[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"遊港島區天后｜必食無敵維港海景鐵板燒😍","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-768-CR-1-RB-1/post_1755687973465.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-768-CR-1-RB-1/post_1755687973384.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-768-CR-1-RB-1/post_1755687973448.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-768-CR-1-RB-1/post_1755687973505.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-768-CR-1-RB-1/post_1755687974077.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-768-CR-1-RB-1/post_1755687973524.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-768-CR-1-RB-1/post_1755687974112.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-768-CR-1-RB-1/post_1755687973604.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-768-CR-1-RB-1/post_1755687973680.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-768-CR-1-RB-1/post_1755687973639.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-768-CR-1-RB-1/post_1755687974276.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-768-CR-1-RB-1/post_1755687974300.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-768-CR-1-RB-1/post_1755687974168.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-768-CR-1-RB-1/post_1755687974259.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-768-CR-1-RB-1/post_1755687974793.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-768-CR-1-RB-1/post_1755687974227.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-768-CR-1-RB-1/post_1755687974184.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-768-CR-1-RB-1/post_1755687974285.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-768-CR-1-RB-1/post_1755687974322.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-768-CR-1-RB-1/post_1755687974906.jpeg"],"datePublished":"2025-08-20 19:06:01+08:00","url":"/community/detailpost/cb385f35-cd1b-4851-9aaf-d71b16643af0/日式料理/c.ookingbear/556198","author":{"@type":"Person","name":"c.ookingbear","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/556198/c.ookingbear"},"text":"聽講明水然·樂Omakase日式鐵板燒創意料理喺台灣､日本､新加坡爆紅,一位難求🫢而家終於嚟到香港喇,以日式無菜單鐵板燒為主軸,會因應食材新鮮度去整理,仲可以望住維港景色🏙️五官同時享受😍\n؄\n套餐分咗兩個級別,分別係$700嚴選鐵板燒套餐,包含咗龍蝦三食､和牛二食､鮮活鮑魚､北海道鮮貝､時令魚料理､精選牛肉料理🔥\n另外$880極上鐵板燒套餐有龍蝦四食､和牛三食､鮮活鮑魚､極上限定·鵝肝､北海道鮮貝､極上限定·時令鮮魚､日本A5和牛🔥\n如果係兩個人去食的話,比較推薦我哋呢種食法,兩個套餐叫晒,可以share之餘仲可以享受到更多食物😋\n؄\n先嚟一個熱辣辣嘅茶碗蒸,高湯配上三文魚籽嘅咸香,特別之處係加入咗羊肚菌🤩散發出獨有嘅菌香,極上套餐仲會有龍蝦嘅加乘🦞\n𝄢..\n極上套餐先有嘅一個小盒子,藏嘅唔係法寶,而係啖啖鮮甜🫠由海膽､三文魚籽､魚子､龍蝦肉､蟹肉砌成😍一啖入魂,正到想再encore🤩\n𝄢..\n因為品牌由多國主廚聯手研發菜單,其中仲融入左富有台灣特式嘅咸香小卷,即係我哋平時食開嘅魷魚仔😋煎香咗之後配返脆卜卜魚皮,沾埋個三文魚籽沙律醬,口感爽脆又惹味👍🏼\n𝄢..\n將北海道帶子煎香,配上醬油漬三文魚籽,味道已經足夠🤤加上鮮百合,再帶出一份清香!\n𝄢..\n南非鮑魚有彈牙嘅口感唔會韌👍🏼雞觀海草可以增加爽口度同時可以減低油膩感,而黑白松露醬就可以提升味道,我個人就喜歡食原味😆\n𝄢..\n鵝肝係極上套餐限定,肥美就一定喇😋一路煎嘅時候都已經聞到陣陣香味😶‍🌫️入口油脂係非常豐富,而且唔會有膻味,呢個真係邪惡😆\n𝄢..\n龍蝦蝦身肉質爽口,仲可以加錢升級做澳洲龍蝦🦞更大隻､更彈牙嘅享受!不過師傳話,今次食唔到唔緊要,可以欣賞一下個醬汁,同樣用咗龍蝦膏調製😍味道突出但係唔會過咸👍🏼\n𝄢..\n嚴選套餐會食格陵蘭比目魚,極上套餐就會食原條燒馬友🐟作為魚怪嘅我見到呢條馬友真係流晒口水🤤外皮煎到香脆,魚肉都仲係咁滑👍🏼就係咁就俾我支解咗😋\n𝄢..\n牛肉兩款都各有出色,牛柳軟腍又富有牛香😶‍🌫️入口juicy;A5和牛相對就比較淡味啲,不過佢入口即溶,油脂豐富👍🏼\n؄\n兩個套餐嘅嘢食多到不能盡錄,咁嘅情況下肚子又要懷孕了😆食物質素高之外,師傳亦會好願意同客人交流💬因為佢都好著重出品質素,有傾有講,務求令到每一位客人都係笑住走💯\n؄\n🧸🌞 𝗖.𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴𝗯𝗲𝗮𝗿推介指數 ➤ 9️⃣✿\n\n🧭覓食地址📍天后電氣道54號亨環·天后23樓\r\n #台灣 #鐵板燒 #天后 #台灣鐵板燒 #明水然樂 #明水然樂日式鐵板燒 #明水然樂香港 #社群共創攻略 #UCreatorHK #MOMENTSwithUCreator\n#BESTFOODwithUCreator #香港美食攻略 #天后美食 #無菜單鐵板燒 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