[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"老字號的堅持炭火燒鵝","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202606/731602/20260627/hls/post_detail_1782492947261.m3u8"],"datePublished":"2026-06-27 00:56:33+08:00","url":"/community/detailpost/d05b2c14-0e8d-4774-8bb6-016b45f3be89/香港攻略/老字號的堅持-炭火燒/DuckGor/731602","author":{"@type":"Person","name":"DuckGor","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/731602/DuckGor"},"text":"深井除了吃燒鵝之外 🦆 其實還有默默堅持半世紀的炭火精神 🔥 \n\n能記飯店 🚪 這家從1962年營業至今的老字號 🕒 到現在依然不肯轉用電爐 🙅‍♂️ 為的就是那股電爐無法複製的炭火煙燻香氣 🪵 這裡標榜無味精 🌿 食完也不會覺得口渴 😂\n\n😋 招牌的叉燒燒鵝雙拼\n燒鵝皮薄油亮，肉質嫩滑帶有純粹的鵝香 🦆 叉燒邊位微焦 🔥 入口鬆化 🥩 蜜汁甜味與炭火焦香平衡得剛剛好 \n\n🦑 蒜蓉蒸吊桶\n以粉絲墊底 🍜 吊桶新鮮爽脆 🦑 蒸煮出來的鮮甜汁水與濃郁蒜香 🧄 全被吸飽湯汁的粉絲吸收，非常入味 \n\n🦐 豉油皇海中蝦配香煎米粉\n這道菜很有驚喜 🤩 大隻的海蝦沾滿香濃豉油皇 🦐 裝盤的重點在於底層煎得金黃香脆的米粉吸飽了蝦的鮮味與醬汁，外脆內軟十分惹味 \n\n🥬 鮮淮山木耳杞子浸勝瓜\n勝瓜軟腍清甜 🥒 配合淮山與木耳 🍄 清湯現煮回甘 🥢 剛好平衡整餐的油膩感 🥰\n\n現在到店用餐，只要現場追蹤他們的Facebook或Instagram官方專頁 📲 就會免費獲贈支裝汽水一支 🥤 \n餐廳附近設有自置停車場 🚗 放假約朋友揸車過來聚餐非常方便 \n\n🦆能記飯店\n📍深井深井深康路13號\n\n@ss.nangkee13 #能記燒鵝 #深井燒鵝 #深井美食 #老字號 #炭火燒鵝 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"老字號的堅持炭火燒鵝","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202606/731602/20260627/hls/post_detail_1782492947261.m3u8"],"datePublished":"2026-06-27 00:56:33+08:00","url":"/community/detailpost/d05b2c14-0e8d-4774-8bb6-016b45f3be89/香港攻略/老字號的堅持-炭火燒/DuckGor/731602","author":{"@type":"Person","name":"DuckGor","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/731602/DuckGor"},"text":"深井除了吃燒鵝之外 🦆 其實還有默默堅持半世紀的炭火精神 🔥 \n\n能記飯店 🚪 這家從1962年營業至今的老字號 🕒 到現在依然不肯轉用電爐 🙅‍♂️ 為的就是那股電爐無法複製的炭火煙燻香氣 🪵 這裡標榜無味精 🌿 食完也不會覺得口渴 😂\n\n😋 招牌的叉燒燒鵝雙拼\n燒鵝皮薄油亮，肉質嫩滑帶有純粹的鵝香 🦆 叉燒邊位微焦 🔥 入口鬆化 🥩 蜜汁甜味與炭火焦香平衡得剛剛好 \n\n🦑 蒜蓉蒸吊桶\n以粉絲墊底 🍜 吊桶新鮮爽脆 🦑 蒸煮出來的鮮甜汁水與濃郁蒜香 🧄 全被吸飽湯汁的粉絲吸收，非常入味 \n\n🦐 豉油皇海中蝦配香煎米粉\n這道菜很有驚喜 🤩 大隻的海蝦沾滿香濃豉油皇 🦐 裝盤的重點在於底層煎得金黃香脆的米粉吸飽了蝦的鮮味與醬汁，外脆內軟十分惹味 \n\n🥬 鮮淮山木耳杞子浸勝瓜\n勝瓜軟腍清甜 🥒 配合淮山與木耳 🍄 清湯現煮回甘 🥢 剛好平衡整餐的油膩感 🥰\n\n現在到店用餐，只要現場追蹤他們的Facebook或Instagram官方專頁 📲 就會免費獲贈支裝汽水一支 🥤 \n餐廳附近設有自置停車場 🚗 放假約朋友揸車過來聚餐非常方便 \n\n🦆能記飯店\n📍深井深井深康路13號\n\n@ss.nangkee13 #能記燒鵝 #深井燒鵝 #深井美食 #老字號 #炭火燒鵝 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202606/731602/20260627/hls/post_detail_1782492947261.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"DuckGor"}}]

老字號的堅持 炭火燒鵝

老字號的堅持炭火燒鵝