[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"✨天氣持續炎熱健脾去濕湯水最適合✨","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-613-CR-1-RB-1/post_1690259243689.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-613-CR-1-RB-1/post_1690259243687.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-613-CR-1-RB-1/post_1690259243700.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-613-CR-1-RB-1/post_1690259243708.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-613-CR-1-RB-1/post_1690259243737.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-613-CR-1-RB-1/post_1690259243686.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-613-CR-1-RB-1/post_1690259243733.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-613-CR-1-RB-1/post_1690259243717.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-613-CR-1-RB-1/post_1690259243777.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-613-CR-1-RB-1/post_1690259243670.png"],"datePublished":"2023-07-25 12:27:37+08:00","url":"/community/detailpost/cf70aad3-4d26-4a1f-99a9-93e1c3a06a9b/食譜/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289/K廚賞味-KamieKKitchen"},"text":"[冬瓜瑤柱生熟薏米響螺頭水鴨湯］\n\n天氣持續炎熱，一定要飲去濕健脾湯水調理下，冬瓜瑤柱生熟薏米響螺頭水鴨湯，味道非常濃郁鮮甜。\n\n灰冬瓜耐火度比較高，適合用來煲湯，生熟薏米具有清熱去濕效用。水鴨去皮，尾部要切深一點不要，氽水後，少許脂肪我都會去掉，煲出來湯便不會有鴨騷味。還加了瑤柱和響螺頭，此湯集合鮮香甜味道。在這悶熱的天氣下，經常出汗，要多飲時令湯水，有益身體健康。\n\n食譜分享：\n材料：\n灰冬瓜 2斤 \n水鴨 1隻(去皮後258g)\n急凍響螺頭 2隻(128g)\n帶筋豬𦟌 472g \n瑤柱(乾品) 10粒(40g) \n生薏米 30g\n熟薏米 15g \n椰棗 4粒 \n陳皮 1角 \n薑 2片 \n水 3000ml\n鹽適量\n\n做法:\n1.瑤柱沖洗乾淨，早一晚用水浸軟，浸軟後去除旁邊枕，瑤柱水留起加入湯中同煮。\n2.灰冬瓜沖洗乾淨，切大件。\n3.水鴨沖洗乾淨去皮，切去尾部，清除內臟。凍水入鍋氽水，氽水後再清洗乾淨，瀝乾水備用。\n4.急凍響螺頭，帶筋豬𦟌沖洗乾淨後，凍水入鍋氽水，氽水後再沖洗乾淨，響螺頭去腸，再切開4件。\n5.生熟薏米，椰棗沖洗乾淨。\n6.陳皮浸軟刮囊，浸陳皮水留起，加入湯中同煮。\n7.煲滾3000ml水，加入所有材料，再次滾起後，中大火煲10分鐘，10分鐘後轉小火，煲1小時50分鐘，合共2小時，下鹽調味完成。\n\n烹調心得：\n1.浸陳皮水有益，浸瑤柱水鮮味，建議加入湯中同煮。\n2.水鴨尾部切深一點𣎴要，鴨皮和少許脂肪，我會全部去掉，煲湯後便不會有鴨騷味。\n\n#冬瓜瑤柱生熟薏米響螺頭水鴨湯\n#中式湯水\n#老火湯\n#K廚賞味\n#KamieKKitchen\n#食譜\n#好煮意\n#自煮\n\n\n\n————————————————\n烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：2\n烹飪時間：\n準備時間：\n材料：\n製作步驟：\n烹飪貼士："},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"✨天氣持續炎熱健脾去濕湯水最適合✨","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-613-CR-1-RB-1/post_1690259243689.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-613-CR-1-RB-1/post_1690259243687.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-613-CR-1-RB-1/post_1690259243700.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-613-CR-1-RB-1/post_1690259243708.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-613-CR-1-RB-1/post_1690259243737.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-613-CR-1-RB-1/post_1690259243686.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-613-CR-1-RB-1/post_1690259243733.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-613-CR-1-RB-1/post_1690259243717.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-613-CR-1-RB-1/post_1690259243777.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-613-CR-1-RB-1/post_1690259243670.png"],"datePublished":"2023-07-25 12:27:37+08:00","url":"/community/detailpost/cf70aad3-4d26-4a1f-99a9-93e1c3a06a9b/食譜/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289/K廚賞味-KamieKKitchen"},"text":"[冬瓜瑤柱生熟薏米響螺頭水鴨湯］\n\n天氣持續炎熱，一定要飲去濕健脾湯水調理下，冬瓜瑤柱生熟薏米響螺頭水鴨湯，味道非常濃郁鮮甜。\n\n灰冬瓜耐火度比較高，適合用來煲湯，生熟薏米具有清熱去濕效用。水鴨去皮，尾部要切深一點不要，氽水後，少許脂肪我都會去掉，煲出來湯便不會有鴨騷味。還加了瑤柱和響螺頭，此湯集合鮮香甜味道。在這悶熱的天氣下，經常出汗，要多飲時令湯水，有益身體健康。\n\n食譜分享：\n材料：\n灰冬瓜 2斤 \n水鴨 1隻(去皮後258g)\n急凍響螺頭 2隻(128g)\n帶筋豬𦟌 472g \n瑤柱(乾品) 10粒(40g) \n生薏米 30g\n熟薏米 15g \n椰棗 4粒 \n陳皮 1角 \n薑 2片 \n水 3000ml\n鹽適量\n\n做法:\n1.瑤柱沖洗乾淨，早一晚用水浸軟，浸軟後去除旁邊枕，瑤柱水留起加入湯中同煮。\n2.灰冬瓜沖洗乾淨，切大件。\n3.水鴨沖洗乾淨去皮，切去尾部，清除內臟。凍水入鍋氽水，氽水後再清洗乾淨，瀝乾水備用。\n4.急凍響螺頭，帶筋豬𦟌沖洗乾淨後，凍水入鍋氽水，氽水後再沖洗乾淨，響螺頭去腸，再切開4件。\n5.生熟薏米，椰棗沖洗乾淨。\n6.陳皮浸軟刮囊，浸陳皮水留起，加入湯中同煮。\n7.煲滾3000ml水，加入所有材料，再次滾起後，中大火煲10分鐘，10分鐘後轉小火，煲1小時50分鐘，合共2小時，下鹽調味完成。\n\n烹調心得：\n1.浸陳皮水有益，浸瑤柱水鮮味，建議加入湯中同煮。\n2.水鴨尾部切深一點𣎴要，鴨皮和少許脂肪，我會全部去掉，煲湯後便不會有鴨騷味。\n\n#冬瓜瑤柱生熟薏米響螺頭水鴨湯\n#中式湯水\n#老火湯\n#K廚賞味\n#KamieKKitchen\n#食譜\n#好煮意\n#自煮\n\n\n\n————————————————\n烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：2\n烹飪時間：\n準備時間：\n材料：\n製作步驟：\n烹飪貼士："},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-613-CR-1-RB-1/post_1690259243689.png","creator":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen"}}]

✨天氣持續炎熱 健脾去濕湯水最適合✨

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