[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"【飲食】尖沙咀．走創意料理路線、以海鮮為主題的中菜廳｜八一漁八 818 THE SEAFOOD","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944735929.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944739341.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944741027.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944743194.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944745361.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944747209.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944749362.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944751523.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944753919.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944756515.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944758513.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944759948.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944761406.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944763742.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944765518.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944767168.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944769147.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944771408.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944773561.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944775970.jpeg"],"datePublished":"2024-08-17 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/d3266a41-e5a3-4e8d-a72f-e20482e9fcb5/中式料理/DollyLing/125935","author":{"@type":"Person","name":"DollyLing","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/125935/DollyLing"},"text":"粵菜都可以好精緻，再加上揉合傳統和新派的烹調方式應該很有特色。\n八一漁八是以海鮮為主題的中菜廳，走的便是創意料理路線\n位於海港城港威商場，落地玻璃的設計讓客人在用餐時可飽覽維港的景色。\n配合海鮮主題，餐廳使用的餐具都是魚、蟹之類的形狀或者圖案。\n裝修也十分雅致時尚，環境舒適感覺很適合聚餐。\n\n\n椒鹽魷魚鬚 - 說到中菜，惹味的菜式又怎會少了香口的椒鹽系列?\n這碟的魷魚鬚很厚肉，外脆內裡不過韌，非常彈牙惹味喔\n\n\n醬皇蒸東星斑 - 平常吃魚都是淋上豉油，這道菜則是帶點甜味的醬油。\n不會搶了魚的味道，亦讓魚的鮮味更為突出。啖啖的魚肉很嫩滑，吃落沒有腥味。\n配合蔥和脆脆一起吃的口感更豐富。\n\n\n\n欖豉醬爆花蛤皇 - 花蛤很肥美，吃落沒有沙。\n而且炒得很有鑊氣，連配菜的三色椒都非常入味，醬汁如果配飯吃應該很不錯。\n\n濃雞湯海味浸時蔬 - 湯喝起來幾醇厚，\n加上蝦乾調味在清甜中有一份甘香，另外柔嫩的豆苗吸收了湯後很滋味。\n\n古法黑椒燒鵝皇 -\n皮脆肉嫩的燒鵝，細味下肉汁幾多，但鵝味不算特別重。\n\n\n\n山楂鳳梨脆皮咕嚕肉 - 肥瘦適中的咕嚕肉香脆嫩滑，而且很掛汁。\n更特別是那鳳梨果乾，濃縮的甜香帶微酸，令人回味無窮。\n\n龍蝦芝士焗伊麵 - 超大隻的龍蝦加上滿滿的芝士，一上桌就被驚艷了！\n焗過的表面很焦香，芝士非常濃稠且可以做到拉絲效果喔\n啖啖的龍蝦肉配芝味十足的伊麵，真是太邪惡！\n\n\n最後甜品來一杯香茅蘆薈果凍一掃飽膩的感覺。\n香茅味濃，再加上爽口清新的蘆薈。吃完不會有負擔，還很快就吃光呢\n\n\n\n八一漁八 818 THE SEAFOOD\n地址：香港尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場4樓4101號舖\n營業時間：星期一至六 11:30 - 15:00 / 17:30 - 23:00\n星期日及公眾假期 11:00 - 15:00 / 17:30 - 23:00\n\n\n－－－－－－－－－－－－－－－－－\n\nMy Blogspot ❥\nhttps://dollyling.blogspot.com/\n \nMy Instagram ❥\nhttps://www.instagram.com/linglingdolly/\n \nMy Facebook Page ❥\nhttps://www.facebook.com/linglingdolly \n \nMy YouTube Channel ❥\nhttps://www.youtube.com/LingDollyDolly\n \n合作聯絡：lingling2ho@yahoo.com.hk\n\r\n #海港城 #尖沙咀 #海鮮 #粵菜 #中菜 #香港美食 #創意料理 #八一漁八 #818 THE SEAFOOD\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"【飲食】尖沙咀．走創意料理路線、以海鮮為主題的中菜廳｜八一漁八 818 THE SEAFOOD","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944735929.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944739341.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944741027.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944743194.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944745361.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944747209.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944749362.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944751523.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944753919.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944756515.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944758513.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944759948.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944761406.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944763742.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944765518.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944767168.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944769147.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944771408.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944773561.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944775970.jpeg"],"datePublished":"2024-08-17 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/d3266a41-e5a3-4e8d-a72f-e20482e9fcb5/中式料理/DollyLing/125935","author":{"@type":"Person","name":"DollyLing","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/125935/DollyLing"},"text":"粵菜都可以好精緻，再加上揉合傳統和新派的烹調方式應該很有特色。\n八一漁八是以海鮮為主題的中菜廳，走的便是創意料理路線\n位於海港城港威商場，落地玻璃的設計讓客人在用餐時可飽覽維港的景色。\n配合海鮮主題，餐廳使用的餐具都是魚、蟹之類的形狀或者圖案。\n裝修也十分雅致時尚，環境舒適感覺很適合聚餐。\n\n\n椒鹽魷魚鬚 - 說到中菜，惹味的菜式又怎會少了香口的椒鹽系列?\n這碟的魷魚鬚很厚肉，外脆內裡不過韌，非常彈牙惹味喔\n\n\n醬皇蒸東星斑 - 平常吃魚都是淋上豉油，這道菜則是帶點甜味的醬油。\n不會搶了魚的味道，亦讓魚的鮮味更為突出。啖啖的魚肉很嫩滑，吃落沒有腥味。\n配合蔥和脆脆一起吃的口感更豐富。\n\n\n\n欖豉醬爆花蛤皇 - 花蛤很肥美，吃落沒有沙。\n而且炒得很有鑊氣，連配菜的三色椒都非常入味，醬汁如果配飯吃應該很不錯。\n\n濃雞湯海味浸時蔬 - 湯喝起來幾醇厚，\n加上蝦乾調味在清甜中有一份甘香，另外柔嫩的豆苗吸收了湯後很滋味。\n\n古法黑椒燒鵝皇 -\n皮脆肉嫩的燒鵝，細味下肉汁幾多，但鵝味不算特別重。\n\n\n\n山楂鳳梨脆皮咕嚕肉 - 肥瘦適中的咕嚕肉香脆嫩滑，而且很掛汁。\n更特別是那鳳梨果乾，濃縮的甜香帶微酸，令人回味無窮。\n\n龍蝦芝士焗伊麵 - 超大隻的龍蝦加上滿滿的芝士，一上桌就被驚艷了！\n焗過的表面很焦香，芝士非常濃稠且可以做到拉絲效果喔\n啖啖的龍蝦肉配芝味十足的伊麵，真是太邪惡！\n\n\n最後甜品來一杯香茅蘆薈果凍一掃飽膩的感覺。\n香茅味濃，再加上爽口清新的蘆薈。吃完不會有負擔，還很快就吃光呢\n\n\n\n八一漁八 818 THE SEAFOOD\n地址：香港尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場4樓4101號舖\n營業時間：星期一至六 11:30 - 15:00 / 17:30 - 23:00\n星期日及公眾假期 11:00 - 15:00 / 17:30 - 23:00\n\n\n－－－－－－－－－－－－－－－－－\n\nMy Blogspot ❥\nhttps://dollyling.blogspot.com/\n \nMy Instagram ❥\nhttps://www.instagram.com/linglingdolly/\n \nMy Facebook Page ❥\nhttps://www.facebook.com/linglingdolly \n \nMy YouTube Channel ❥\nhttps://www.youtube.com/LingDollyDolly\n \n合作聯絡：lingling2ho@yahoo.com.hk\n\r\n #海港城 #尖沙咀 #海鮮 #粵菜 #中菜 #香港美食 #創意料理 #八一漁八 #818 THE SEAFOOD\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1724944735929.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"DollyLing"}}]