[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"襟江百年老字號！🍚😋","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202606/891032/20260610/hls/post_detail_1781096561878.m3u8"],"datePublished":"2026-06-10 21:02:46+08:00","url":"/community/detailpost/c49b8ff2-4e1a-4952-bc5b-068421fb4c91/香港攻略/襟江百年老字號/Fatty_taste_founder/891032","author":{"@type":"Person","name":"Fatty_taste_founder","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/891032/Fatty_taste_founder"},"text":"襟江酒家 – 旺角隱藏版百年粵菜老字號,家庭聚餐/朋友飯局超正選擇!\n今次去咗位於旺角登打士街56號家樂坊8樓801號鋪嘅襟江酒家(創於1909年),呢間百年老店真系名不虛傳!一入到去 already 感受到濃厚懷舊茶樓氛圍,傳統圓枱､經典茶具､親切服務員,感覺好似返到細個時光機咁舒服｡雖然唔系超豪華裝修,但勝在食物真材實料､味道正宗地道,性價比超高,絕對系一家大細或朋友聚餐嘅隱藏版\n\n蝦籽炆柚皮一上枱已經香氣撲鼻!柚皮處理得非常到位,吸飽了蝦籽的鮮甜海味,咬下去外層微微帶點膠質彈牙,內裡卻軟糯入味,完全無渣｡蝦籽粒粒分明,鮮香濃郁,配上秘制醬汁微微帶甜,完美中和了柚皮的天然微苦,吃完唇齒留香｡\n\n\n古法砵仔焗魚腸用傳統砵仔慢慢焗出來,魚腸新鮮肥美,沒有半點腥味,反而帶有濃郁的鮮甜｡表面微微金黃脆口,內裡嫩滑多汁,咬下去滿滿膠原蛋白的口感,配上姜蔥和秘制豉油,簡直是下飯神器｡\n懷舊風味十足,吃得出師傅的用心\n\n雙喜煎釀鯪魚\n雙喜煎釀鯪魚賣相喜慶,兩大件金黃酥脆,鯪魚肉鮮甜彈牙,釀料(估計豬肉+馬蹄+冬菇)比例完美,咬下去脆卜卜的外皮配上多汁內餡,口感層次超豐富｡煎得恰到好處,外脆內嫩,完全無油膩感｡\n\n酸姜咕嚕肉\n今次嘅酸姜咕嚕肉比一般版本有驚喜!肉件炸得外脆內嫩,瘦肉多汁不柴,酸姜比例多,酸酸甜甜又帶點姜香,開胃到不得了｡\n\n懷舊蓮藕餅\n超愛這道懷舊蓮藕餅!蓮藕切得薄厚適中,炸得金黃松脆,咬下去滿滿蓮藕的清甜香氣,完全保留了藕的爽脆口感｡內裡餡料(估計有馬蹄同少少肉碎)調味剛好,不會搶走蓮藕本身味道｡\n\n雞油蒸忘不了(魚)\n雞油蒸忘不了\n魚肉鮮嫩雪白,蒸得剛剛好,入口即化,完全無骨｡雞油淋上去後香氣爆棚,帶點油潤的鮮甜,把魚本身的清甜完全帶出來\n\n#旺角美食 #百年粵菜 #襟江酒家 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"襟江百年老字號！🍚😋","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202606/891032/20260610/hls/post_detail_1781096561878.m3u8"],"datePublished":"2026-06-10 21:02:46+08:00","url":"/community/detailpost/c49b8ff2-4e1a-4952-bc5b-068421fb4c91/香港攻略/襟江百年老字號/Fatty_taste_founder/891032","author":{"@type":"Person","name":"Fatty_taste_founder","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/891032/Fatty_taste_founder"},"text":"襟江酒家 – 旺角隱藏版百年粵菜老字號,家庭聚餐/朋友飯局超正選擇!\n今次去咗位於旺角登打士街56號家樂坊8樓801號鋪嘅襟江酒家(創於1909年),呢間百年老店真系名不虛傳!一入到去 already 感受到濃厚懷舊茶樓氛圍,傳統圓枱､經典茶具､親切服務員,感覺好似返到細個時光機咁舒服｡雖然唔系超豪華裝修,但勝在食物真材實料､味道正宗地道,性價比超高,絕對系一家大細或朋友聚餐嘅隱藏版\n\n蝦籽炆柚皮一上枱已經香氣撲鼻!柚皮處理得非常到位,吸飽了蝦籽的鮮甜海味,咬下去外層微微帶點膠質彈牙,內裡卻軟糯入味,完全無渣｡蝦籽粒粒分明,鮮香濃郁,配上秘制醬汁微微帶甜,完美中和了柚皮的天然微苦,吃完唇齒留香｡\n\n\n古法砵仔焗魚腸用傳統砵仔慢慢焗出來,魚腸新鮮肥美,沒有半點腥味,反而帶有濃郁的鮮甜｡表面微微金黃脆口,內裡嫩滑多汁,咬下去滿滿膠原蛋白的口感,配上姜蔥和秘制豉油,簡直是下飯神器｡\n懷舊風味十足,吃得出師傅的用心\n\n雙喜煎釀鯪魚\n雙喜煎釀鯪魚賣相喜慶,兩大件金黃酥脆,鯪魚肉鮮甜彈牙,釀料(估計豬肉+馬蹄+冬菇)比例完美,咬下去脆卜卜的外皮配上多汁內餡,口感層次超豐富｡煎得恰到好處,外脆內嫩,完全無油膩感｡\n\n酸姜咕嚕肉\n今次嘅酸姜咕嚕肉比一般版本有驚喜!肉件炸得外脆內嫩,瘦肉多汁不柴,酸姜比例多,酸酸甜甜又帶點姜香,開胃到不得了｡\n\n懷舊蓮藕餅\n超愛這道懷舊蓮藕餅!蓮藕切得薄厚適中,炸得金黃松脆,咬下去滿滿蓮藕的清甜香氣,完全保留了藕的爽脆口感｡內裡餡料(估計有馬蹄同少少肉碎)調味剛好,不會搶走蓮藕本身味道｡\n\n雞油蒸忘不了(魚)\n雞油蒸忘不了\n魚肉鮮嫩雪白,蒸得剛剛好,入口即化,完全無骨｡雞油淋上去後香氣爆棚,帶點油潤的鮮甜,把魚本身的清甜完全帶出來\n\n#旺角美食 #百年粵菜 #襟江酒家 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202606/891032/20260610/hls/post_detail_1781096561878.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Fatty_taste_founder"}}]