[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"食在上環 | 鮨政 | 高質刺身壽司","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1777303000344.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1777303001867.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1777303002964.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1777303004005.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1777303005215.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1777303006300.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1777303007351.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1777303008396.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1777303009399.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1777303010423.jpeg"],"datePublished":"2026-04-27 23:05:00+08:00","url":"/community/detailpost/c49a84b2-8db1-43e1-b451-37e67f543ced/香港攻略/食在上環-鮨政-高質/窩夫與蝦子餅/116378","author":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116378/窩夫與蝦子餅"},"text":"窩夫與蝦子餅又趁星期日去食好西，為自己打打氣。\n \n\n去了上環的「鮨政」吃日本菜。\n\n \n星期五營業至凌晨兩點，加班後都可以光顧。\n\n \n壽司拼盤有兩款選擇。\n \n\n師傅在用心製作窩夫與蝦子餅刺身和壽司。\n\n \n刺身拼盤($400)共有6款刺身，每款2件，賣相吸引。\n\n \n拍一張近鏡，全部都很新鮮，蝦特別爽口鮮甜。\n\n \n點了壽司拼盤(特上)($580)，先來其中10件，一字排開，賣相跟餐牌上的照片一模一樣。壽司上的魚生都切得厚厚的，飯不會太大件，醋味亦剛剛好。\n\n \n壽司拼盤(特上)還有海膽軍艦、三文魚籽軍艦，以及6件葱吞拿魚腩細卷。\n\n \n軍艦上的海膽和三文魚籽滿滿的，窩夫急不及待品嚐海膽軍艦，紫菜脆脆的，海膽甜甜的，很想再來一件呢。\n\n \n窩夫與蝦子餅是牛舌控，還點了鹽燒牛舌($148)，牛舌上鋪滿蔥蒜，上桌已經傳來香味。牛舌𠝹了花，切斷部分筋膜纖維，口感跟平時吃的有點不同，加點檸檬汁和柚子胡椒，味道更豐富。\n \n鮨政\n上環蘇杭街105號地舖\n \n*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*\r\n #壽司 #日本菜 #刺身 #上環 #香港美食 #食在上環 #上環美食 #窩夫與蝦子餅 #窩夫與蝦子餅食在上環 #香港探店 #上環好去處 #港鐵上環站 #窩夫與蝦子餅食日本菜\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"食在上環 | 鮨政 | 高質刺身壽司","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1777303000344.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1777303001867.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1777303002964.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1777303004005.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1777303005215.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1777303006300.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1777303007351.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1777303008396.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1777303009399.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1777303010423.jpeg"],"datePublished":"2026-04-27 23:05:00+08:00","url":"/community/detailpost/c49a84b2-8db1-43e1-b451-37e67f543ced/香港攻略/食在上環-鮨政-高質/窩夫與蝦子餅/116378","author":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116378/窩夫與蝦子餅"},"text":"窩夫與蝦子餅又趁星期日去食好西，為自己打打氣。\n \n\n去了上環的「鮨政」吃日本菜。\n\n \n星期五營業至凌晨兩點，加班後都可以光顧。\n\n \n壽司拼盤有兩款選擇。\n \n\n師傅在用心製作窩夫與蝦子餅刺身和壽司。\n\n \n刺身拼盤($400)共有6款刺身，每款2件，賣相吸引。\n\n \n拍一張近鏡，全部都很新鮮，蝦特別爽口鮮甜。\n\n \n點了壽司拼盤(特上)($580)，先來其中10件，一字排開，賣相跟餐牌上的照片一模一樣。壽司上的魚生都切得厚厚的，飯不會太大件，醋味亦剛剛好。\n\n \n壽司拼盤(特上)還有海膽軍艦、三文魚籽軍艦，以及6件葱吞拿魚腩細卷。\n\n \n軍艦上的海膽和三文魚籽滿滿的，窩夫急不及待品嚐海膽軍艦，紫菜脆脆的，海膽甜甜的，很想再來一件呢。\n\n \n窩夫與蝦子餅是牛舌控，還點了鹽燒牛舌($148)，牛舌上鋪滿蔥蒜，上桌已經傳來香味。牛舌𠝹了花，切斷部分筋膜纖維，口感跟平時吃的有點不同，加點檸檬汁和柚子胡椒，味道更豐富。\n \n鮨政\n上環蘇杭街105號地舖\n \n*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*\r\n #壽司 #日本菜 #刺身 #上環 #香港美食 #食在上環 #上環美食 #窩夫與蝦子餅 #窩夫與蝦子餅食在上環 #香港探店 #上環好去處 #港鐵上環站 #窩夫與蝦子餅食日本菜\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1777303000344.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅"}}]