[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"週末西貢吃海鮮。六福菜館","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-366-CR-1-RB-1/post_1730990558801.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-366-CR-1-RB-1/post_1730990559546.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-366-CR-1-RB-1/post_1730990558874.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-366-CR-1-RB-1/post_1730990559137.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-366-CR-1-RB-1/post_1730990558891.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-366-CR-1-RB-1/post_1730990558942.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-366-CR-1-RB-1/post_1730990559197.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-366-CR-1-RB-1/post_1730990559271.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-366-CR-1-RB-1/post_1730990559206.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-366-CR-1-RB-1/post_1730990559237.jpeg"],"datePublished":"2024-11-07 22:42:25+08:00","url":"/community/detailpost/d0c5a461-0d6b-4d9a-9224-f78d7ca2c01f/中式料理/Jannis/49775","author":{"@type":"Person","name":"Jannis","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/49775/Jannis"},"text":"今年入西貢都是去另一邊的白沙灣, 反而很少到市中心, 早前週末出遊, 才發現多了很多食肆及店鋪, 有少少 '開心大發現' 的感覺~ 西貢出名吃海鮮, 最好就是約三五知己一齊前往, 那就可吃多幾款菜式. \n\n\n六福菜館連續多年摘了米芝蓮, 必定要去吃一吃~ 說到底也必然是吃海鮮, 自選海鮮及加工費, 一般都是這個計算法, 而六福菜館的加工費大概是HK$130至HK$200.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n \n嘩! 這麼大份, 幾個人怎吃得光….哈哈! 這句說話太早說出啦~ 當你把一條椒鹽奇脆豆腐 $120/12件放入口後, 接著很快想吃第二件. 皮薄脆、豆腐嫩滑, 必食! (例牌$60有6件)\n\n\n西貢地道魚湯, 超級鮮甜! 湯底是薯仔番茄, 加薑令魚更鮮甜. \n\n\n因此今餐的元貝、鮑魚、蟶子皇都需要把加工費計在內. 先來米湯低溫慢煮元貝 (5隻) $400, 從未吃過這煮法, 米湯配低溫, 讓元貝口感香滑, 也多了一份米的香甜. \n\n\n看到鄰座夫婦吃鮑魚兼狂讚好抵吃, 於是我們也點了一份椒鹽焗大連鮮鮑魚 (5隻) $475, 以油泡過, 再加椒鹽, 非常惹味, 而且好厚肉又彈牙~\n\n\n\n\n另一道菜式又是好邪惡! 天婦羅桶蠔生菜包 (例牌4隻) $288, 好巨型! 原本不打算加沙律醬, 但添了之後確實是超級無敵的滋味. 外層酥脆, 肥美蠔肉仍然夠嫩.\n\n\n\n\n煲仔香氣撲鼻, 呀….難怪! 因為這是薑蔥炒蟶子皇配煎米粉底(4隻) $320. 爆香配料, 令蟶子皇吸盡精華, 好爽口. 煲內的煎米粉也是重點所在, 煎得金黃, 有薑蔥的香氣及香味, 整個配搭可算是佐酒之選.\n\n\n西貢艇仔蒸飯 $288, 蝦乾、銀魚仔、蝦醬豬肉及薑絲等放在米飯上, 若然蝦醬味再濃些, 就更咸香啦~ 雖然是蒸飯, 但飯粒不會濕淋淋, 認真處理得很好~\n\n\n會唔會太多澱粉質呢? 會的, 但這碟豉油王炒麵(多芝麻) $168的確不能不吃! 由於多芝麻, 所以特別香, 而麵幾爽彈, 不錯啊~\n\n\n最後有店家免費送的自家製泰式甜品 – 椰汁西米糕, 由泰藉員工親自主理, 無論是甜度抑或軟熟度, 都掌握得好好, 而甜品是送完即止啊~\n\n\n六福菜館\n地址: 西貢市場街49號\n\n歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com\nfacebook fanpage: Jannis Tang Through the looking glass\nIG: jannistang\r\n #sai kung seafood #西頁米芝蓮 #michelin hong kong #loaf on\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"週末西貢吃海鮮。六福菜館","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-366-CR-1-RB-1/post_1730990558801.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-366-CR-1-RB-1/post_1730990559546.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-366-CR-1-RB-1/post_1730990558874.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-366-CR-1-RB-1/post_1730990559137.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-366-CR-1-RB-1/post_1730990558891.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-366-CR-1-RB-1/post_1730990558942.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-366-CR-1-RB-1/post_1730990559197.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-366-CR-1-RB-1/post_1730990559271.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-366-CR-1-RB-1/post_1730990559206.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-366-CR-1-RB-1/post_1730990559237.jpeg"],"datePublished":"2024-11-07 22:42:25+08:00","url":"/community/detailpost/d0c5a461-0d6b-4d9a-9224-f78d7ca2c01f/中式料理/Jannis/49775","author":{"@type":"Person","name":"Jannis","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/49775/Jannis"},"text":"今年入西貢都是去另一邊的白沙灣, 反而很少到市中心, 早前週末出遊, 才發現多了很多食肆及店鋪, 有少少 '開心大發現' 的感覺~ 西貢出名吃海鮮, 最好就是約三五知己一齊前往, 那就可吃多幾款菜式. \n\n\n六福菜館連續多年摘了米芝蓮, 必定要去吃一吃~ 說到底也必然是吃海鮮, 自選海鮮及加工費, 一般都是這個計算法, 而六福菜館的加工費大概是HK$130至HK$200.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n \n嘩! 這麼大份, 幾個人怎吃得光….哈哈! 這句說話太早說出啦~ 當你把一條椒鹽奇脆豆腐 $120/12件放入口後, 接著很快想吃第二件. 皮薄脆、豆腐嫩滑, 必食! (例牌$60有6件)\n\n\n西貢地道魚湯, 超級鮮甜! 湯底是薯仔番茄, 加薑令魚更鮮甜. \n\n\n因此今餐的元貝、鮑魚、蟶子皇都需要把加工費計在內. 先來米湯低溫慢煮元貝 (5隻) $400, 從未吃過這煮法, 米湯配低溫, 讓元貝口感香滑, 也多了一份米的香甜. \n\n\n看到鄰座夫婦吃鮑魚兼狂讚好抵吃, 於是我們也點了一份椒鹽焗大連鮮鮑魚 (5隻) $475, 以油泡過, 再加椒鹽, 非常惹味, 而且好厚肉又彈牙~\n\n\n\n\n另一道菜式又是好邪惡! 天婦羅桶蠔生菜包 (例牌4隻) $288, 好巨型! 原本不打算加沙律醬, 但添了之後確實是超級無敵的滋味. 外層酥脆, 肥美蠔肉仍然夠嫩.\n\n\n\n\n煲仔香氣撲鼻, 呀….難怪! 因為這是薑蔥炒蟶子皇配煎米粉底(4隻) $320. 爆香配料, 令蟶子皇吸盡精華, 好爽口. 煲內的煎米粉也是重點所在, 煎得金黃, 有薑蔥的香氣及香味, 整個配搭可算是佐酒之選.\n\n\n西貢艇仔蒸飯 $288, 蝦乾、銀魚仔、蝦醬豬肉及薑絲等放在米飯上, 若然蝦醬味再濃些, 就更咸香啦~ 雖然是蒸飯, 但飯粒不會濕淋淋, 認真處理得很好~\n\n\n會唔會太多澱粉質呢? 會的, 但這碟豉油王炒麵(多芝麻) $168的確不能不吃! 由於多芝麻, 所以特別香, 而麵幾爽彈, 不錯啊~\n\n\n最後有店家免費送的自家製泰式甜品 – 椰汁西米糕, 由泰藉員工親自主理, 無論是甜度抑或軟熟度, 都掌握得好好, 而甜品是送完即止啊~\n\n\n六福菜館\n地址: 西貢市場街49號\n\n歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com\nfacebook fanpage: Jannis Tang Through the looking glass\nIG: jannistang\r\n #sai kung seafood #西頁米芝蓮 #michelin hong kong #loaf on\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-366-CR-1-RB-1/post_1730990558801.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Jannis"}}]