[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"環境情調滿分💯中環秘魯x日式fusion菜","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202508/959555/20250808/hls/post_detail_1754640923072.m3u8"],"datePublished":"2025-08-08 16:17:58+08:00","url":"/community/detailpost/c63a3764-bf0d-4b37-ba96-223abfa9d030/香港攻略/環境情調滿分中環秘魯/foodgazerhk/959555","author":{"@type":"Person","name":"foodgazerhk","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/959555/foodgazerhk"},"text":"最近見Pirata旗下既Tokyolima出左全新既tasting menu 同cocktail menu, 趁同朋友girl’s night 去咗試佢地既tasting menu TOKYO ($680/pp) \r\n\r\n冷盤\r\n黃辣椒薯蓉配大蝦他他 \r\n帶有淡淡辣味嘅薯蓉有別一般creamy milky嘅薯蓉味道幾特別惹味上面配有大蝦天婦羅以他他醬及牛油果慕絲作dipping sauce 酸酸嘅味道中和返大蝦嘅油膩感 🍤\r\n\r\n吞拿魚刺身配西瓜\r\n估唔到醬油西瓜配吞拿魚味道清新配搭牛油果醬好似點左wasabi咁視覺味覺上又幾fusion 再加上甜薯薄脆口感好豐富個人最鍾意呢個前菜👍🏻\r\n\r\n經典檸汁醃海鮮\r\n非常summer vibe嘅一個前菜以秘魯專門用作生醃刺身嘅醬汁Tiger’s Milk作base而製作出嘅一道味道酸甜清新嘅醃油甘魚配上甜薯/洋䓤以及粟米食落好似沙律咁十分開胃\r\n\r\n第二道菜\r\n炙燒牛肉薄片\r\n炙燒而成嘅西冷薄切牛肉片呈現半生熟嘅狀態以醃茄製成嘅惹味醬汁覆蓋住每塊牛肉片再拌上蒜粒及䓤粒肉質柔軟而醬汁味道有啲似燒烤醬相當入味\r\n\r\n油甘魚炸蝦卷\r\n油甘魚喺Tasting Menu出現率相當高今次就以壽司卷方式呈現以牛油果炸蝦卷再on top放上油甘魚刺身口感豐富之餘再配上沙沙醬感覺就好似食緊高級版嘅加洲卷🍣\r\n\r\n主菜\r\nTOKYOLIMA 牛扒\r\n我哋點左medium rare 既牛扒比我地想像中大份另外火喉控制得唔錯表面帶點碳香 \r\n\r\n傳統秘魯海鮮燉飯\r\n呢道傳統秘魯海鮮燉飯鮮味十足每啖飯都係海鮮高湯精華😍大蝦､魷魚､青口等海鮮肉質彈牙燉飯醬汁帶有淡淡的黃辣椒味､奶香和檸檬香有啲似西班牙燴飯好惹味\r\n\r\n甜品\r\n朱古力慕絲配軟曲奇及椰子雪糕\r\n朱古力慕絲細滑又濃郁椰子雪糕會食到一粒粒嘅椰子肉真材實料🤌🏻配上軟曲奇全部搭配一齊食口感豐富甜而不膩係一個好滿足嘅結尾\r\n\r\nCOCKTAIL\r\n今次餐廳推出左新嘅Cocktail menu 繼續貫徹餐廳秘魯x日本主題而設計 Menu設計精美以人物/地方為每杯Cocktail命名極具故事性\r\n\r\nIzanami\r\n一上枱已經係打卡之選,酒杯用乾冰襯托送上,上面有玫瑰花碎裝飾視覺效果滿分 Gin酒配上梨汁帶點fruity 再用清酒薰衣草和雪糕打成奶泡係一杯易入口又清新既cocktail \r\n\r\nKanazawa\r\n加賀棒茶Sake､甜薯Rum､南瓜､柚子及蜂蜜調配而成嘅cocktail 質感濃稠容易入口帶有淡淡柚子味以茶具方式呈現滿滿嘅日式風情🍵\r\n\r\n整體來講環境十分chill 隔離客人慶生🎉員工會為佢唱生日歌氣氛一流不過食物份量比較多細食既可以試下佢地另一個Tasting Menu ($380/pp)\r\n\r\n#UCreatorHK #BESTFOODwithUCreator #TRAVELwithUCreator #多國菜必食 #多國菜美食 #打卡美食 #香港美食 #相機食先 #hkfoodie #港玩港食\r\n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"環境情調滿分💯中環秘魯x日式fusion菜","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202508/959555/20250808/hls/post_detail_1754640923072.m3u8"],"datePublished":"2025-08-08 16:17:58+08:00","url":"/community/detailpost/c63a3764-bf0d-4b37-ba96-223abfa9d030/香港攻略/環境情調滿分中環秘魯/foodgazerhk/959555","author":{"@type":"Person","name":"foodgazerhk","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/959555/foodgazerhk"},"text":"最近見Pirata旗下既Tokyolima出左全新既tasting menu 同cocktail menu, 趁同朋友girl’s night 去咗試佢地既tasting menu TOKYO ($680/pp) \r\n\r\n冷盤\r\n黃辣椒薯蓉配大蝦他他 \r\n帶有淡淡辣味嘅薯蓉有別一般creamy milky嘅薯蓉味道幾特別惹味上面配有大蝦天婦羅以他他醬及牛油果慕絲作dipping sauce 酸酸嘅味道中和返大蝦嘅油膩感 🍤\r\n\r\n吞拿魚刺身配西瓜\r\n估唔到醬油西瓜配吞拿魚味道清新配搭牛油果醬好似點左wasabi咁視覺味覺上又幾fusion 再加上甜薯薄脆口感好豐富個人最鍾意呢個前菜👍🏻\r\n\r\n經典檸汁醃海鮮\r\n非常summer vibe嘅一個前菜以秘魯專門用作生醃刺身嘅醬汁Tiger’s Milk作base而製作出嘅一道味道酸甜清新嘅醃油甘魚配上甜薯/洋䓤以及粟米食落好似沙律咁十分開胃\r\n\r\n第二道菜\r\n炙燒牛肉薄片\r\n炙燒而成嘅西冷薄切牛肉片呈現半生熟嘅狀態以醃茄製成嘅惹味醬汁覆蓋住每塊牛肉片再拌上蒜粒及䓤粒肉質柔軟而醬汁味道有啲似燒烤醬相當入味\r\n\r\n油甘魚炸蝦卷\r\n油甘魚喺Tasting Menu出現率相當高今次就以壽司卷方式呈現以牛油果炸蝦卷再on top放上油甘魚刺身口感豐富之餘再配上沙沙醬感覺就好似食緊高級版嘅加洲卷🍣\r\n\r\n主菜\r\nTOKYOLIMA 牛扒\r\n我哋點左medium rare 既牛扒比我地想像中大份另外火喉控制得唔錯表面帶點碳香 \r\n\r\n傳統秘魯海鮮燉飯\r\n呢道傳統秘魯海鮮燉飯鮮味十足每啖飯都係海鮮高湯精華😍大蝦､魷魚､青口等海鮮肉質彈牙燉飯醬汁帶有淡淡的黃辣椒味､奶香和檸檬香有啲似西班牙燴飯好惹味\r\n\r\n甜品\r\n朱古力慕絲配軟曲奇及椰子雪糕\r\n朱古力慕絲細滑又濃郁椰子雪糕會食到一粒粒嘅椰子肉真材實料🤌🏻配上軟曲奇全部搭配一齊食口感豐富甜而不膩係一個好滿足嘅結尾\r\n\r\nCOCKTAIL\r\n今次餐廳推出左新嘅Cocktail menu 繼續貫徹餐廳秘魯x日本主題而設計 Menu設計精美以人物/地方為每杯Cocktail命名極具故事性\r\n\r\nIzanami\r\n一上枱已經係打卡之選,酒杯用乾冰襯托送上,上面有玫瑰花碎裝飾視覺效果滿分 Gin酒配上梨汁帶點fruity 再用清酒薰衣草和雪糕打成奶泡係一杯易入口又清新既cocktail \r\n\r\nKanazawa\r\n加賀棒茶Sake､甜薯Rum､南瓜､柚子及蜂蜜調配而成嘅cocktail 質感濃稠容易入口帶有淡淡柚子味以茶具方式呈現滿滿嘅日式風情🍵\r\n\r\n整體來講環境十分chill 隔離客人慶生🎉員工會為佢唱生日歌氣氛一流不過食物份量比較多細食既可以試下佢地另一個Tasting Menu ($380/pp)\r\n\r\n#UCreatorHK #BESTFOODwithUCreator #TRAVELwithUCreator #多國菜必食 #多國菜美食 #打卡美食 #香港美食 #相機食先 #hkfoodie #港玩港食\r\n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202508/959555/20250808/hls/post_detail_1754640923072.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"foodgazerhk"}}]