[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"最強款式🥣Yujo酒肉朋友","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786014423492.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786014499331.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786014499973.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786014500215.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786014500973.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786014501780.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786014502972.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786014503744.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786014504421.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786014505700.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786014506334.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786014506945.jpeg"],"datePublished":"2026-08-06 19:10:30+08:00","url":"/community/detailpost/d0789585-e30e-4f8a-b27d-0ac9aab5c3d3/香港攻略/最強款式yujo酒肉/Alfa-Chiu/1000485","author":{"@type":"Person","name":"Alfa Chiu","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/1000485/Alfa-Chiu"},"text":"恭喜\"Yujo酒肉朋友\"刷封成為Foca今日\"我的最愛餐廳\"得獎者🩰\n\n這間當代環境設計的居酒屋菜式豐富，從類種繁多的串燒拼盤與各式惹味炒物漬食，以及鮮嫩刺身和特色甜品，款款水準在線。🍲\n\n頭盤是雞肝醬配麵包，以自塗式的香濃黏稠雞肝包配夏日飲mocktail，色彩繽紛的Matcha fizz和甜酸清新的Summer day展開了一場美食之旅，一道菜式除了味道、款式、價錢、擺盤需要留意外，配菜的成份也是很重要的一環，這反映着師傅對於菜餚的協調平衡度、美術感以及細心程度的各種配搭有顯着關係。🦞\n\n首先今次伴食小菜是漬物芝麻醬油大蜆和酸醋蕎頭，首輪推出的鮮味又嫩滑彈牙的平目魚和深海池魚刺身併盤中亦有多種海帶及青蔥辣蘿蔔蓉做伴碟，其中赤海松海帶形狀嬌小呈圓片狀，大堆咬起來就有層次鬆散感；以間隔食法先食海帶後食晶瑩剔透的刺身，簡直有提鮮和疏通味蕾的效果。🥣\n\n蔬菜在這一餐之中擔任了重要的角色，擺盤漂亮的小菜吞拿魚沙律份量充足，適合配上濃鬱有鑊氣的和牛炒飯。而爆竹蒜蓉毛豆則是乾炒之最，帶有脆魚乾蒜蓉咸香氣，每粒吸像精華的毛豆吸啜起上來實在分外過癮，適合配上特色串燒拼盤一流。🫒\n\n而今次特色串燒拼盤最為代表的有是燒得外脆內嫩的鵪鶉腿，其他每份串燒都以香濃惹味做主打，非常豐富。而炸物中最特別的是以入味白蘿蔔外包煙韌脆炸皮而成的金大根，咬下脆皮後清甜白蘿蔔汁破皮而出，內裏軟熟啖啖湯頭甜香味，着實必點之選！🧈\n\n最後的魷魚筒飯，採用原隻魷魚釀飯入內，切開後啖啖魷魚肉伴飯非常滿足。而甜品抹茶豆腐，質感似芝士塊的豆腐磚配蜜糖放在餅乾上，抹茶豆腐香氣入口隨即綿蜜滿佈了整個口腔，是一道清新而不膩的甜品小點心。🍬\n\n🔆YUJO 酒肉朋友\n🔆G06, G/F, Hopewell Mall, Entrance at 163 QRE, 183 Queen's Rd E, Wan Chai\n🔆灣仔皇后大道東183號合和購物中心地下G06層，入口位於皇后大道東163號\n\n#YUJO #酒肉朋友 #灣仔美食 #香港居酒屋 #合和中心美食\n\n可愛動物小海豹香港美食癒し溫馨健康生活 PetLovers AdorableAnimals DailyCute\nfocabbforever FocaForever CuteFoca CuteSeal CuteAnimals Kawaii FoodPorn HongKongFood 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