[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"紅花匯 Michelin 獎🍽️💦！必試酸菜魚🐟💯。","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202607/710765/20260703/hls/post_detail_1783056346473.m3u8"],"datePublished":"2026-07-03 13:26:17+08:00","url":"/community/detailpost/c3a65634-2036-40d7-8b61-e69da2eb1a96/香港攻略/紅花匯-michel/Oppa-Alex-Fong/710765","author":{"@type":"Person","name":"Oppa & Alex Fong","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/710765/Oppa-Alex-Fong"},"text":"#社群請睇戲 \n紅花匯融合川菜、粵菜與潮州菜精髓，並榮獲《名廚之最推介餐廳2025推薦餐廳》殊榮。\n\n位於灣仔謝斐道303號的紅花匯佔地四層，環境寬敞雅致。餐廳融合川、粵、潮三地精髓，主打精緻手工菜如金牌紅花酸菜魚\n\n三式前菜拼盤 | APPETIZER\n椒汁南非鮑魚片：\n鮮嫩鮑片，微麻椒香激發極致鮮味。\n\n香油高筍絲：清脆高筍，淡淡麻油香氣清爽怡人。\n\n灌漿蘿蔔：外層清透，咬下飽含清甜高湯。\n\n🍲 湯羹 | SOUP名廚老火湯：時間淬煉，火候足稱，每一口都是滋補精華。\n\n🥩 主菜 | MAIN頭抽豉油皇海虎蝦（2隻）：豉香濃郁，完美鎖住海虎蝦的爽彈鮮甜。\n\n金牌紅花酸菜桂花魚（小窩）：招牌必點，酸辣開胃，桂花魚肉滑嫩無刺。手抓藤椒醬烤牛肋肉（2件）：\n牛肋肉軟嫩多汁，\n藤椒醬香麻惹味。\n\n蒜子上湯浸菜心（半例）：上湯清鮮，菜心脆嫩，清新解膩。\n\n🍚 主食 | STAPLE\n四川炒絲苗（半例）：粒粒分明，鑊氣十足，帶點微辣更過癮。\n\n🍮 甜品 | DESSERT棗皇紅棗糕：糕體煙韌，滿溢濃郁天然紅棗甘甜。\n\n🥢紅花匯\n\n📍灣仔謝斐道303號銀河大廈6-9樓\n\n📞 5505 5121\n\n#紅花匯 #川菜 #粵菜 #潮州菜 #灣仔 #中菜 #獨立房間 #包廂 \n#中菜廳 \n#葉世昌師傅 #火鍋 #hotpotrestaurant #打邊爐 #川菜粵菜潮州菜 #灣仔美食 #紅花匯 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"紅花匯 Michelin 獎🍽️💦！必試酸菜魚🐟💯。","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202607/710765/20260703/hls/post_detail_1783056346473.m3u8"],"datePublished":"2026-07-03 13:26:17+08:00","url":"/community/detailpost/c3a65634-2036-40d7-8b61-e69da2eb1a96/香港攻略/紅花匯-michel/Oppa-Alex-Fong/710765","author":{"@type":"Person","name":"Oppa & Alex Fong","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/710765/Oppa-Alex-Fong"},"text":"#社群請睇戲 \n紅花匯融合川菜、粵菜與潮州菜精髓，並榮獲《名廚之最推介餐廳2025推薦餐廳》殊榮。\n\n位於灣仔謝斐道303號的紅花匯佔地四層，環境寬敞雅致。餐廳融合川、粵、潮三地精髓，主打精緻手工菜如金牌紅花酸菜魚\n\n三式前菜拼盤 | APPETIZER\n椒汁南非鮑魚片：\n鮮嫩鮑片，微麻椒香激發極致鮮味。\n\n香油高筍絲：清脆高筍，淡淡麻油香氣清爽怡人。\n\n灌漿蘿蔔：外層清透，咬下飽含清甜高湯。\n\n🍲 湯羹 | SOUP名廚老火湯：時間淬煉，火候足稱，每一口都是滋補精華。\n\n🥩 主菜 | MAIN頭抽豉油皇海虎蝦（2隻）：豉香濃郁，完美鎖住海虎蝦的爽彈鮮甜。\n\n金牌紅花酸菜桂花魚（小窩）：招牌必點，酸辣開胃，桂花魚肉滑嫩無刺。手抓藤椒醬烤牛肋肉（2件）：\n牛肋肉軟嫩多汁，\n藤椒醬香麻惹味。\n\n蒜子上湯浸菜心（半例）：上湯清鮮，菜心脆嫩，清新解膩。\n\n🍚 主食 | STAPLE\n四川炒絲苗（半例）：粒粒分明，鑊氣十足，帶點微辣更過癮。\n\n🍮 甜品 | DESSERT棗皇紅棗糕：糕體煙韌，滿溢濃郁天然紅棗甘甜。\n\n🥢紅花匯\n\n📍灣仔謝斐道303號銀河大廈6-9樓\n\n📞 5505 5121\n\n#紅花匯 #川菜 #粵菜 #潮州菜 #灣仔 #中菜 #獨立房間 #包廂 \n#中菜廳 \n#葉世昌師傅 #火鍋 #hotpotrestaurant #打邊爐 #川菜粵菜潮州菜 #灣仔美食 #紅花匯 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202607/710765/20260703/hls/post_detail_1783056346473.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Oppa & Alex Fong"}}]