漿偏稀不甜。\n \n尚萃軒 \n北角北角邨里1號香港維港凱悅尚萃酒店西座2樓\n \n*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*\r\n #點心 #香港美食 #北角 #海景餐廳 #北角美食 #食在北角 #窩夫與蝦子餅食在北角 #窩夫與蝦子餅 #香港維港凱悅尚萃酒店 #香港點心 #香港探店 #北角好去處 #窩夫與蝦子餅食點心 #尚萃軒 #香港酒店中菜 #港鐵北角站\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1785080321116.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅"}}]