[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"海膽迷必食‼️投奔初夏海膽盛宴☀️","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202507/682901/20250708/hls/post_detail_1751943776720.m3u8"],"datePublished":"2025-07-08 11:05:00+08:00","url":"/community/detailpost/d474cc60-b857-40f8-919f-2fbf54ee8bf5/日式料理/Ku-Bear-Foodie/682901","author":{"@type":"Person","name":"Ku Bear Foodie","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/682901/Ku-Bear-Foodie"},"text":"又到初夏,正值海膽當造💕肥美鮮甜､甘香濃郁,絕對係海膽迷每年必食黃金季‼️位於尖沙咀嘅｢遖｣推出【海膽盛宴Omakase】 🌟多款頂級海膽入饌,配搭刺身､壽司､天婦羅､蒸物等菜式,一次過滿足海膽控所有慾望🤩\n\n🌟海膽盛宴Dinner Set\n💰$1680/位\n\n❤️先付\n\n🔸京都豆皮伴淡路島紫海膽\n豆皮香濃軟滑,夾著鮮甜紫海膽,甘香開胃\n\n🔸酒煮鮑魚伴鮑魚肝醬\n鮑魚彈牙滲玫瑰露香,配濃郁鮑魚肝醬,鹹香油潤😌\n\n🔸北海道白粟米\n粒粒飽滿晶瑩,脆甜清爽,滿滿天然甜味🌽\n\n❤️刺身\n\n🔸長崎縣小長井華漣真蠔配高湯啫喱\n榮獲首屆｢日本牡蠣決定戰｣冠軍🏆蠔身飽滿肥美,質感細滑如奶油🥛鮮甜中滲出微微海水鹹香,尾韻清爽不膩😚\n\n🔸北海道象拔蚌拼貝粒\n象拔蚌與貝粒本身已鮮甜爽口,將象拔蚌邊位輕炙後更添甘香🔥隨盤附上柚子鹽､竹炭鹽､紫蘇梅鹽及青檸啫喱,鹹香､甘甜､酸香互相交錯,尾段青檸啫喱清新解膩💕\n\n🔸岩手縣原隻紫海膽配甘蝦魚子醬\n紫海膽香滑濃郁,甘蝦肉嫩甜美,魚子醬鹹香分明,金箔點綴華麗感十足✨\n\n🔸牡丹蝦紙伴蝦膏慕斯\n牡丹蝦壓成薄如輕紗般透明片,入口柔滑細膩😋配上蝦膏慕斯,濃厚蝦香瞬間瀰漫口腔,餘韻悠長🦐\n\n🔸毛蟹天婦羅配海膽/蟹醋啫喱\n炸漿薄脆,毛蟹鮮甜細緻💕配海膽甘香濃郁,蟹醋啫喱則酸甜清新,對比強烈,各有千秋👍🏻\n\n🔸炸澤蟹\n即炸原隻澤蟹,細細隻一啖一隻,鹹香脆口🦀\n\n❤️料理\n\n🔸赤海膽茶碗蒸\n蛋羹滑溜細嫩,配甘香濃郁赤海膽,柔滑中帶住鮮甜,細膩圓潤🥚\n\n❤️壽司\n\n🔸炙燒錫烏賊配烏魚子\n烏賊爽脆彈牙,炙燒帶出微微焦香,配上烏魚子鹹香點綴,層次分明,鹹鮮互襯🦑\n\n🔸醬油漬中拖羅\n油花分佈均勻,入口即化,魚脂香滑,配合醬油漬香氣透出柔和甘香,油潤不膩\n\n🔸炙燒地金目鯛\n魚皮微脆,比一般金目鯛更鮮甜,炙燒後帶油脂香氣更誘人\n\n🔸無筋拖羅\n油脂均勻豐盈,柔滑濃郁,入口即化,滿嘴甘香\n\n🔸縞蝦配蝦頭膏壽司\n蝦肉鮮甜爽脆,蝦膏濃香甘潤,鹹鮮鮮味疊加,蝦膏香氣久久不散｡\n\n🔸青森大千白海膽壽司\n海膽細膩如絲,奶油感豐盈,鮮甜度極高,入口即溶,海膽香氣充滿整個口腔,鮮味馥郁迷人｡\n\n🔸燒拖羅筋壽司\n油脂豐腴,炙燒香氣撲鼻,口感濃厚飽滿,魚脂甘香與微焦香氣互相交錯\n\n🔸赤海膽手卷\n滿滿赤海膽堆成小山般舖滿紫菜上,色澤金黃誘人,海膽甘香濃郁,份量足到連紫菜都包唔晒,每啖鮮味爆發,幸福感滿瀉｡\n\n🔸淡路島地海膽\n師傅將海膽直接放上手背,入口細滑甘甜,帶天然花香果香,風味獨特迷人｡\n\n❤️椀物\n\n🔸大蛤清湯\n湯底清澈回甘,帶淡淡昆布香,大蛤肉質厚實飽滿,湯頭簡單卻極有層次\n\n❤️甜品\n\n🔸海綿雞蛋糕\n不添加麵粉,口感鬆軟綿滑,蛋香濃郁,唔太甜\n\n🔸熊本赤肉蜜瓜\n果肉飽滿多汁,甜度極高,香氣馥郁,汁液在口腔爆開,清新解膩｡\n\n🔸抹茶黑糖蕨餅\n蕨餅煙韌Q彈,黑糖香甜不膩,配上抹茶粉微微苦韻,甜中帶甘\n\n——————————\n📍遖 (尖沙咀)\n尖沙咀漆咸道南115號達成商業大廈7樓\n——————————\n#尖沙咀美食 #海膽 #海膽盛宴 #日本菜 #OMAKASE #chill玩夏水禮 #chill賞去水上樂園 #遖 #壽司 #打卡美食 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"海膽迷必食‼️投奔初夏海膽盛宴☀️","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202507/682901/20250708/hls/post_detail_1751943776720.m3u8"],"datePublished":"2025-07-08 11:05:00+08:00","url":"/community/detailpost/d474cc60-b857-40f8-919f-2fbf54ee8bf5/日式料理/Ku-Bear-Foodie/682901","author":{"@type":"Person","name":"Ku Bear Foodie","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/682901/Ku-Bear-Foodie"},"text":"又到初夏,正值海膽當造💕肥美鮮甜､甘香濃郁,絕對係海膽迷每年必食黃金季‼️位於尖沙咀嘅｢遖｣推出【海膽盛宴Omakase】 🌟多款頂級海膽入饌,配搭刺身､壽司､天婦羅､蒸物等菜式,一次過滿足海膽控所有慾望🤩\n\n🌟海膽盛宴Dinner Set\n💰$1680/位\n\n❤️先付\n\n🔸京都豆皮伴淡路島紫海膽\n豆皮香濃軟滑,夾著鮮甜紫海膽,甘香開胃\n\n🔸酒煮鮑魚伴鮑魚肝醬\n鮑魚彈牙滲玫瑰露香,配濃郁鮑魚肝醬,鹹香油潤😌\n\n🔸北海道白粟米\n粒粒飽滿晶瑩,脆甜清爽,滿滿天然甜味🌽\n\n❤️刺身\n\n🔸長崎縣小長井華漣真蠔配高湯啫喱\n榮獲首屆｢日本牡蠣決定戰｣冠軍🏆蠔身飽滿肥美,質感細滑如奶油🥛鮮甜中滲出微微海水鹹香,尾韻清爽不膩😚\n\n🔸北海道象拔蚌拼貝粒\n象拔蚌與貝粒本身已鮮甜爽口,將象拔蚌邊位輕炙後更添甘香🔥隨盤附上柚子鹽､竹炭鹽､紫蘇梅鹽及青檸啫喱,鹹香､甘甜､酸香互相交錯,尾段青檸啫喱清新解膩💕\n\n🔸岩手縣原隻紫海膽配甘蝦魚子醬\n紫海膽香滑濃郁,甘蝦肉嫩甜美,魚子醬鹹香分明,金箔點綴華麗感十足✨\n\n🔸牡丹蝦紙伴蝦膏慕斯\n牡丹蝦壓成薄如輕紗般透明片,入口柔滑細膩😋配上蝦膏慕斯,濃厚蝦香瞬間瀰漫口腔,餘韻悠長🦐\n\n🔸毛蟹天婦羅配海膽/蟹醋啫喱\n炸漿薄脆,毛蟹鮮甜細緻💕配海膽甘香濃郁,蟹醋啫喱則酸甜清新,對比強烈,各有千秋👍🏻\n\n🔸炸澤蟹\n即炸原隻澤蟹,細細隻一啖一隻,鹹香脆口🦀\n\n❤️料理\n\n🔸赤海膽茶碗蒸\n蛋羹滑溜細嫩,配甘香濃郁赤海膽,柔滑中帶住鮮甜,細膩圓潤🥚\n\n❤️壽司\n\n🔸炙燒錫烏賊配烏魚子\n烏賊爽脆彈牙,炙燒帶出微微焦香,配上烏魚子鹹香點綴,層次分明,鹹鮮互襯🦑\n\n🔸醬油漬中拖羅\n油花分佈均勻,入口即化,魚脂香滑,配合醬油漬香氣透出柔和甘香,油潤不膩\n\n🔸炙燒地金目鯛\n魚皮微脆,比一般金目鯛更鮮甜,炙燒後帶油脂香氣更誘人\n\n🔸無筋拖羅\n油脂均勻豐盈,柔滑濃郁,入口即化,滿嘴甘香\n\n🔸縞蝦配蝦頭膏壽司\n蝦肉鮮甜爽脆,蝦膏濃香甘潤,鹹鮮鮮味疊加,蝦膏香氣久久不散｡\n\n🔸青森大千白海膽壽司\n海膽細膩如絲,奶油感豐盈,鮮甜度極高,入口即溶,海膽香氣充滿整個口腔,鮮味馥郁迷人｡\n\n🔸燒拖羅筋壽司\n油脂豐腴,炙燒香氣撲鼻,口感濃厚飽滿,魚脂甘香與微焦香氣互相交錯\n\n🔸赤海膽手卷\n滿滿赤海膽堆成小山般舖滿紫菜上,色澤金黃誘人,海膽甘香濃郁,份量足到連紫菜都包唔晒,每啖鮮味爆發,幸福感滿瀉｡\n\n🔸淡路島地海膽\n師傅將海膽直接放上手背,入口細滑甘甜,帶天然花香果香,風味獨特迷人｡\n\n❤️椀物\n\n🔸大蛤清湯\n湯底清澈回甘,帶淡淡昆布香,大蛤肉質厚實飽滿,湯頭簡單卻極有層次\n\n❤️甜品\n\n🔸海綿雞蛋糕\n不添加麵粉,口感鬆軟綿滑,蛋香濃郁,唔太甜\n\n🔸熊本赤肉蜜瓜\n果肉飽滿多汁,甜度極高,香氣馥郁,汁液在口腔爆開,清新解膩｡\n\n🔸抹茶黑糖蕨餅\n蕨餅煙韌Q彈,黑糖香甜不膩,配上抹茶粉微微苦韻,甜中帶甘\n\n——————————\n📍遖 (尖沙咀)\n尖沙咀漆咸道南115號達成商業大廈7樓\n——————————\n#尖沙咀美食 #海膽 #海膽盛宴 #日本菜 #OMAKASE #chill玩夏水禮 #chill賞去水上樂園 #遖 #壽司 #打卡美食 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202507/682901/20250708/hls/post_detail_1751943776720.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Ku Bear Foodie"}}]