[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"懷舊手工菜。龍逸軒","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1716365330420.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1716365330453.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1716365330004.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1716365330383.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1716365329944.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1716365330513.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1716365330436.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1716365330445.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1716365330664.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1716365329926.jpeg"],"datePublished":"2024-05-22 16:08:37+08:00","url":"/community/detailpost/d66f773a-43af-4b88-89e9-b3e826d6fb89/中式料理/Jannis/49775","author":{"@type":"Person","name":"Jannis","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/49775/Jannis"},"text":"手工菜的準備功夫繁複, 烹調也要特別細心, 認真好值得欣賞. 早前與朋友們到九龍酒店中菜廳龍逸軒首嚐一系列手工菜, 大開眼界~\n\n \n先來大紅香芒乳豬, 配搭新穎, 原來兩款食材非常匹配! 香甜的芒果與乳豬件, 沒有多餘肥肉, 香脆可口, 不妨連伴碟的脆米一起吃, 更有驚喜.\n\n\n\n\n滋陰湯水有菜膽螺頭燉海參, 仲有雞腳, 湯頭清澈而味濃郁, 海參是超大條, 喝完湯全身暖笠笠, 好舒服.\n\n\n桂花炒魚翅, 放心, 是素翅來的, 重點在於夠乾身不油膩, 蟹肉、風乾火腿絲再加上蛋香, 好好味~\n\n\n另一款有名的手工菜是砵仔焗魚腸, 極少吃到魚腸, 內有陳皮絲, 焗得香口足料又不會有魚腥, 留下深刻印象.\n\n\n\n\n若果你也喜歡吃柚皮, 而又有做過資料搜集, 就知道這道碧綠蝦子柚皮說簡單不簡單. 柚子皮不澀, 沒有多餘的渣, 吃得舒服. \n\n\n\n賣相有點遜色的枝竹豆腐炆海星斑, 其實味道是十分不錯的! 我就愛吃滑滑豆腐, 伴醬汁真的很滋味.\n\n\n頭抽香煎美國生蠔, 好飽滿, 外脆內軟, 可以的話, 值得encore!\n\n\n再來這道古法八寶鴨, 內裏有鹹蛋黃、蓮子、薏米及糯米等, 好似在吃粽子般, 所有材料可以用和味來形容, 軟糯入味.\n\n\n\n\n甜品當然也是手工菜, 蓮蓉西米焗布甸及懷舊芝麻卷, 喜歡甜度適中, 芝麻卷夠香濃.\n\n \n\n\n懷舊手工晚宴供應期由4月至6月, 6PM-10:30PM, 而份量是八位用的, 原價每席HK$6388, 額外顧客每位HK$636, 而透過酒店官網買, 只需HK$5088(已包加一服務費及茶芥). \n\n\n龍逸軒\n地址: 尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓\n\n歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com \nFacebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass \nIG: JannisTang \r\n #尖沙咀 #八寶鴨 #手工菜 #tsim sha tsui #尖沙咀中菜 #chinese cuisine #傳統菜\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"懷舊手工菜。龍逸軒","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1716365330420.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1716365330453.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1716365330004.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1716365330383.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1716365329944.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1716365330513.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1716365330436.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1716365330445.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1716365330664.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1716365329926.jpeg"],"datePublished":"2024-05-22 16:08:37+08:00","url":"/community/detailpost/d66f773a-43af-4b88-89e9-b3e826d6fb89/中式料理/Jannis/49775","author":{"@type":"Person","name":"Jannis","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/49775/Jannis"},"text":"手工菜的準備功夫繁複, 烹調也要特別細心, 認真好值得欣賞. 早前與朋友們到九龍酒店中菜廳龍逸軒首嚐一系列手工菜, 大開眼界~\n\n \n先來大紅香芒乳豬, 配搭新穎, 原來兩款食材非常匹配! 香甜的芒果與乳豬件, 沒有多餘肥肉, 香脆可口, 不妨連伴碟的脆米一起吃, 更有驚喜.\n\n\n\n\n滋陰湯水有菜膽螺頭燉海參, 仲有雞腳, 湯頭清澈而味濃郁, 海參是超大條, 喝完湯全身暖笠笠, 好舒服.\n\n\n桂花炒魚翅, 放心, 是素翅來的, 重點在於夠乾身不油膩, 蟹肉、風乾火腿絲再加上蛋香, 好好味~\n\n\n另一款有名的手工菜是砵仔焗魚腸, 極少吃到魚腸, 內有陳皮絲, 焗得香口足料又不會有魚腥, 留下深刻印象.\n\n\n\n\n若果你也喜歡吃柚皮, 而又有做過資料搜集, 就知道這道碧綠蝦子柚皮說簡單不簡單. 柚子皮不澀, 沒有多餘的渣, 吃得舒服. \n\n\n\n賣相有點遜色的枝竹豆腐炆海星斑, 其實味道是十分不錯的! 我就愛吃滑滑豆腐, 伴醬汁真的很滋味.\n\n\n頭抽香煎美國生蠔, 好飽滿, 外脆內軟, 可以的話, 值得encore!\n\n\n再來這道古法八寶鴨, 內裏有鹹蛋黃、蓮子、薏米及糯米等, 好似在吃粽子般, 所有材料可以用和味來形容, 軟糯入味.\n\n\n\n\n甜品當然也是手工菜, 蓮蓉西米焗布甸及懷舊芝麻卷, 喜歡甜度適中, 芝麻卷夠香濃.\n\n \n\n\n懷舊手工晚宴供應期由4月至6月, 6PM-10:30PM, 而份量是八位用的, 原價每席HK$6388, 額外顧客每位HK$636, 而透過酒店官網買, 只需HK$5088(已包加一服務費及茶芥). \n\n\n龍逸軒\n地址: 尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓\n\n歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com \nFacebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass \nIG: JannisTang \r\n #尖沙咀 #八寶鴨 #手工菜 #tsim sha tsui #尖沙咀中菜 #chinese cuisine #傳統菜\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1716365330420.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Jannis"}}]