[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"🍡 筲箕灣東大街：經典與新派的「掃街」黃金組合","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202605/304353/20260512/hls/post_detail_1778554123196.m3u8"],"datePublished":"2026-05-13 02:50:36+08:00","url":"/community/detailpost/cec0381a-5412-43da-84fb-7227731a7a91/香港攻略/筲箕灣東大街經典與新/WaiWai-Ng/304353","author":{"@type":"Person","name":"WaiWai Ng","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/304353/WaiWai-Ng"},"text":"🍡 筲箕灣東大街:經典與新派的｢掃街｣黃金組合\n重回東大街,這次的組合在鹹甜之間多了一份冰火交織的快感!尤其是將班戟升級為｢雪糕版本｣,絕對是應對初夏微熱天氣的滿分選擇｡\n🍴 靈魂食評\n• 傳統雲吞麵 🍜\n作為東大街的｢定海神針｣,這碗麵勝在湯頭與口感｡大地魚熬製的清湯鮮而不燥,鹼水麵爽滑彈牙,毫無鹼味｡散尾雲吞包裹著飽滿的蝦仁,咬下去是那種爽脆的驚喜,為整趟掃街之旅先墊下紮實的底蘊｡\n• 懷舊煎釀三寶 🍆\n掃街的節奏感全靠這份｢滋滋聲｣｡厚切的茄子､爽口的青椒鑲滿了香煎過的魚肉｡淋上濃稠的甜醬後,魚肉的Q彈與蔬菜的鮮甜被油香緊緊鎖住｡這種拿著竹籤站在街邊吃的風味,才是最地道的港式煙火氣｡\n• 焦糖雪糕班戟 (Creme Brulee Ice Cream Crepe) 🍦\n這是當天的重頭戲!薄韌的班戟皮裹著冰涼的雪糕,頂層則是那招牌的火炙焦糖｡當舌尖穿過那層焦脆微苦的焦糖,撞上軟綿的卡士達醬與沁涼的雪糕時,｢冰火兩重天｣的層次感瞬間爆發｡焦糖的溫熱與雪糕的冰感在口中融化,甜度高卻不膩口｡\n💡 掃街私藏筆記\n• 冰火時限:焦糖雪糕班戟的靈魂在於｢速度｣｡雪糕會因為頂部焦糖的餘溫而加速融化,拿到手後拍照要快,第一口｢脆､滑､冰｣的完美比例千萬不能錯過!\n• 解膩神操作:吃完油炸的煎釀三寶後,接上焦糖雪糕班戟,那份冰涼感剛好可以帶走口腔中的油膩與燥熱,是非常舒爽的結尾｡\n#掃街 #焦糖雪糕班戟 #筲箕灣東大街 #ucreator "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"🍡 筲箕灣東大街：經典與新派的「掃街」黃金組合","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202605/304353/20260512/hls/post_detail_1778554123196.m3u8"],"datePublished":"2026-05-13 02:50:36+08:00","url":"/community/detailpost/cec0381a-5412-43da-84fb-7227731a7a91/香港攻略/筲箕灣東大街經典與新/WaiWai-Ng/304353","author":{"@type":"Person","name":"WaiWai Ng","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/304353/WaiWai-Ng"},"text":"🍡 筲箕灣東大街:經典與新派的｢掃街｣黃金組合\n重回東大街,這次的組合在鹹甜之間多了一份冰火交織的快感!尤其是將班戟升級為｢雪糕版本｣,絕對是應對初夏微熱天氣的滿分選擇｡\n🍴 靈魂食評\n• 傳統雲吞麵 🍜\n作為東大街的｢定海神針｣,這碗麵勝在湯頭與口感｡大地魚熬製的清湯鮮而不燥,鹼水麵爽滑彈牙,毫無鹼味｡散尾雲吞包裹著飽滿的蝦仁,咬下去是那種爽脆的驚喜,為整趟掃街之旅先墊下紮實的底蘊｡\n• 懷舊煎釀三寶 🍆\n掃街的節奏感全靠這份｢滋滋聲｣｡厚切的茄子､爽口的青椒鑲滿了香煎過的魚肉｡淋上濃稠的甜醬後,魚肉的Q彈與蔬菜的鮮甜被油香緊緊鎖住｡這種拿著竹籤站在街邊吃的風味,才是最地道的港式煙火氣｡\n• 焦糖雪糕班戟 (Creme Brulee Ice Cream Crepe) 🍦\n這是當天的重頭戲!薄韌的班戟皮裹著冰涼的雪糕,頂層則是那招牌的火炙焦糖｡當舌尖穿過那層焦脆微苦的焦糖,撞上軟綿的卡士達醬與沁涼的雪糕時,｢冰火兩重天｣的層次感瞬間爆發｡焦糖的溫熱與雪糕的冰感在口中融化,甜度高卻不膩口｡\n💡 掃街私藏筆記\n• 冰火時限:焦糖雪糕班戟的靈魂在於｢速度｣｡雪糕會因為頂部焦糖的餘溫而加速融化,拿到手後拍照要快,第一口｢脆､滑､冰｣的完美比例千萬不能錯過!\n• 解膩神操作:吃完油炸的煎釀三寶後,接上焦糖雪糕班戟,那份冰涼感剛好可以帶走口腔中的油膩與燥熱,是非常舒爽的結尾｡\n#掃街 #焦糖雪糕班戟 #筲箕灣東大街 #ucreator "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202605/304353/20260512/hls/post_detail_1778554123196.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"WaiWai Ng"}}]