[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"📌 鰂魚涌│秋嵐日本料理│食完會想要食的牛舌定食","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969506640.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507233.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507035.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507076.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507096.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507112.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507282.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507196.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507148.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507214.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507251.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507344.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507314.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507361.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507311.jpeg"],"datePublished":"2025-09-27 18:38:09+08:00","url":"/community/detailpost/c3d12433-c739-46df-af52-871be79227e8/香港攻略/鰂魚涌秋嵐日本料理食/likkolifelog/628751","author":{"@type":"Person","name":"likkolifelog","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/628751/likkolifelog"},"text":"自己很喜歡吃，妹妹也一樣經常跟朋友到處試試不同的菜色，其中一間就是位於港島、以燒牛舌最廣為人知的一間日式料理店，說這裡的牛舌真的很好吃，那這次就跟她來感受一下這裡的名物\n\n極味厚切牛舌定食（附牛舌咖喱） $158\n極味原切牛舌＆牛小排定食（附牛舌咖喱） $188\n日本鹿兒島芝麻雞翼 $18/隻 $32/2隻\n\n幾乎每一檯都來點的這個厚切牛舌定食，雖然早已在網路上看過不少這道料理的照片，不過當送到面前時真的有夠震撼啊！牛舌真的非常厚，8件已堆成一座小山丘，外表燒得微微焦香，中心還是粉嫩的，賣相絕對滿分～先來吃不蘸醬版本，牛舌雖厚但吃起來外邊非常爽脆有𡁻勁，中間軟腍滿有肉汁跟油脂香，帶幾分黑椒香氣，簡單美味！隨餐附有3種醬料：粗鹽、烤肉醬和蔥油，個人最愛是蔥油～不蘸醬的牛舌本來就夠好吃，加蔥油的話會多一份蔥白的香氣和香甜味道，變得更出色了！平日喜歡吃牛舌擠檸檬汁的朋友，這裡也有檸檬供應，就看個人喜歡甚麼樣的配搭～除了牛舌，我們還點了另一款牛舌和牛小排的定食，差別就在於少了牛舌份量多和稍貴一點而已，牛小排吃起來也不差，調味以醬燒為主，煮得偏熟但依然軟腍好吃，牛味濃郁肉質豐厚，但個人來說始終有被店家的牛舌驚艷到，非常有驚喜！\n牛舌跟牛小排都好吃，但始終油脂豐富，吃著很容易產生膩感，店家在準備定食時也有細心的照顧到，隨餐的白飯以外還有沙律、味噌湯、茶碗蒸、牛舌咖喱和甜點（到店當日的是焦糖雞蛋布丁），吃到開始有點膩就來吃其他配菜中和一下就沒有問題了；當中最好吃的要數迷你牛舌咖喱，甜口濃厚的日式咖喱中有兩至三小件的牛舌粒，煮到很軟腍用來配飯吃也不錯～想再豐盛點的話可以加錢轉換成三文魚籽飯，口感會再提升啊！\n另外餐廳還有不少小食或廚師推薦食品，這次就點了日本鹿兒島芝麻雞翼，顧名思義就採用日本鹿兒島產的雞翼來製作，這地區出產的雞肉本來就優質；使用了雞槌以外的雞全翼，炸得金黃外脆內軟，而雞翼是先行簡單的調味再烹調，肉質細嫩柔軟而且肉汁多，別有一番風味！\n\n\n\n店家是位於介乎鰂魚涌跟太古站中間，一個不起眼的商場地庫內，不是妹妹早已嚐過幾次懂路的話應該要分點時間才找到這小店。商場沒有幾多個人但店家總是非常熱鬧，小店面積不大座位多但逼狹，用餐時段人更多，平日晚上來吃也需要排隊（有時候還要等上大半個小時）！吃過之後就更明白店家大受歡迎的原因，品質好定價合理而且毋須加一服務費～妹妹這次已是三訪，依舊大讚店家的水準貫徹如一，不會令人失望，自己也很喜歡啊已經有想再訪的念頭了！不吃牛也不怕，因店家也有從直日本豐洲市場直送得新鮮魚材，可以點壽司、刺身、燒物和其他定食啊\n\n\n📌 秋嵐日本料理\n鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯坊地庫072號舖\n傳送門👉🏻 https://www.instagram.com/shuran__izakaya\n\n◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎\n😊 更多美食資訊分享 👇🏻\nIG : likkolifelog\nOpenrice: iamNICO\n\r\n #海鮮 #甜品 #咖喱 #日本菜 #日式咖喱 #刺身 #定食 #沙律 #香港美食 #日本料理 #牛舌 #雞翼 #鰂魚涌 #牛小排 #日式咖哩 #味噌湯 #芝麻雞翼 #茶碗蒸 #焦糖雞蛋布甸 #雞蛋布丁 #鰂魚涌美食 #原切牛舌 #布甸 #焦糖雞蛋布丁 #牛舌咖喱\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"📌 鰂魚涌│秋嵐日本料理│食完會想要食的牛舌定食","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969506640.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507233.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507035.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507076.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507096.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507112.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507282.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507196.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507148.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507214.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507251.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507344.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507314.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507361.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969507311.jpeg"],"datePublished":"2025-09-27 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https://www.instagram.com/shuran__izakaya\n\n◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎\n😊 更多美食資訊分享 👇🏻\nIG : likkolifelog\nOpenrice: iamNICO\n\r\n #海鮮 #甜品 #咖喱 #日本菜 #日式咖喱 #刺身 #定食 #沙律 #香港美食 #日本料理 #牛舌 #雞翼 #鰂魚涌 #牛小排 #日式咖哩 #味噌湯 #芝麻雞翼 #茶碗蒸 #焦糖雞蛋布甸 #雞蛋布丁 #鰂魚涌美食 #原切牛舌 #布甸 #焦糖雞蛋布丁 #牛舌咖喱\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758969506640.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"likkolifelog"}}]