[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"輕鬆快煮👩🏻‍🍳白汁大蝦螺絲粉","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202608/587516/20260828/hls/post_detail_1787911986474.m3u8"],"datePublished":"2026-08-31 19:20:35+08:00","url":"/community/detailpost/d59a9301-254a-4cfc-a82a-d307d217369d/食譜/輕鬆快煮白汁大蝦螺絲/思思賢-Chill-My-Babe/587516","author":{"@type":"Person","name":"思思賢 Chill My Babe","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/587516/思思賢-Chill-My-Babe"},"text":"【思家廚房】輕鬆快煮👩🏻‍🍳白汁大蝦螺絲粉 (Creamy Garlic Shrimp Fusilli) 🍝🦐\n\n9 個步驟 30 分鐘就搞掂,兩個人食都唔使$100,平過同抵過出街食好多~今次用大蝦配埋鮮甜爽口嘅鴻喜菇做主角,螺絲粉每條都吸滿蒜香忌廉汁,蝦肉爽彈,簡單又滿足!🤍✨\n\n你哋最鍾意食白汁定紅汁 pasta?留言 share 啦~🍝😋\n🛒 材料(2 人份)\n▫️ 螺絲粉 (Fusilli):200 克\n▫️ 大蝦:10 隻(解凍開邊)\n▫️ 鴻喜菇:1 包(切除根部抓散)\n▫️ 蒜蓉:2 瓣(切碎)\n▫️ 牛油:10 克\n▫️ 忌廉(意粉專用 / Heavy Cream):150ml\n▫️ 現磨芝士:適量\n▫️ 調味:鹽､黑胡椒適量\n\n蝦仁醃料:\n▫️ 鹽:1/4 茶匙\n▫️ 黑胡椒:少許\n\n🍳 烹調步驟\n1️⃣ 煮螺絲粉:大鍋水加鹽,放入螺絲粉煮至 8 分熟 Al Dente(建議時間減 2 分鐘),撈起備用｡\n2️⃣ 醃製大蝦:大蝦解凍開邊,用少許鹽同黑胡椒醃 10 分鐘｡\n3️⃣ 煎香大蝦:燒熱鑊落少許油,將大蝦煎至 8 成熟(轉粉紅色),盛起備用｡\n4️⃣ 爆香蒜蓉:同鑊放入牛油,用中火爆香蒜蓉｡\n5️⃣ 炒香鴻喜菇:加入鴻喜菇炒至微黃香口及釋放鮮味｡\n6️⃣ 煮濃忌廉:倒入意粉專用忌廉,用慢火煮至微微濃稠｡\n7️⃣ 下粉拌勻:加入煮好嘅螺絲粉,快速翻炒令螺絲粉充分吸汁掛汁｡\n8️⃣ 加入芝士:撒入現磨芝士拌至溶化,加少許鹽同黑胡椒調味｡\n9️⃣ 回鑊裝盤:倒回大蝦拌勻即可起鍋,上碟後可再撒少許芝士同黑胡椒點綴!\n\n💡 思思賢小秘訣\n1️⃣ 鴻喜菇提鮮加分:鴻喜菇吸收白汁能力超強,口感比起一般蘑菇更加爽脆甜美,配合蒜香忌廉汁簡直係絕配!\n2️⃣ 螺絲粉 (Fusilli) 掛汁神物:比起一般長意粉,螺絲粉嘅螺紋構造可以牢牢鎖住濃郁嘅白汁,每一口都有滿滿嘅忌廉同蒜香!\n3️⃣ 大蝦不炒過老:大蝦煎至 8 成熟先盛起,最後先回鑊同忌廉汁拌勻,可以保持蝦肉爽彈多汁｡\n.\n. #chillmybabe食譜 #思家廚房 #今晚煮乜好 #白汁大蝦螺絲粉 #大蝦意粉 #螺絲粉 #鴻喜菇 #白汁意粉 #家常便飯 #簡單食譜 #煮家飯 #懶人食譜 #食譜分享 #自煮日常 #香港美食 #HKFoodie #chillmybabe "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"輕鬆快煮👩🏻‍🍳白汁大蝦螺絲粉","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202608/587516/20260828/hls/post_detail_1787911986474.m3u8"],"datePublished":"2026-08-31 19:20:35+08:00","url":"/community/detailpost/d59a9301-254a-4cfc-a82a-d307d217369d/食譜/輕鬆快煮白汁大蝦螺絲/思思賢-Chill-My-Babe/587516","author":{"@type":"Person","name":"思思賢 Chill My Babe","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/587516/思思賢-Chill-My-Babe"},"text":"【思家廚房】輕鬆快煮👩🏻‍🍳白汁大蝦螺絲粉 (Creamy Garlic Shrimp Fusilli) 🍝🦐\n\n9 個步驟 30 分鐘就搞掂,兩個人食都唔使$100,平過同抵過出街食好多~今次用大蝦配埋鮮甜爽口嘅鴻喜菇做主角,螺絲粉每條都吸滿蒜香忌廉汁,蝦肉爽彈,簡單又滿足!🤍✨\n\n你哋最鍾意食白汁定紅汁 pasta?留言 share 啦~🍝😋\n🛒 材料(2 人份)\n▫️ 螺絲粉 (Fusilli):200 克\n▫️ 大蝦:10 隻(解凍開邊)\n▫️ 鴻喜菇:1 包(切除根部抓散)\n▫️ 蒜蓉:2 瓣(切碎)\n▫️ 牛油:10 克\n▫️ 忌廉(意粉專用 / Heavy Cream):150ml\n▫️ 現磨芝士:適量\n▫️ 調味:鹽､黑胡椒適量\n\n蝦仁醃料:\n▫️ 鹽:1/4 茶匙\n▫️ 黑胡椒:少許\n\n🍳 烹調步驟\n1️⃣ 煮螺絲粉:大鍋水加鹽,放入螺絲粉煮至 8 分熟 Al Dente(建議時間減 2 分鐘),撈起備用｡\n2️⃣ 醃製大蝦:大蝦解凍開邊,用少許鹽同黑胡椒醃 10 分鐘｡\n3️⃣ 煎香大蝦:燒熱鑊落少許油,將大蝦煎至 8 成熟(轉粉紅色),盛起備用｡\n4️⃣ 爆香蒜蓉:同鑊放入牛油,用中火爆香蒜蓉｡\n5️⃣ 炒香鴻喜菇:加入鴻喜菇炒至微黃香口及釋放鮮味｡\n6️⃣ 煮濃忌廉:倒入意粉專用忌廉,用慢火煮至微微濃稠｡\n7️⃣ 下粉拌勻:加入煮好嘅螺絲粉,快速翻炒令螺絲粉充分吸汁掛汁｡\n8️⃣ 加入芝士:撒入現磨芝士拌至溶化,加少許鹽同黑胡椒調味｡\n9️⃣ 回鑊裝盤:倒回大蝦拌勻即可起鍋,上碟後可再撒少許芝士同黑胡椒點綴!\n\n💡 思思賢小秘訣\n1️⃣ 鴻喜菇提鮮加分:鴻喜菇吸收白汁能力超強,口感比起一般蘑菇更加爽脆甜美,配合蒜香忌廉汁簡直係絕配!\n2️⃣ 螺絲粉 (Fusilli) 掛汁神物:比起一般長意粉,螺絲粉嘅螺紋構造可以牢牢鎖住濃郁嘅白汁,每一口都有滿滿嘅忌廉同蒜香!\n3️⃣ 大蝦不炒過老:大蝦煎至 8 成熟先盛起,最後先回鑊同忌廉汁拌勻,可以保持蝦肉爽彈多汁｡\n.\n. #chillmybabe食譜 #思家廚房 #今晚煮乜好 #白汁大蝦螺絲粉 #大蝦意粉 #螺絲粉 #鴻喜菇 #白汁意粉 #家常便飯 #簡單食譜 #煮家飯 #懶人食譜 #食譜分享 #自煮日常 #香港美食 #HKFoodie #chillmybabe "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202608/587516/20260828/hls/post_detail_1787911986474.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"思思賢 Chill My Babe"}}]