[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"食在尖沙咀 | Hugo's希戈餐廳 | 必喝龍蝦湯必吃燒牛肋骨肉","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096942989.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096943250.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096943080.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096943427.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096943075.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096943709.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096943664.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096943719.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096943721.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096943750.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096943758.jpeg"],"datePublished":"2025-11-02 23:30:35+08:00","url":"/community/detailpost/d8216935-4487-49da-8b2b-1ac7d20a8c61/西式美食/食在尖沙咀-hugo/窩夫與蝦子餅/116378","author":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116378/窩夫與蝦子餅"},"text":"多年前聽過舊上司和舊同事推介Hugo's的龍蝦湯，窩夫一直很想去嚐嚐，今年生日終於去了。\n \n\nHugo's於1969年在舊的凱悅酒店開業，後來在現址重新開業，保留了部分原來的裝潢佈置，其中包括木製大門，以及希戈鐵甲和劍。\n \n\n點餐後先送來麵包，有三款選擇，分別是法包、蒜蓉包和洋蔥芝士包。\n \n\n配湯的話，法包是最佳選擇，外皮脆而不硬，入面質地鬆軟，很有水準。蒜蓉包烘得香脆，蒜蓉十分足料，很香但稍嫌略鹹。\n \n\n自選頭盤或龍蝦湯二選一，窩夫選了龍蝦湯，一上桌便香氣撲鼻，中間放了一塊龍蝦肉來點綴，龍蝦湯味道濃郁鮮甜，不會太鹹也不會太稠杰，不愧為餐廳的招牌菜。\n \n\n主菜之一是燒美國頂級牛肋骨肉，特別在「席前銀車切片」，窩夫吃的是當日的第一切。\n\n \n廚師特意將牛肋骨肉切成兩份，分開兩碟上桌讓兩位客人分享，但窩夫竟然忘了拍照。燒美國頂級牛肋骨肉非常嫩滑，肉汁豐富，淋在上面的燒汁膠質很重，能提升肉味，加上表層的黑椒，味道更有層次。\n \n\n配菜有薯仔和多種蔬菜。\n\n \n另一道主菜是原隻大西洋波士頓龍蝦拼盤，配菜有多種蔬菜和口感幼滑的薯蓉。\n \n\n扒龍蝦用蒜蓉調味，蓋不過龍蝦本身的鮮甜味。\n\n \n酥皮盒內放了龍蝦肉和蘑菇，味道不錯，但酥皮盒不知是否放久了，完全不酥脆。\n\n \n吃完主菜已經很滿足，吃不下甜品，以咖啡為豐富的午餐寫上句號，配咖啡的蝴蝶酥很有驚喜，太好吃了。\n \n希戈餐廳\n尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店大堂\n \n*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*\r\n #尖沙咀 #香港美食 #尖沙咀美食 #龍蝦湯 #食在尖沙咀 #窩夫與蝦子餅食在尖沙咀 #窩夫與蝦子餅 #尖沙咀好去處 #香港探店 #希戈餐廳 #港鐵尖沙咀站 #Hugo's #燒牛肋骨肉\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"食在尖沙咀 | Hugo's希戈餐廳 | 必喝龍蝦湯必吃燒牛肋骨肉","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096942989.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096943250.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096943080.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096943427.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096943075.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096943709.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096943664.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096943719.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096943721.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096943750.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096943758.jpeg"],"datePublished":"2025-11-02 23:30:35+08:00","url":"/community/detailpost/d8216935-4487-49da-8b2b-1ac7d20a8c61/西式美食/食在尖沙咀-hugo/窩夫與蝦子餅/116378","author":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116378/窩夫與蝦子餅"},"text":"多年前聽過舊上司和舊同事推介Hugo's的龍蝦湯，窩夫一直很想去嚐嚐，今年生日終於去了。\n \n\nHugo's於1969年在舊的凱悅酒店開業，後來在現址重新開業，保留了部分原來的裝潢佈置，其中包括木製大門，以及希戈鐵甲和劍。\n \n\n點餐後先送來麵包，有三款選擇，分別是法包、蒜蓉包和洋蔥芝士包。\n \n\n配湯的話，法包是最佳選擇，外皮脆而不硬，入面質地鬆軟，很有水準。蒜蓉包烘得香脆，蒜蓉十分足料，很香但稍嫌略鹹。\n \n\n自選頭盤或龍蝦湯二選一，窩夫選了龍蝦湯，一上桌便香氣撲鼻，中間放了一塊龍蝦肉來點綴，龍蝦湯味道濃郁鮮甜，不會太鹹也不會太稠杰，不愧為餐廳的招牌菜。\n \n\n主菜之一是燒美國頂級牛肋骨肉，特別在「席前銀車切片」，窩夫吃的是當日的第一切。\n\n \n廚師特意將牛肋骨肉切成兩份，分開兩碟上桌讓兩位客人分享，但窩夫竟然忘了拍照。燒美國頂級牛肋骨肉非常嫩滑，肉汁豐富，淋在上面的燒汁膠質很重，能提升肉味，加上表層的黑椒，味道更有層次。\n \n\n配菜有薯仔和多種蔬菜。\n\n \n另一道主菜是原隻大西洋波士頓龍蝦拼盤，配菜有多種蔬菜和口感幼滑的薯蓉。\n \n\n扒龍蝦用蒜蓉調味，蓋不過龍蝦本身的鮮甜味。\n\n \n酥皮盒內放了龍蝦肉和蘑菇，味道不錯，但酥皮盒不知是否放久了，完全不酥脆。\n\n \n吃完主菜已經很滿足，吃不下甜品，以咖啡為豐富的午餐寫上句號，配咖啡的蝴蝶酥很有驚喜，太好吃了。\n \n希戈餐廳\n尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店大堂\n \n*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*\r\n #尖沙咀 #香港美食 #尖沙咀美食 #龍蝦湯 #食在尖沙咀 #窩夫與蝦子餅食在尖沙咀 #窩夫與蝦子餅 #尖沙咀好去處 #香港探店 #希戈餐廳 #港鐵尖沙咀站 #Hugo's #燒牛肋骨肉\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1762096942989.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅"}}]